Vì sao 50% trẻ em Việt Nam thiếu hụt vi chất dinh dưỡng?

Điều này lý giải vì sao sức đề kháng của trẻ em Việt Nam thường không cao, trẻ nhìn mũm mĩm nhưng hay “ốm vặt”, dễ bị mắc các loại bệnh theo mùa, mắc bệnh khi thay đổi thời tiết... 

Thiếu hụt vi chất ở trẻ đã đến mức báo động

Con số 50% trẻ em bị thiếu hụt các vitamin quan trọng A, B1, C, D và sắt thật sự là một con số đáng lo ngại và gây ngạc nhiên cho nhiều phụ huynh Việt Nam. Một nửa số trẻ em - không kể thành thị hay nông thôn - đã không được cung cấp đủ dinh dưỡng từ bữa ăn hằng ngày để có thể phát triển toàn diện trong giai đoạn quan trọng nhất cuộc đời.

Lý giải nguyên nhân của tình trạng này, PGS.TS Lê Bạch Mai – Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết “Nguyên nhân có thể là do bữa ăn của trẻ chưa đa dạng thực phẩm (chưa đủ ít nhất 5 trong 8 nhóm thực phẩm: lương thực, trứng các loại, sữa và chế phẩm, thịt cá và thủy sản, hạt thực vật giàu đạm, rau củ quả có màu sắc rực rỡ, các loại rau củ quả khác, dầu mỡ; trong đó nhóm dầu mỡ là bắt buộc), do cách chế biến thức ăn chưa hợp lý làm hao hụt dưỡng chất, hoặc do khả năng hấp thu của trẻ kém, nhu cầu dinh dưỡng tăng cao… đã khiến trẻ không có đủ dưỡng chất để đáp ứng nhu cầu phát triển và tăng trưởng nhanh cả về não bộ và chiều cao.”

Trẻ bị thiếu vi chất dinh dưỡng sẽ ảnh hướng lớn đến sự phát triển não bộ và chiều cao

Phòng ngừa thiếu vi chất dinh dưỡng cho trẻ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để giúp con tăng trưởng tối đa về não bộ và chiều cao trong giai đoạn quan trọng nhất, các bậc phụ huynh cần nhận thức đầy đủ hơn về dinh dưỡng, từ đó xây dựng cho trẻ một chế độ ăn hợp lý. Cụ thể như sau:

- Bổ sung đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ gồm: chất bột đường, chất béo, chất đạm và vitamin & khoáng chất, với đa dạng thực phẩm (khoảng 15 loại thực phẩm). Nên chọn các loại rau quả tươi, vừa thu hái để có lượng vitamin dồi dào, các thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh.

Cần cho bé ăn đa dạng thực phẩm, bổ sung sữa mỗi ngày để bé có đủ dưỡng chất cần thiết

- Thay đổi thói quen chế biến thức ăn vì các loại vitamin, khoáng chất rất dễ hao hụt trong quá trình nấu nướng. Mẹ không nên đun rau quá kỹ, hầm thực phẩm quá nhừ, cắt gọt sẵn thực phẩm trước khi nấu quá lâu hoặc dự trữ lâu trong tủ lạnh, không cho trẻ ăn nhiều món chiên, nướng… vì những cách nấu nướng này khiến lượng vitamin đáng kể bị thất thoát. Mẹ cũng không nên cho trẻ ăn lại thức ăn thừa từ bữa trước,

- Nên cho trẻ uống sữa mỗi ngày. Mẹ nên chọn các loại sữa công thức có bổ sung vi chất dinh dưỡng phù hợp với độ tuổi để giúp trẻ phát triển não bộ và chiều cao tối ưu.

Các mẹ có thể kiểm tra kiến thức về dinh dưỡng cho bé tại: https://banthancuame.dutchlady.com.vn/dinh-duong-can-bang/index.php/quiz.html

Bạn nghĩ mình biết rõ tình trạng sức khỏe và dinh dưỡng của con? Sự thật thì thế nào?

Được nghiên cứu bởi các chuyên gia Hà Lan nhằm cung cấp đúng dinh dưỡng vào đúng giai đoạn, Dutch Lady giúp trẻ bổ sung các dưỡng chất cần thiết để phát triển não bộ và chiều cao. Ngoài ra, với tính cân bằng giữa hàm lượng các vi chất dinh dưỡng và vị ngon phù hợp khẩu vị các bé, Dutch Lady sẽ giúp cơ thể bé hấp thu tốt các vi chất cần thiết cho quá trình phát triển toàn diện. Truy cập www.banthancuame.com để biết thêm thông tin về dinh dưỡng cho bé.

 

 

PV/Báo Gia đình & Xã hội