10 thực phẩm giúp ngăn ngừa cholesterol xấu
Cholesterol xấu là một trong những yếu tố nguy cơ tim mạch. Vì vậy bạn nên chú ý ăn một số thực phẩm sau để ngăn chặn cholesterol lắng đọng quá nhiều trong lòng động mạch.
Chế độ ăn uống nhằm kiểm soát cholesterol bao gồm việc ăn ít chất béo và nhiều chất xơ hơn. Nên tránh các thực phẩm giàu chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol (lòng đỏ trứng, bơ, pho mát, thịt nguội, thịt mỡ...).
Ăn nhiều chất xơ (trái cây, rau, các sản phẩm từ ngũ cốc...) và các chất béo "tốt cho sức khỏe" là acid béo không bão hòa như dầu ô liu hoặc dầu óc chó. Các chất xơ hòa tan tạo thành một loại gel hấp thụ cholesterol và loại bỏ nó khỏi cơ thể, làm giảm lượng cholesterol trong mạch máu.
Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên ăn để ngăn ngừa cholesterol:
1. Quả bơ
Quả bơ rất giàu chất béo không bão hòa như: Acid béo không bão hòa đơn làm giảm cholesterol và acid béo không bão hòa đa bao gồm omega 3 không làm tăng mức cholesterol.
Ngoài ra, quả bơ còn chứa các chất dinh dưỡng thực vật như phytosterol. Đây là hợp chất thực vật giống như cholesterol, nhưng lại ngăn cản cơ thể hấp thụ cholesterol có trong một số loại thực phẩm.
Quả lựu chứa nhiều polyphenol giúp ngăn ngừa cholesterol.
2. Quả lựu
Thịt quả lựu rất giàu polyphenol, hợp chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol "xấu". Sự kết hợp của anthocyanins và tannin của lựu tạo ra paraoxonase, một loại enzyme chống cholesterol. Bạn có thể ăn trái cây tươi hoặc nước ép lựu không thêm đường.
3. Yến mạch
Chất xơ chính trong yến mạch là beta-glucan. Đây cũng là chất chống lại cholesterol. Yến mạch có thể được dùng vào bữa sáng với sữa thực vật, trong nước canh súp hoặc ở dạng bánh mì ngũ cốc.
Chất xơ trong yến mạch giúp hỗ trợ phòng chống cholesterol.
4. Cà tím
Cà tím là một trong những loại rau tươi cho thấy khả năng hỗ trợ giảm mức cholesterol nhiều nhất. Điều này là nhờ lớp vỏ màu tím giàu chất chống oxy hóa giúp chống lại quá trình oxy hóa cholesterol xấu. Có thể ăn cà tím nguyên vỏ sau khi rửa sạch và tất nhiên là không nên chiên.
5. Táo
Táo rất giàu chất xơ gồm: Chất xơ (cellulose) và chất gỗ (lignine) không tan trong vỏ và pectin hòa tan trong thịt táo. Pectin hấp thụ cholesterol và các chất béo khác làm cho các chất này được giữ lại trong ống tiêu hóa và không thể đi vào mạch máu.
6. Quế
Quế hỗ trợ làm giảm mức cholesterol cũng như chất béo trung tính. Một tác dụng được giải thích là do hàm lượng chất xơ rất cao và hợp chất HMCP (một loại flavonoid) là một chất chống oxy hóa mạnh. Hãy nhớ thêm một chút quế vào các món ngọt hoặc mặn của bạn (món hầm, thịt gà, cà chua...).
Lớp vỏ cà tím giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa cholesterol.
7. Ca cao
Bột ca cao hoặc sô cô la đen với ít nhất 70% ca cao là những "đồng minh" làm giảm cholesterol khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Chúng làm tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, flavonoid của ca cao - một chất chống oxy hóa làm cho cholesterol bị oxy hóa ít hơn.
