10 thực phẩm giúp ngăn ngừa cholesterol xấu
Cholesterol xấu là một trong những yếu tố nguy cơ tim mạch. Vì vậy bạn nên chú ý ăn một số thực phẩm sau để ngăn chặn cholesterol lắng đọng quá nhiều trong lòng động mạch.
Chế độ ăn uống nhằm kiểm soát cholesterol bao gồm việc ăn ít chất béo và nhiều chất xơ hơn. Nên tránh các thực phẩm giàu chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol (lòng đỏ trứng, bơ, pho mát, thịt nguội, thịt mỡ...).
Ăn nhiều chất xơ (trái cây, rau, các sản phẩm từ ngũ cốc...) và các chất béo "tốt cho sức khỏe" là acid béo không bão hòa như dầu ô liu hoặc dầu óc chó. Các chất xơ hòa tan tạo thành một loại gel hấp thụ cholesterol và loại bỏ nó khỏi cơ thể, làm giảm lượng cholesterol trong mạch máu.
Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên ăn để ngăn ngừa cholesterol:
1. Quả bơ
Quả bơ rất giàu chất béo không bão hòa như: Acid béo không bão hòa đơn làm giảm cholesterol và acid béo không bão hòa đa bao gồm omega 3 không làm tăng mức cholesterol.
Ngoài ra, quả bơ còn chứa các chất dinh dưỡng thực vật như phytosterol. Đây là hợp chất thực vật giống như cholesterol, nhưng lại ngăn cản cơ thể hấp thụ cholesterol có trong một số loại thực phẩm.
Quả lựu chứa nhiều polyphenol giúp ngăn ngừa cholesterol.
2. Quả lựu
Thịt quả lựu rất giàu polyphenol, hợp chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol "xấu". Sự kết hợp của anthocyanins và tannin của lựu tạo ra paraoxonase, một loại enzyme chống cholesterol. Bạn có thể ăn trái cây tươi hoặc nước ép lựu không thêm đường.
3. Yến mạch
Chất xơ chính trong yến mạch là beta-glucan. Đây cũng là chất chống lại cholesterol. Yến mạch có thể được dùng vào bữa sáng với sữa thực vật, trong nước canh súp hoặc ở dạng bánh mì ngũ cốc.
Chất xơ trong yến mạch giúp hỗ trợ phòng chống cholesterol.
4. Cà tím
Cà tím là một trong những loại rau tươi cho thấy khả năng hỗ trợ giảm mức cholesterol nhiều nhất. Điều này là nhờ lớp vỏ màu tím giàu chất chống oxy hóa giúp chống lại quá trình oxy hóa cholesterol xấu. Có thể ăn cà tím nguyên vỏ sau khi rửa sạch và tất nhiên là không nên chiên.
5. Táo
Táo rất giàu chất xơ gồm: Chất xơ (cellulose) và chất gỗ (lignine) không tan trong vỏ và pectin hòa tan trong thịt táo. Pectin hấp thụ cholesterol và các chất béo khác làm cho các chất này được giữ lại trong ống tiêu hóa và không thể đi vào mạch máu.
6. Quế
Quế hỗ trợ làm giảm mức cholesterol cũng như chất béo trung tính. Một tác dụng được giải thích là do hàm lượng chất xơ rất cao và hợp chất HMCP (một loại flavonoid) là một chất chống oxy hóa mạnh. Hãy nhớ thêm một chút quế vào các món ngọt hoặc mặn của bạn (món hầm, thịt gà, cà chua...).
Lớp vỏ cà tím giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa cholesterol.
7. Ca cao
Bột ca cao hoặc sô cô la đen với ít nhất 70% ca cao là những "đồng minh" làm giảm cholesterol khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Chúng làm tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, flavonoid của ca cao - một chất chống oxy hóa làm cho cholesterol bị oxy hóa ít hơn.
8. Agar-agar
Agar-agar là một chất giống thạch làm từ tảo đỏ. Loại này được tạo thành từ 80% chất xơ hòa tan nên là thực phẩm chống cholesterol rất tốt.
Agar dễ dàng được sử dụng trong nhà bếp như một chất keo để thay thế gelatin thực phẩm. Bạn cũng có thể cho chất này vào súp hoặc đồ uống nóng. Nên sử dụng 1g mỗi ngày.
9. Hạnh nhân
Hạnh nhân giúp giảm mức cholesterol "xấu" trong máu. Tác dụng hỗ trợ làm giảm cholesterol của hạnh nhân là do hàm lượng chất xơ cao. Hạnh nhân cho phép giữ lại cholesterol xấu trong đường tiêu hóa trước khi lượng cholesterol này đi vào máu và cho phép loại bỏ qua phân.
