Hà Nội
23°C / 22-25°C

10 thực phẩm giúp ngăn ngừa cholesterol xấu

Thứ sáu, 16:59 17/03/2023 | Sống khỏe

Cholesterol xấu là một trong những yếu tố nguy cơ tim mạch. Vì vậy bạn nên chú ý ăn một số thực phẩm sau để ngăn chặn cholesterol lắng đọng quá nhiều trong lòng động mạch.

Chế độ ăn uống nhằm kiểm soát cholesterol bao gồm việc ăn ít chất béo và nhiều chất xơ hơn. Nên tránh các thực phẩm giàu chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol (lòng đỏ trứng, bơ, pho mát, thịt nguội, thịt mỡ...).

Ăn nhiều chất xơ (trái cây, rau, các sản phẩm từ ngũ cốc...) và các chất béo "tốt cho sức khỏe" là acid béo không bão hòa như dầu ô liu hoặc dầu óc chó. Các chất xơ hòa tan tạo thành một loại gel hấp thụ cholesterol và loại bỏ nó khỏi cơ thể, làm giảm lượng cholesterol trong mạch máu.

Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên ăn để ngăn ngừa cholesterol:

1. Quả bơ

Quả bơ rất giàu chất béo không bão hòa như: Acid béo không bão hòa đơn làm giảm cholesterol và acid béo không bão hòa đa bao gồm omega 3 không làm tăng mức cholesterol.

Ngoài ra, quả bơ còn chứa các chất dinh dưỡng thực vật như phytosterol. Đây là hợp chất thực vật giống như cholesterol, nhưng lại ngăn cản cơ thể hấp thụ cholesterol có trong một số loại thực phẩm.

10 thực phẩm ngăn ngừa cholesterol xấu - Ảnh 2.

Quả lựu chứa nhiều polyphenol giúp ngăn ngừa cholesterol.

2. Quả lựu

Thịt quả lựu rất giàu polyphenol, hợp chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol "xấu". Sự kết hợp của anthocyanins và tannin của lựu tạo ra paraoxonase, một loại enzyme chống cholesterol. Bạn có thể ăn trái cây tươi hoặc nước ép lựu không thêm đường.

3. Yến mạch

Chất xơ chính trong yến mạch là beta-glucan. Đây cũng là chất chống lại cholesterol. Yến mạch có thể được dùng vào bữa sáng với sữa thực vật, trong nước canh súp hoặc ở dạng bánh mì ngũ cốc.

10 thực phẩm ngăn ngừa cholesterol xấu - Ảnh 3.

Chất xơ trong yến mạch giúp hỗ trợ phòng chống cholesterol.

4. Cà tím

Cà tím là một trong những loại rau tươi cho thấy khả năng hỗ trợ giảm mức cholesterol nhiều nhất. Điều này là nhờ lớp vỏ màu tím giàu chất chống oxy hóa giúp chống lại quá trình oxy hóa cholesterol xấu. Có thể ăn cà tím nguyên vỏ sau khi rửa sạch và tất nhiên là không nên chiên.

5. Táo

Táo rất giàu chất xơ gồm: Chất xơ (cellulose) và chất gỗ (lignine) không tan trong vỏ và pectin hòa tan trong thịt táo. Pectin hấp thụ cholesterol và các chất béo khác làm cho các chất này được giữ lại trong ống tiêu hóa và không thể đi vào mạch máu.

6. Quế

Quế hỗ trợ làm giảm mức cholesterol cũng như chất béo trung tính. Một tác dụng được giải thích là do hàm lượng chất xơ rất cao và hợp chất HMCP (một loại flavonoid) là một chất chống oxy hóa mạnh. Hãy nhớ thêm một chút quế vào các món ngọt hoặc mặn của bạn (món hầm, thịt gà, cà chua...).

10 thực phẩm ngăn ngừa cholesterol xấu - Ảnh 4.

Lớp vỏ cà tím giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa cholesterol.

7. Ca cao

Bột ca cao hoặc sô cô la đen với ít nhất 70% ca cao là những "đồng minh" làm giảm cholesterol khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Chúng làm tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, flavonoid của ca cao - một chất chống oxy hóa làm cho cholesterol bị oxy hóa ít hơn.

8. Agar-agar

Agar-agar là một chất giống thạch làm từ tảo đỏ. Loại này được tạo thành từ 80% chất xơ hòa tan nên là thực phẩm chống cholesterol rất tốt.

Agar dễ dàng được sử dụng trong nhà bếp như một chất keo để thay thế gelatin thực phẩm. Bạn cũng có thể cho chất này vào súp hoặc đồ uống nóng. Nên sử dụng 1g mỗi ngày.

9. Hạnh nhân

Hạnh nhân giúp giảm mức cholesterol "xấu" trong máu. Tác dụng hỗ trợ làm giảm cholesterol của hạnh nhân là do hàm lượng chất xơ cao. Hạnh nhân cho phép giữ lại cholesterol xấu trong đường tiêu hóa trước khi lượng cholesterol này đi vào máu và cho phép loại bỏ qua phân.

10. Atisô

Atisô là một trong những loại rau hỗ trợ chống cholesterol nhờ hàm lượng cynarin, một loại tanin chống lại cholesterol, đặc biệt có trong lá và giàu chất xơ. Đây là những "đồng minh" tốt của hệ thực vật đường ruột.


