Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn này

Chủ nhật, 17:30 12/01/2025 | Ăn

Một năm mới mang đến một khởi đầu mới. Chúng ta không chỉ cần điều chỉnh thói quen tốt, có lợi cho sức khỏe mà còn cần ăn uống đầy đủ để cầu mong những điều tốt lành và may mắn trong năm mới.

1. Rau xà lách

Theo quan niệm của nhiều người, rau xà lách là loại rau có màu xanh mướt, mơn mởn biểu tượng cho sự phát triển tươi tốt. Do đó nó nên xuất hiện trong bàn ăn vào những ngày đầu năm mới vì nó sẽ mang đến tài lộc, may mắn.

Công thức gợi ý: Xà lách xào

1. Làm nước sốt: Cho nửa thìa muối, một ít đường (hoặc đường thay thế), một ít nước cốt gà, cho nửa bát nước lạnh vào khuấy đều và đặt sang một bên.

2. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó cho một chút dầu ăn vào rồi chần rau xà lách trong khoảng 20 giây và vớt ra. Thêm một ít dầu ăn vào sẽ làm cho rau có màu xanh.

3. Lấy một chiếc nồi khác, phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn. Cho rau đã chần qua vào, đảo qua lại vài lần nhẹ nhàng để không làm hỏng lá rau, nhìn đẹp hơn. Đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào, đun nhỏ lửa trên lửa lớn và bày ra đĩa.

Trong tháng tới: Tích trữ ít thịt, cá, mua 4 loại rau củ bổ dưỡng, thơm ngon này để mang lại may mắn, thịnh vượng cho gia đình - Ảnh 1.

2. Giá đỗ

Hình dáng của mầm đậu nành giống như một viên ngọc như ý nên mầm đậu nành là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Công thức gợi ý: Thịt lợn xào giá đỗ

Nguyên liệu: Khoảng 500 gram giá đỗ, 200g thịt ba chỉ thái mỏng, ớt khô, tỏi băm, dấm, nước tương, dầu hào, đường, muối, dầu ăn

1. Rửa sạch giá đỗ và để ráo nước. Cắt ớt khô thành từng phần rồi thêm 1 thìa giấm vào để ngâm.

2. Đun nóng dầu, cho thịt ba chỉ và ớt khô vào xào thơm, rồi thêm giá đỗ vào đảo đều. Tiếp đó thêm tỏi băm, 2 thìa xì dầu, nửa thìa giấm, nửa thìa đường rồi xào trên lửa lớn đến khi chín. Cuối cùng bạn lấy món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Trong tháng tới: Tích trữ ít thịt, cá, mua 4 loại rau củ bổ dưỡng, thơm ngon này để mang lại may mắn, thịnh vượng cho gia đình - Ảnh 2.

3. Măng tây

Theo quan niệm của người xưa cho rằng măng tây là biểu tượng của sự may mắn, hàm ý gia đình hòa thuận, sự nghiệp suôn sẻ, phú quý thịnh vượng. Măng tây hiếm khi nở hoa trong nhà nên khi cây cảnh này nở hoa cũng được người xưa coi đó là điềm lành, tượng trưng cho sự may mắn, bình an và phước lành.

Công thức gợi ý: Măng tây xào tôm

Măng tây giòn, mềm và mọng nước, tôm chắc và ngọt. Là món ăn giàu vitamin và protein, thích hợp cho mọi lứa tuổi ăn mà không bị béo.

1. Cắt măng tây thành từng đoạn. Cho vài giọt dầu và một ít muối vào nồi nước đang đun sôi. Thả măng tây vào chần trong 30 giây rồi vớt ra, ngâm vào tô nước đá.

2. Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ sau đó cho vào bát tô. Thêm chút muối, bột tiêu, rượu trắng rồi ướp trong 10 phút.

3. Pha nước sốt: Cho nửa thìa bột ngô, một chút tinh chất cốt gà, muối, đường, vài giọt dầu ăn và nửa bát nước vào trộn đều.

4. Đun nóng dầu trong chảo và xào tỏi cho đến khi thơm. Cho tôm vào xào chín. Thêm măng tây vào đảo qua lại vài lần. Thêm nước sốt vào đảo đều tay trong khoảng 5 phút rồi lấy ra đĩa là có thể thưởng thức.

Trong tháng tới: Tích trữ ít thịt, cá, mua 4 loại rau củ bổ dưỡng, thơm ngon này để mang lại may mắn, thịnh vượng cho gia đình - Ảnh 3.

