Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thường xuyên ăn sáng với món cháo này không chỉ ấm người mà còn giúp da dẻ trắng hồng rạng rỡ

Thứ sáu, 08:04 25/02/2022 | Ăn

Cháo kê có giá trị dinh dưỡng cao và có vị rất ngon, ăn thường xuyên còn có thể làm đẹp da.

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Hạt kê
  • 2. Táo đỏ hoặc hải sâm

Món cháo kê nấu rất đơn giản nhưng nhiều người chưa có kinh nghiệm nấu dễ bị khê và hạt kê không dẻo, cũng chẳng quện. Ngoài ra, nếu không có bí quyết, cháo kê không đủ nhừ, không tiết dầu, vừa lãng phí công nấu mà ăn cũng không dậy vị.

Tuy nấu cháo kê không khó nhưng cũng cần nắm vững những bí quyết nhỏ sau đây.

CÁCH NẤU CHÁO KÊ CHUẨN NGON

1

Ngâm kê

Nhiều người khi nấu cháo kê thường cho kê trực tiếp vào nồi, làm như vậy cháo sẽ không thơm. Kê nên được rửa sạch với nước từ 1 đến 2 lần, không nên chà quá kĩ sẽ làm mất dinh dưỡng của hạt. 

Buổi sáng mùa lạnh có bát cháo kê nấu kiểu này, không chỉ thơm ngon, đủ chất mà còn dưỡng dạ dày - Ảnh 2.

Sau khi rửa sạch, cho kê vào nước sạch ngâm khoảng 15 - 20 phút, có thể nhỏ vài giọt giấm để kê nhanh mềm và tiết kiệm thời gian. Không nên ngâm kê lâu, nếu ngâm quá lâu kê sẽ có vị chua. Có người cho rằng, cũng giống như nấu các loại cháo khác, ngâm hạt qua đêm cháo sẽ tơi nhừ, nhưng cháo kê không áp dụng cách làm như vậy.

2

Xào kê

Sau khi ngâm có thể nấu luôn hoặc bạn có thể thực hiện thêm một bước nhỏ đó là xào kê nhanh đến khi hạt kê nứt. Nếu thực hiện bước này thì nấu cháo sẽ nhanh hơn, hoặc bạn có thể nấu luôn.

Buổi sáng mùa lạnh có bát cháo kê nấu kiểu này, không chỉ thơm ngon, đủ chất mà còn dưỡng dạ dày - Ảnh 4.

3

Nấu cháo kê

Bí quyết nấu cháo kê nhanh chóng và dẻo ngọt là nấu bằng nước sôi, không dùng nước lạnh. Tỷ lệ kê với nước là 1:5. Khi nước sôi, cho kê vào, vặn nhỏ lửa, đảo kê theo chiều kim đồng hồ. Làm như vậy kê sẽ dẻo nhừ mà không bị nhão nát. Không nên khuấy nhiều lần. Sau khi cháo sôi đậy vung để kê tiết dầu.

Topping kèm theo cháo kê có thể là táo đỏ, hải sâm thái nhỏ hoặc kê nguyên bản. Thêm một vài giọt dầu mè và chút muối để vừa vị. 

Buổi sáng mùa lạnh có bát cháo kê nấu kiểu này, không chỉ thơm ngon, đủ chất mà còn dưỡng dạ dày - Ảnh 6.

Buổi sáng mùa lạnh có bát cháo kê nấu kiểu này, không chỉ thơm ngon, đủ chất mà còn dưỡng dạ dày - Ảnh 7.

Chỉ vài bước đơn giản, chị em đã có một bát cháo đầy dinh dưỡng cho ngày mới trong mùa lạnh. Chúc chị em thành công!

4 lợi ích của cháo kê có thể bạn chưa biết?

Nói đến món ăn tốt cho sức khỏe thì hẳn nhiên nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món cháo kê. Cháo kê dễ ăn, dễ tiêu hóa lại rất giàu chất dinh dưỡng. Vậy cháo kê có những lợi ích gì đối với cơ thể chúng ta?