Hà Linh
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Dừng ngay loại nước nhiều người mê lại âm thầm hại gan, gây suy thận, kích thích tế bào ung thư phát triển

Dừng ngay loại nước nhiều người mê lại âm thầm hại gan, gây suy thận, kích thích tế bào ung thư phát triển

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều người tin rằng chỉ cần uống đủ 8 cốc nước mỗi ngày là cơ thể sẽ được “thải độc”, da dẻ mịn màng hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo: không phải loại nước nào cũng mang lại lợi ích.

Cuộc gọi của bệnh nhân cũ đúng dịp 27/2 khiến ê kíp bác sĩ 'lặng đi vài giây'

Cuộc gọi của bệnh nhân cũ đúng dịp 27/2 khiến ê kíp bác sĩ 'lặng đi vài giây'

Y tế - 1 giờ trước

Cuộc gọi chúc mừng ngày Thầy thuốc của nữ bệnh nhân từng ở lằn ranh sinh tử khiến ê kíp Phẫu thuật Lồng ngực Bạch Mai nghẹn ngào nhớ ca mổ định mệnh.

'Tôi ăn rất ít, uống nước thôi cũng tăng cân' - Bác sĩ dinh dưỡng giải thích: Tăng cân không phải do uống nhiều nước mà vì lý do này

'Tôi ăn rất ít, uống nước thôi cũng tăng cân' - Bác sĩ dinh dưỡng giải thích: Tăng cân không phải do uống nhiều nước mà vì lý do này

Sống khỏe - 2 giờ trước

Thế nào là cơ địa uống nước cũng béo? Vì sao có người ăn mãi không mập? Liệu "cơ địa" có thật sự tồn tại?

Không phải cứ carb là tăng cân: 4 lựa chọn 'sạch' giúp bạn siết mỡ hiệu quả

Không phải cứ carb là tăng cân: 4 lựa chọn 'sạch' giúp bạn siết mỡ hiệu quả

Sống khỏe - 14 giờ trước

Cắt sạch tinh bột không phải là cách giảm cân thông minh. Chọn đúng loại carb “sạch”, giàu chất xơ và chỉ số đường huyết thấp mới là chìa khóa giúp bạn siết mỡ hiệu quả mà vẫn đủ năng lượng.

Em bé sống thực vật "hồi sinh" nhờ điều trị bằng thở oxy cao áp: Từ một ca bệnh kỳ diệu đến một hướng đi mới

Em bé sống thực vật "hồi sinh" nhờ điều trị bằng thở oxy cao áp: Từ một ca bệnh kỳ diệu đến một hướng đi mới

Mẹ và bé - 17 giờ trước

Câu chuyện được chia sẻ giản dị trên MXH, nhưng kết quả sau 30 ngày điều trị khiến cộng đồng không khỏi xúc động…

Bệnh nhân đột quỵ gia tăng, cảnh báo những điều không thể chủ quan

Bệnh nhân đột quỵ gia tăng, cảnh báo những điều không thể chủ quan

Y tế - 19 giờ trước

Thời điểm giao mùa và các kỳ nghỉ kéo dài thường kéo theo nguy cơ gia tăng đột quỵ. Các bác sĩ khuyến cáo người dân chủ động phòng ngừa, kiểm soát bệnh nền và duy trì lối sống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe.

Hạ đường huyết nguy hiểm thế nào? Cách xử trí đúng để kiểm soát đường huyết ngay lập tức

Hạ đường huyết nguy hiểm thế nào? Cách xử trí đúng để kiểm soát đường huyết ngay lập tức

Sống khỏe - 23 giờ trước

GĐXH - Hạ đường huyết không chỉ gây mệt mỏi thoáng qua mà còn có thể dẫn đến ngất xỉu, co giật, thậm chí hôn mê nếu không xử trí kịp thời.

Sau Tết, xuất hiện những dấu hiệu này cần cảnh giác suy thận cấp, người Việt tuyệt đối không bỏ qua

Sau Tết, xuất hiện những dấu hiệu này cần cảnh giác suy thận cấp, người Việt tuyệt đối không bỏ qua

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Sau Tết, thói quen ăn uống thất thường, sử dụng nhiều rượu bia, ăn mặn hoặc lạm dụng thuốc giảm đau... có thể làm tăng nguy cơ suy thận cấp.

Nữ điều dưỡng quỳ giữa siêu thị cứu người ngừng tuần hoàn: Khoảnh khắc y đức trước thềm 27/2

Nữ điều dưỡng quỳ giữa siêu thị cứu người ngừng tuần hoàn: Khoảnh khắc y đức trước thềm 27/2

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Một nam bảo vệ 59 tuổi bất ngờ co giật, tím tái rồi ngừng thở, ngừng tuần hoàn tại siêu thị ở Hà Nội tối 25/2 đã được cứu sống bởi một điều dưỡng Bệnh viện Bạch Mai.

Thời tiết nồm ẩm, người mắc bệnh đau xương khớp cần làm gì để tránh đau tái phát?

Thời tiết nồm ẩm, người mắc bệnh đau xương khớp cần làm gì để tránh đau tái phát?

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Thời tiết nồm ẩm, người mắc bệnh xương khớp nếu không chăm sóc đúng cách, tình trạng viêm khớp, thoái hóa khớp có thể bùng phát mạnh hơn trong giai đoạn này.

Top