1 món rau không chứa thuốc trừ sâu, ăn thường xuyên giúp phòng ngừa ung thư, chống lão hoá, lợi đường tiêu hoá
Loại rau này không còn xa lạ với người Việt. Bạn có thể dễ dàng mua tại khu chợ gần nhà.
Hàng năm, nhóm công tác về môi trường EWG (Mỹ) sẽ tiến hành phân tích dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) để công bố danh sách Dirty Dozen (loại rau củ quả chứa nhiều thuốc trừ sâu) và Clean Fifteen (loại rau củ ít hoặc không có thuốc trừ sâu/chất độc và thường được coi là an toàn để tiêu thụ ở dạng phi hữu cơ).
Thông thường, các nhà khoa học sẽ tiến hành phân tích dữ liệu thử nghiệm trên khoảng 47.000 mẫu của 46 loại trái cây và rau củ. Họ sẽ rửa, gọt vỏ trái cây, rau củ như người tiêu dùng trước khi kiểm tra thực phẩm với 251 loại thuốc trừ sâu khác.
Sau đó, nhóm EWG dựa vào kết quả phân tích để phát hành 2 danh sách trên. Mới đây nhất, trong danh sách 15 loại rau củ quả ít/không chứa thuốc trừ sâu năm 2024, măng tây là thực phẩm được nhắc đến.
Măng tây thuộc phân khúc rau cao cấp, có nguồn gốc từ châu Âu, Bắc Phi và Tây Á. Ngày nay, nó được trồng phổ biến và sử dụng như một loại rau ăn hàng ngày.
Theo Healthline, 90g măng tây nấu chín chứa 20 calo, 2,2g chất đạm, 0,2g chất béo, 1,8g chất xơ, vitamin A, C, K, E… và các loại folate, kali, phốt pho. Với những dưỡng chất kể trên, việc bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày đem đến hàng loạt lợi ích tốt cho sức khỏe.
Ngăn ngừa ung thư
Hoạt chất glutathione trong măng tây là một chất chống oxy hoá có thể giải độc. Theo Viện Ung thư quốc gia Mỹ, măng tây cung cấp hàm lượng glutathione dồi dào, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do gây bệnh ung thư trong cơ thể. Bên cạnh đó, măng tây cũng rất giàu vitamin B và folate. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cho thấy, vitamin B6 kết hợp với folate và methionine có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi.
Chưa kể, loại rau này giàu vitamin C, E và protein tăng cường khả năng kháng khuẩn, ngăn chặn những tác hại của gốc tự do đến tế bào, giúp miễn dịch khỏe hơn để chống lại ung thư.
Tốt cho sức khoẻ đường ruột
Inulin, một prebiotic trong măng tây, có lợi cho sức khỏe đường ruột. Đây là một chất xơ hoà tan có thể thúc đẩy sự cân bằng làm lành mạnh của vi khuẩn đường ruột “tốt” hoặc men vi sinh, giúp giảm đầy hơi và tiêu hoá một cách dễ dàng.
Hỗ trợ giảm cân
Măng tây không chỉ chứa ít chất béo và calo mà còn chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Đây là một lựa chọn tốt nếu đang muốn giảm cân. Vì cơ thể tiêu hóa chất xơ chậm nên giúp cảm thấy no giữa các bữa ăn.
Ngăn ngừa lão hoá
Măng tây có chứa một số chất chống oxy hóa gọi là glutathione. Chất này có tác dụng bảo vệ da trước tác hại gây ra từ ánh nắng mặt trời, ngăn chặn quá trình lão hóa da ở phụ nữ trung niên. Do đó, nó là lựa chọn tốt dành cho chị em phụ nữ.
Tốt cho tim mạch
Tim mạch là 1 trong những căn bệnh nguy hiểm, ảnh hưởng tới đời sống sinh hoạt, sức khỏe của con người. Vì vậy những người lớn tuổi càng lo sợ về nguy cơ mắc bệnh này.
Trong măng tây, hàm lượng kali lớn có tác dụng điều hòa huyết áp. Đặc biệt, chúng còn có khả năng giảm thiểu cholesterol xấu, mang lại sức khỏe tim mạch ổn định cho con người. Ngoài ra, rutin có trong thực phẩm này còn có tác dụng chống xơ cứng động mạch, bảo vệ sức khỏe trái tim.
Tốt cho xương khớp
Măng tây có chứa phốt pho, sắt, vitamin K và canxi rất tốt cho xương khớp. Theo một đánh giá năm 2018 của tạp chí Nutrients, vitamin K có thể giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, sắt, phốt pho, kali, kẽm và magie trong măng tây là những khoáng chất giúp cho xương chắc khỏe.