10. Atisô
Atisô là một trong những loại rau hỗ trợ chống cholesterol nhờ hàm lượng cynarin, một loại tanin chống lại cholesterol, đặc biệt có trong lá và giàu chất xơ. Đây là những "đồng minh" tốt của hệ thực vật đường ruột.
Người đàn ông đang khỏe mạnh phát hiện ung thư thực quản, thừa nhận 2 sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Khai thác bệnh sử của người bệnh tiền ung thư thực quản cho thấy ông có tiền sử hút thuốc lá khoảng 20 bao/năm, thỉnh thoảng uống bia rượu...
Nắng nóng đỉnh điểm: Có phải uống càng nhiều nước càng tốt?
Sống khỏe - 3 giờ trướcĐể đảm bảo sức khỏe, đặc biệt trong mùa nắng nóng, mọi người cần uống nước đủ. Thiếu nước có thể dẫn đến mất nước khiến cơ thể không thể thực hiện các chức năng bình thường nhưng uống nhiều nước cũng gây hại không kém.
Nữ sinh 18 tuổi đau đầu suốt 3 năm vì chủ quan với viêm xoang mạn tính
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Suốt 3 năm ròng, nữ sinh 18 tuổi sống chung với những cơn đau nặng đầu dai dẳng kèm theo tình trạng tê nửa mặt trái bất thường vì viêm xoang mạn tính.
Hai mẹ con cùng mắc ung thư phổi: Bác sĩ chỉ ra yếu tố gây bệnh nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 13 giờ trướcGĐXH - Mẹ mắc ung thư phổi giai đoạn cuối, người phụ nữ 42 tuổi quyết định đi kiểm tra sức khỏe. Không ngờ, bác sĩ phát hiện chị cũng mắc ung thư phổi dù hoàn toàn không có triệu chứng.
6 loại thực phẩm càng ăn nhiều càng gây đau khớp, viêm khớp
Sống khỏe - 14 giờ trướcTrước làn sóng thực phẩm tinh chế và thức ăn nhanh, tỷ lệ viêm khớp đang gia tăng. Bên cạnh điều trị y tế, điều chỉnh chế độ ăn uống chính là chìa khóa giúp bảo vệ xương khớp.
U40 cần biết: Những dấu hiệu cảnh báo suy thận dễ bị bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người vẫn nghĩ suy thận là bệnh của người lớn tuổi hoặc chỉ xuất hiện ở người có bệnh nền kéo dài. Tuy nhiên, thực tế hiện nay cho thấy ngày càng nhiều người trẻ mắc bệnh thận mạn, thậm chí phải lọc máu từ rất sớm.
Người đàn ông 40 tuổi mắc ung thư gan vì thói quen nhiều người Việt đang làm mỗi ngày
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Cho rằng nước ép trái cây tốt cho sức khỏe, người đàn ông 40 tuổi duy trì thói quen uống nước ép đóng chai thay nước lọc suốt nhiều năm. Đến khi nhập viện vì đau bụng dữ dội, anh bất ngờ được chẩn đoán ung thư gan trên nền gan nhiễm mỡ nặng.
Chuyên gia cảnh báo sai lầm khi uống 'nước mát' ngày nắng nóng: Không phải càng uống càng tốt
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Trong những ngày nắng nóng kéo dài, nhiều người có xu hướng uống nước dừa, nước đậu đen hay các loại “nước mát” thay nước lọc để giải nhiệt. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, việc lạm dụng các loại đồ uống này có thể gây mất cân bằng điện giải, tăng gánh nặng cho cơ thể và tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu dùng sai cách.
Đi khám vì nghi ngờ dấu hiệu đột quỵ, bác sĩ phát hiện nguyên nhân bất ngờ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Một trường hợp hy hữu vừa được ghi các bác sĩ cho thấy không phải mọi biểu hiện giống đột quỵ đều xuất phát từ bệnh lý mạch máu não.
Người đàn ông 39 tuổi suy thận cấp, bác sĩ cảnh báo 4 thói quen buổi tối nhiều người mắc phải
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Cho rằng mình còn trẻ, có thể “chịu được” việc thức khuya và ăn uống thất thường, người đàn ông 39 tuổi bất ngờ nhập viện cấp cứu vì suy thận cấp với chỉ số axit uric tăng vọt.
Người đàn ông 39 tuổi suy thận cấp, bác sĩ cảnh báo 4 thói quen buổi tối nhiều người mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Cho rằng mình còn trẻ, có thể “chịu được” việc thức khuya và ăn uống thất thường, người đàn ông 39 tuổi bất ngờ nhập viện cấp cứu vì suy thận cấp với chỉ số axit uric tăng vọt.
