10 loại thực phẩm cực bổ thận không phải ai cũng biết

Vai trò của thận đối với sức khoẻ

Bài viết của BS.CKII Võ Thị Kim Thanh, Phó khoa Thận học, Trung tâm Tiết niệu – Thận học – Nam khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM trên website Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh đã chỉ ra những vai trò của thận đối với sức khoẻ như sau:

Lọc máu

Mỗi ngày, thận có thể lọc từ 150 – 200 lít máu thông qua các đơn vị nephron. Mỗi nephron chứa 1 mạng lưới mao mạch (quản cầu), nơi lọc các chất thải (urea, creatine, nước dư thừa và muối) trong máu.

Sau đó, máu tiếp tục đi qua 1 hệ thống ống thận để hấp thụ lại một số dưỡng chất còn sót lại vào cơ thể. Những chất không cần thiết tiếp tục theo hệ thống ống thận và thành nước tiểu để đào thải ra ngoài.

Cân bằng điện giải

Trong quá trình lọc máu, thận cũng cân bằng các chất điện giải như: natri, kali và phốt pho. Khi chất lọc đi qua ống thận, các chất điện giải được tái hấp thụ hoặc tiếp tục theo nước tiểu ra ngoài dựa trên nhu cầu của cơ thể.

Nếu cơ thể có nhiều natri, thận sẽ tiết thêm natri vào nước tiểu. Ngược lại, nếu cơ thể cần thêm kali, thận sẽ hấp thu lại kali từ chất lọc vào máu. Với cơ chế này, thận giúp cân bằng chất điện giải cho cơ thể.

Duy trì độ pH máu

Thận duy trì độ pH của máu bằng cách điều chỉnh lượng acid và bicarbonate. Khi máu đi qua thận, acid được tiết vào nước tiểu, trong khi bicarbonate được hấp thụ lại vào máu.

Sản xuất hormone quan trọng

Thận giúp cơ thể sản xuất ra nhiều hormone quan trọng như:

Renin là hormone điều chỉnh huyết áp bằng cách kích thích sự co bóp của mạch máu, tăng hấp thụ muối và nước.

Erythropoietin là hormone kích thích sản xuất hồng cầu tạo máu và chuyển hóa vitamin D từ dạng 25-hydroxycholecalciferol thành dạng 1,25-dihydroxycholecalciferol, cần thiết cho sự hấp thụ canxi.

Điều hòa huyết áp

Thận giúp điều hòa huyết áp bằng cách điều chỉnh lượng nước và muối trong cơ thể. Khi huyết áp giảm, thận giảm lượng nước và muối tiết ra, giúp tăng lượng máu trong cơ thể, làm tăng huyết áp. Ngược lại, khi huyết áp tăng, thận tiết ra nhiều nước và muối hơn, giúp giảm lượng máu trong cơ thể, làm giảm huyết áp.

Bài tiết các hợp chất có hoạt tính

Khi đi qua thận, dược phẩm hoặc độc tố từ thực phẩm được lọc khỏi máu tại cầu thận. Sau đó, các chất này tiếp tục di chuyển xuống ống thận, không được tái hấp thụ vào máu mà theo nước tiểu đến bàng quang và được đào thải khỏi cơ thể. Nhờ đó, thận loại bỏ các chất gây hại hoặc không cần thiết khỏi cơ thể.

10 loại thực phẩm cực bổ thận không phải ai cũng biết

Để chữa thận hư ngoài sử dụng những bài thuốc do thầy thuốc kê đơn thì ăn uống cũng giúp cải thiện một phần không nhỏ tình trạng bệnh, giúp bổ thận.

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của Bác sĩ Nguyễn Thị Nhung cho biết, dưới đây là 10 loại thực phẩm cực bổ thận có thể bạn chưa biết.

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin giúp bổ sung chất xơ. Ngoài ra, trong súp lơ còn có thành phần indole có khả năng chống viêm rất có lợi cho thận.

Lòng trắng trứng gà

Trứng gà là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Lòng trắng trứng gà có chứa vitamin B và hàm lượng protein cao giúp tăng cường sức khỏe cho thận và rất tốt cho những người đang mắc các bệnh về thận.

Bắp cải

Bắp cải là một loại rau thuộc họ nhà cải rất nhiều vitamin C, K bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể và chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bắp cải còn chứa các chất chống oxy hóa có khả năng kháng viêm, rất tốt cho người suy thận.

Quả dứa

Dứa là một trong những loại quả có hàm lượng natri, kali, phốt pho thấp hơn những loại hoa quả khác nên tốt cho thận. Dứa vừa có thể chế biến trong các món ăn vừa có thể ăn tráng miệng, dễ dàng bổ sung vào thực đơn cho người bị các bệnh về thận. Bên cạnh đó, đây cũng là một loại thực phẩm giàu vitamin A và chất xơ.

Quả nho đỏ

Nho đỏ là một loại quả mọng, ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Đây là thực phẩm có chứa nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa flavonoid có khả năng chống viêm, tốt cho thận. Ngoài ra, trong nho đỏ còn chứa resveratrol tốt cho tim mạch, chống được bệnh đái tháo đường và suy giảm nhận thức.

Hành tây

Nếu bạn đang muốn tìm một thực phẩm có thể bổ sung nguồn natri thấp thì không thể bỏ qua hành tây. Đây là một trong những thực phẩm cực tốt cho thận. Trong hành tây có chứa các vitamin và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa điển hình là vitamin B và vitamin C.

Ức gà

Nếu thịt gà là thực phẩm được khuyến cáo không được dùng cho người bệnh thận thì ức gà lại là lựa chọn hoàn hảo. Vì vậy, trong danh sách 10 loại thực phẩm cực bổ thận thì không thể bỏ qua loại thực phẩm này. Phần ức gà có hàm lượng protein cao, hàm lượng natri và phốt pho thấp rất phù hợp cho người bệnh, giúp tăng cường khả năng miễn dịch.

Dầu oliu

Dầu oliu là một trong những lựa chọn tốt cho người bị bệnh thận. Bởi nguồn chất béo không bão hòa trong dầu oliu sẽ có tính chống viêm và ổn định ở nhiệt độ cao nên có thể sử dụng để xào, nấu.

Dưa hấu

Dưa hấu là một trong những loại quả mọng nước. Trong dưa hấu nước chiếm nhiều nhất, giúp thanh lọc thận. Bên cạnh đó, dưa hấu cũng chứa vitamin C cùng chất xơ có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh suy thận mãn tính.

Nấm đông cô

Nấm đông cô là thực phẩm có chứa nhiều protein, vitamin B, mangan, chất xơ và selen, … cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho thận. Ngoài ra, trong nấm đông cô có hàm lượng phốt pho thấp rất phù hợp cho những người bị bệnh thận. Nếu bạn bị các bệnh lý về thận mà đang muốn tìm thực phẩm để ăn chay thì nấm đông cô là lựa chọn tối ưu nhất.

Ngoài việc chú ý đến chế độ ăn uống, bạn cũng nên chăm sóc cơ thể thật tốt, tăng cường vận động thể dục thể thao, xây dựng thói quen sinh hoạt lành mạnh.