1 món xào đơn giản vừa giúp nuôi dưỡng tỳ vị lại giòn, thanh mát, bổ dưỡng và ngon miệng!
Bạn thường hỏi có món ăn nào mà ngay cả người kén ăn cũng không thể dừng đũa không? Đây là câu trả lời lý tưởng để bạn trổ tài trong bữa cơm nhà mình.
Mùa xuân là thời kỳ vàng để phát triển, và món xào đơn giản này chính là "bậc thầy cân bằng trong thế giới dinh dưỡng" - Củ mài âm thầm bảo vệ lá lách và dạ dày, thịt bò bổ sung protein, cà rốt có chứa vitamin hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng. Điều tuyệt vời nhất là vẻ ngoài "chu đáo" của món ăn, với thịt bò màu hổ phách, củ mài trắng, cà rốt đỏ cam và một ít ớt màu xanh ngọc lục bảo giống như một bức tranh hoàn hảo về ẩm thực.
Vị mềm của thịt bò hòa quyện với độ mềm mịn của củ mài, kết hợp cùng cà rốt và ớt chuông xanh giòn ngọt. Khi đĩa thức ăn được dọn ra bàn, sự kết hợp đầy màu sắc gồm đỏ, xanh và trắng sẽ khiến bạn phải thốt lên "Ồ"! Giờ thì hãy cùng xem công thức nấu món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm món thịt bò xào củ mài
Nửa củ khoai mỡ, nửa củ cà rốt, nửa quả ớt chuông xanh, 200g thịt bò, 2 thìa canh nước tương, 1/3 thìa nước tương đen, 1 thìa canh dầu hào, một ít bột tiêu trắng, một ít bột gừng, 2 thìa canh bột năng, một ít baking soda, lượng muối tích hợp.
Cách làm món thịt bò xào củ mài
Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch rồi thát lát củ mài (lưu ý khi gọt bạn hãy đeo găng tay để tránh ngứa). Gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát cà rốt, cắt ớt chuông thành từng miếng. Bóc bỏ vỏ tỏi và thái thành các lát mỏng để dùng sau.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, dùng khăn bếp thấm khô nước. Sau đó thái thịt bò thành các lát mỏng rồi cho vào bát. Thêm vào 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, chút bột tiêu trắng, chút bột gừng, 2 thìa canh bột năng, chút muối, trộn đều đến khi hỗn hợp sệt lại. Cuồi cùng bạn cho chút dầu ăn vào, trộn đều rồi cho bát thịt vào tủ lạnh, ướp trong khoảng 30 phút. Nếu có nhiều thời gian bạn hãy ướp thịt lâu hơn.
Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn đến khi thấy chuyển màu thì trút ra đĩa. Bạn không nên xào thịt bò quá lâu vì sẽ khiến bị dai, ảnh hưởng đến hương vị.

Bước 3: Tiếp tục thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi thái lát vào xào thơm. Sau đó thêm cà rốt vào, xào một lúc. Tiếp đó cho củ mài và ớt chuông vào xào đều. Nêm chút muối và 1 thìa canh nước tương vào, xào cho đến khi các nguyên liệu chín. Bạn có thể dùng thêm một chút nước để nấu các nguyên liệu dễ chín hơn!

Bước 4: Cuối cùng, cho thịt bò đã xào vào, đảo đều. Tùy theo tình hình, bạn có thể cho thêm chút nước nước tinh bột để tạo độ sánh cho món ăn. Lấy món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức.


Thành phẩm món thịt bò xào củ mài
Mùa xuân là mùa để trẻ em phát triển cao hơn và duy trì lá lách cùng dạ dày khỏe mạnh chính là chìa khóa! Củ mài là một nguyên liệu tốt, bạn nên bổ sung thường xuyên vào bữa ăn để nuôi dưỡng lá lách và dạ dày. Và khi làm món xào như thế này, thực sự rất ngon.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào củ mài!
Hóa ra vì tôi hay ăn 3 món này mà da luôn hồng hào, khí huyết lưu thông tốt và tay chân không bao giờ bị lạnh
Ăn - 2 giờ trước3 món ăn này đều sử dụng một nguyên liệu chung rất quen thuộc với chúng ta. Những món ăn này dễ nấu lại giúp bổ sung khí huyết, da dẻ hồng hào và làm ấm cơ thể!
Những thực phẩm nên tránh ăn vào buổi tối, bất ngờ nhất là 2 thực phẩm cuối
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Với sự đa dạng của lựa chọn thực phẩm và phong cách ăn uống, việc quyết định buổi tối phù hợp không chỉ liên quan đến khẩu vị cá nhân mà còn đến yếu tố dinh dưỡng và sức khỏe.
Rang hạt dẻ nhanh gọn với nồi chiên không dầu
Ăn - 5 giờ trướcNên luộc qua hạt dẻ trước khi rang bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp chín đều bên trong, không bị quá khô phần bên ngoài.
Tết chay An Lạc 2026 diễn ra từ 28/01 đến 01/02 ở đâu, có gì đặc biệt?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH – Tuần lễ Xanh An Lạc – Tết chay An Lạc 2026 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 28/01 đến 01/02/2026 tại Công viên Thống Nhất (Hà Nội). Chương trình có nhiều hoạt động hấp dẫn, được kỳ vọng trở thành điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực chay, góp phần lan tỏa lối sống xanh và tiêu dùng bền vững.
Những món ăn “giữ vía” cho trẻ nhỏ theo quan niệm dân gian: Kinh nghiệm truyền đời cực hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcMón này như một cách "dỗ vía" rất tự nhiên.
Món ngon từ kim chi giàu dinh dưỡng ngọt thơm lạ kỳ, dễ nấu tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là những món ngon từ kim chi mà bạn có thể áp dụng cho các bữa ăn hàng ngày của mình. Món ăn dễ thực hiện lại có hương vị thơm ngon và rất dễ ăn này sẽ giúp bạn có được những lời khen từ bạn bè, người thân.
Cách ăn cà rốt hấp thụ hết dưỡng chất, ngon miệng, lại dễ nấu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà rốt là một loại rau củ giàu dinh dưỡng và mang đến những tác dụng tuyệt vời. Thế nhưng, làm sao ăn cà rốt đúng cách để có thể hấp thụ hết những dưỡng chất thiết yếu đó? Hãy đọc bài viết sau.
7 món ăn hot trend 2025 khiến dân mạng 'điên cuồng' săn lùng
Ăn - 1 ngày trướcNăm 2025 chứng kiến sự bùng nổ của những món ăn bỗng trở thành trào lưu trên mạng xã hội như bánh dép phô mai, mực cuốn rau muống, bánh dẻo nhân sen trứng muối...
Ăn đồ hộp thường xuyên, nhiều nhà gặp cùng một vấn đề ảnh hưởng sinh khí và tài lộc
Ăn - 2 ngày trướcPhong thủy gọi đó là khí tĩnh.
Tác hại ăn cà chua xanh khi không chế biến đúng cách
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cà chua là loại thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày, nhưng cà chua xanh có thể gây nguy hại nếu không được chế biến đúng cách.
Loại thịt 'bổ hơn sâm' không chỉ làm nhiều món ngon còn là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, đặc sản Nghệ An
ĂnGĐXH - Thịt lươn Nghệ An không chỉ là món ăn ngon mà còn là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Khám phá những món ngon và lợi ích sức khỏe từ thịt lươn, giúp bổ não, tốt cho tim mạch.