1. Dưỡng dạ dày

Sau khi cháo kê được nấu chín, trên bề mặt sẽ có một lớp màng nhẹ nổi lên, lớp này còn được gọi là dầu gạo. Đây có thể coi là tinh chất của cháo kê, rất bổ dưỡng. Cháo kê có tác dụng bồi bổ dạ dày, cung cấp dinh dưỡng, phòng chống các bệnh về đường tiêu hóa.

2. Chữa mất ngủ

Cháo kê thực ra rất giàu cacbohydrat, ngoài ra còn giúp giảm chứng mất ngủ. Nếu bạn thường xuyên chịu nhiều áp lực công việc, dễ lo lắng, căng thẳng thì trước khi đi ngủ ăn một chút cháo kê có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra, kê còn chứa nhiều sắt và phốt pho, có tác dụng dưỡng huyết, bổ não.

3. Phục hồi cơ thể

So với gạo thì chất dinh dưỡng và hàm lượng đường trong hạt kê sẽ cao hơn. Vì vậy đây có thể coi là một "vị thuốc bổ" rất tốt cho các bà mẹ mới sinh con, sức khỏe tương đối yếu, mất nhiều khí và huyết, có thể giúp các mẹ phục hồi cơ thể. Đồng thời, những người mới ốm dậy hoặc suy nhược cơ thể có thể bổ sung cháo kê trong chế độ ăn của mình để nâng cao dinh dưỡng. Hạt kê sau khi đun thành cháo thì cho thêm một chút đường vào, tác dụng bồi bổ sẽ tốt hơn, khi ăn cũng đặc dẻo và có vị thơm ngon đặc trưng.

4. Đẹp da

Ngoài carbohydrate và các nguyên tố vi lượng khác, cháo kê cũng rất giàu selen - một thành phần quan trọng của chất chống oxy hóa. Vì vậy ăn cháo kê thường xuyên cũng có tác dụng chống oxy hóa và chống lão hóa. Đặc biệt với những chị em muốn da dẻ trở nên khỏe đẹp, căng mịn, có thể bổ sung cháo kê vào thực đơn bữa sáng của mình.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo kê này nhé!

Thêm chút gia vị này vào, mỡ lợn trắng mềm để cả năm không hỏng, còn tóp mỡ đem chế biến thành 10 món ngon không tưởng Thêm chút gia vị này vào, mỡ lợn trắng mềm để cả năm không hỏng, còn tóp mỡ đem chế biến thành 10 món ngon không tưởng

GiadinhNet - Mỡ lợn nấu ngon nhưng nhiều người không biết cách rán mỡ lợn sao cho trắng và thơm. Đầu bếp cho biết, chỉ cần cho 1 thứ vào mỡ lợn khi rán, đảm bảo thành phẩm mỡ lợn vô cùng hoàn hảo, trắng, thơm, ai ăn cũng phải khen.

Học cách Tăng Thanh Hà 'dọn tủ ngày Tết'Học cách Tăng Thanh Hà "dọn tủ ngày Tết"

GiadinhNet - Tăng Thanh Hà làm bánh chưng rán, ăn với giò và dưa món để 'dọn tủ' sau dịp Tết.

https://afamily.vn/thuong-xuyen-an-sang-voi-mon-chao-nay-khong-chi-am-nguoi-ma-con-giup-da-de-trang-hong-rang-ro-20220221170617106.chn
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Ăn - 6 giờ trước

Sau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Ăn - 17 giờ trước

Món canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Vào mùa sấu, nhiều chị em đua nhau mua sấu về làm sấu ngâm. Thế nhưng nhiều người phải đổ bỏ đi cả bình sấu vì ngâm bị nổi váng. Đâu là nguyên nhân và cách khắc phục không phải ai cũng biết.

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chuối xanh, thường bị bỏ qua để ưu tiên chuối chín vàng, lại là một siêu thực phẩm mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên

Những món ngon từ quả chuối

Những món ngon từ quả chuối

Ăn - 1 ngày trước

Chuối là loại trái cây bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ sử dụng khi chín, chuối xanh cũng được chế biến thành rất nhiều món ngon.

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn uống ngon miệng nếu biết lựa chọn nguyên liệu và chế biến hợp lý. Dưới đây là một số món ăn vừa đơn giản, vừa giúp kiểm soát đường huyết mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Top