4. Rau bina

Trong văn hóa của nhiều nước Châu Á, những loại rau xanh đậm có thể giúp bạn tận hưởng một bữa tiệc mang lại may mắn trong dịp năm mới. Tại Hoa Kỳ cũng như người dân nhiều nước khác cho rằng màu xanh lá cây của các loại rau như đậu hoặc rau bina tượng trưng cho tiền bạc. Vì vậy, càng ăn nhiều, bạn càng có may mắn và phước lộc.

Công thức gợi ý: Rau bina với các loại hạt

Nguyên liệu: Đậu phộng, rau bina, ớt khô, hạt vừng, muối, đường, giấm.

1. Rau bina rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn. Đặt nồi nước lên bếp rồi chần qua rau. Khi rau đổi màu xanh thì vớt ra thả vào tô nước lạnh khoảng 5 phút. Sau đó vớt rau ra, vắt nhẹ để loại bỏ nước.

2. Cho một ít dầu ăn và đậu phộng vào nồi, rang đến khi vỏ đậu phộng chuyển màu thì vớt đậu phộng ra.

3. Đun nóng một chút dầu trong chảo, cho lượng vừng và dầu ớt vừa đủ vào xào chung.

4. Tiếp đó cho tỏi băm vào xào thơm thì tắt bếp rồi cho đậu phộng, muối, 2 thìa đường, 4 thìa giấm, đảo đều. Sau đó bạn cho rau bina vào trộn đều và cho ra đĩa.

Trong tháng tới: Tích trữ ít thịt, cá, mua 4 loại rau củ bổ dưỡng, thơm ngon này để mang lại may mắn, thịnh vượng cho gia đình - Ảnh 4.
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Ngày lễ Tình nhân Valentine, bạn có thể tham khảo 5 món ngon dễ làm, độc đáo dưới đây để "hâm nóng" tình cảm với nửa kia của mình.

Thái thịt thế nào mới đúng cách?

Thái thịt thế nào mới đúng cách?

Ăn - 11 giờ trước

Thái thịt đúng cách là kỹ thuật quan trọng trong nấu ăn, giúp nâng cao chất lượng và thậm chí có thể quyết định sự thành bại của món ăn đó.

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

Ăn - 14 giờ trước

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Điều đặc biệt trong thực đơn lễ thành đôi của Vũ Cát Tường

Điều đặc biệt trong thực đơn lễ thành đôi của Vũ Cát Tường

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Không hề cầu kỳ, menu tiệc lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và Bí Đỏ toát lên sự ấm cúng, giản dị nhưng lại rất quan tâm tới khách mời.

Cách nhận biết thực phẩm đã hỏng, đừng tiếc kẻo rước bệnh

Cách nhận biết thực phẩm đã hỏng, đừng tiếc kẻo rước bệnh

Ăn - 18 giờ trước

Việc phát hiện xem thực phẩm có hư hỏng hay không là một quá trình sử dụng nhiều giác quan và công cụ.

Chiêm ngưỡng 'cực phẩm' mâm cúng rằm tháng Giêng chu toàn lễ nghĩa, rước lộc bình an

Chiêm ngưỡng 'cực phẩm' mâm cúng rằm tháng Giêng chu toàn lễ nghĩa, rước lộc bình an

Ẩm thực 360 - 19 giờ trước

GĐXH - Qua mâm cúng rằm tháng Giêng, mỗi gia đình không chỉ duy trì truyền thống mà còn tạo nên khoảnh khắc sum họp, gắn kết tình cảm, khơi dậy niềm hy vọng cho một năm mới tràn đầy phước lành.

Xem cách Ngô Thanh Vân và chồng Huy Trần xử lý hàng loạt đồ ăn thừa sau Tết, chị em nể phục

Xem cách Ngô Thanh Vân và chồng Huy Trần xử lý hàng loạt đồ ăn thừa sau Tết, chị em nể phục

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều người bày tỏ rằng “đang ớn mà nhìn 2 vợ chồng ăn cái thấy thèm lại luôn”.

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

Ăn - 1 ngày trước

Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên! Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, món ăn này còn mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp.

Những món ăn đặc sắc khi đi du Xuân vùng cao năm 2025 Ất Tỵ nhất định nên thử

Những món ăn đặc sắc khi đi du Xuân vùng cao năm 2025 Ất Tỵ nhất định nên thử

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Tháng Giêng là thời điểm lý tưởng để đi du Xuân vùng cao phía Bắc. Ngoài phong cảnh nên thơ hữu tình, nét văn hóa đặc sắc, đến đây, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn đặc sản ngon trứ danh mà không phải ở nới nào cũng có.

Những sai lầm phổ biến khi nấu ăn

Những sai lầm phổ biến khi nấu ăn

Ăn - 1 ngày trước

Cho dù mới bắt đầu hay đã có thâm niên 10 năm nấu ăn thì đây là một số lỗi phổ biến mà nhiều người mắc phải.

Top