Ai không nên ăn măng tây?
Măng tây có nhiều purin, hợp chất làm tăng sản xuất acid uric của cơ thể, dễ ảnh hưởng đến các tình trạng như sỏi thận và bệnh gout. Do đó, nếu bạn được khuyên nên giảm lượng purin trong chế độ ăn uống thì măng tây có thể là món ăn không phù hợp.
Nếu là người bị dị ứng với các thành phần trong cùng họ thực vật, bao gồm tỏi và hẹ thì cũng có thể bị dị ứng với măng tây.
Các món ăn vặt rẻ tiền, dễ kiếm, nhưng giúp giảm cân của sao Việt
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Những món ăn vặt luôn được yêu thích bởi nhiều người, nhưng lại dễ gây tăng cân do chúng góp phần làm định lượng calo trong ngày cao hơn cần thiết. Tuy nhiên, vẫn có những món ăn vặt vừa ngon lại vừa hạn chế tăng cân giới sao nữ Vbiz ưa dùng.
Luộc gà xong mà đổ nước đi là quá phí: Tận dụng ngay nấu món đặc sản, vợ shark Bình cũng phải làm theo
Ẩm thực 360 - 12 giờ trướcNhiều người không biết rằng nước luộc gà có thể được tận dụng làm món đặc sản vô cùng nổi tiếng mà nhiều du khách yêu thích.
Những quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Hoàng Mai, Hà Nội
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH – Điểm chung dễ nhận thấy ở các quán lòng lợn ngon ở quận Hoàng Mai, Hà Nội là hầu hết chỉ mở bán nửa ngày. Cho nên, team mê lòng lợn ở quận Hoàng Mai nếu muốn đi ăn quán ngon thì chỉ ăn vào buổi sáng và trưa.
3 món ăn dưỡng nhan chị em nên thử trong mùa thu, vừa giúp da căng mịn, trắng hồng lại giảm vết nám
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcBạn đã thử qua rất nhiều loại mỹ phẩm nhưng làn da vẫn chưa được cải thiện? Đừng lo lắng, hãy thử thay đổi chế độ ăn uống của mình. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 3 món ăn dưỡng nhan đặc biệt, không chỉ giúp cải thiện làn da mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Làm chà bông bằng máy xay đơn giản tại nhà
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcVới cách làm đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món chà bông tự làm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình.
6 món ăn uống làm dịu cơn đau dạ dày ngay lập tức, bất ngờ nhất là món thứ 5
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Trà bạc hà, trà gừng, chuối chín... có tác dụng bù nước, dễ tiêu hóa, giúp giảm đau dạ dày.
Loại quả này đang vào mùa, không chỉ giúp chống nắng mà bạn có thể kết hợp để làm nước uống giảm mỡ bụng cực hiệu quả
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcNước uống này bạn chỉ cần thực hiện 1 lần mà có thể dùng được cả tuần. Mỗi sáng bạn chỉ cần lấy thức uống này ra dùng, mỡ thừa vùng bụng sẽ bị "đánh bay" nhanh chóng.
Những thực phẩm không nên ăn kèm với trứng vịt lộn, nếu ăn cùng có thể nguy hiểm đến tính mạng
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, khi ăn trứng vịt lộn, bạn cần chú ý không ăn kèm các loại thực phẩm sau để tránh gây hại cho bản thân.
Thứ quả mùa thu mới có được ví là ‘vàng đen’ giúp phòng chống ung thư, thuốc bổ cho gan và làm được nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Vào mùa thu, bạn hãy tận dụng loại quả này để chế biến nhiều món ngon, đổi vị cho mâm cơm gia đình. Thức quả này được ví là ‘vàng đen’ giúp chống lại ung thư, thuốc bổ cho gan.
Loại cây dại khi xưa hay cho lợn ăn: Giờ đem xào tôm thơm lừng, làm gỏi ngon giòn thanh mát
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcNhững món ăn được chế biến từ loại cây quen thuộc này thường mang hương vị rất đặc trưng.
5 loại trái cây mùa thu giúp chống ung thư, ổn định đường huyết ở người tiểu đường, còn chế biến được nhiều món ngon
ĂnGĐXH – 5 loại quả mùa thu này đều có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, và đặc biệt có thể ngăn ngừa ung thư, ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Không chỉ ăn trực tiếp, chúng còn là nguyên liệu đem chế biến được nhiều món ngon.