8. Agar-agar
Agar-agar là một chất giống thạch làm từ tảo đỏ. Loại này được tạo thành từ 80% chất xơ hòa tan nên là thực phẩm chống cholesterol rất tốt.
Agar dễ dàng được sử dụng trong nhà bếp như một chất keo để thay thế gelatin thực phẩm. Bạn cũng có thể cho chất này vào súp hoặc đồ uống nóng. Nên sử dụng 1g mỗi ngày.
9. Hạnh nhân
Hạnh nhân giúp giảm mức cholesterol "xấu" trong máu. Tác dụng hỗ trợ làm giảm cholesterol của hạnh nhân là do hàm lượng chất xơ cao. Hạnh nhân cho phép giữ lại cholesterol xấu trong đường tiêu hóa trước khi lượng cholesterol này đi vào máu và cho phép loại bỏ qua phân.
10. Atisô
Atisô là một trong những loại rau hỗ trợ chống cholesterol nhờ hàm lượng cynarin, một loại tanin chống lại cholesterol, đặc biệt có trong lá và giàu chất xơ. Đây là những "đồng minh" tốt của hệ thực vật đường ruột.
Người đàn ông 44 tuổi đang khỏe mạnh bất ngờ đột quỵ từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 53 phút trướcGĐXH - Trước khi phát hiện đột quỵ, người đàn ông này không có tiền sử bệnh lý gì và chưa từng đi khám hay điều trị tăng huyết áp.
Chuyên gia cảnh báo: 80% ca ngộ độc dịp Tết đến từ những thực phẩm quen thuộc này
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcGĐXH - Theo thống kê nhiều năm, phần lớn các ca ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết lại xuất phát từ những món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm ngày xuân. Thời tiết lạnh, thức ăn chế biến sẵn để lâu, bảo quản không đúng cách cùng thói quen tụ tập ăn uống đông người khiến nguy cơ ngộ độc tăng cao, chỉ một sơ suất nhỏ cũng có thể khiến Tết mất vui, thậm chí phải nhập viện cấp cứu.
Nam sinh 16 tuổi bị liệt chân vì 1 thói quen khi ngồi nhiều người mắc phải
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Ngồi vắt chéo chân liên tục 5-6 tiếng, nam sinh liệt dây thần kinh, mất khả năng đi lại.
Người đàn ông 54 tuổi phát hiện nhiễm bệnh Whitmore từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân mắc bệnh Whitmore có nhiều bệnh lý nền, nhập viện trong tình trạng nặng với suy hô hấp và sốc nhiễm khuẩn.
Bác sĩ thần kinh nói thẳng: Đang ngủ mà thấy dấu hiệu này thì cần đi khám sớm
Sống khỏe - 5 giờ trướcMột bác sĩ thần kinh đã đưa ra cảnh báo dành cho những người thường xuyên thức giấc giữa đêm do một triệu chứng khó chịu.
Muốn não bộ khỏe, trí óc minh mẫn hơn? Đừng bỏ qua 5 loại cá quen mặt này
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcGĐXH - Não bộ là cơ quan tiêu thụ nhiều năng lượng và dưỡng chất bậc nhất của cơ thể. Trong đó, axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc tế bào thần kinh, hỗ trợ trí nhớ và khả năng tập trung. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung các loại cá giàu omega-3 vào chế độ ăn có thể giúp não bộ hoạt động bền bỉ và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức theo tuổi tác.
Tai biến mạch máu não: Hiểu đúng bệnh để phòng ngừa từ sớm
Sống khỏe - 8 giờ trướcTai biến mạch máu não là bệnh lý nguy hiểm, hình thành âm thầm từ tổn thương mạch máu và rối loạn lưu thông máu não, có thể để lại di chứng nặng nề nếu không phòng ngừa sớm.
4 nguyên nhân làm tăng nguy cơ suy thận trong mùa lạnh, người Việt cần biết để tránh mắc bệnh
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Ít uống nước, tăng huyết áp, tuần hoàn nước tiểu kém… là yếu tố khiến nguy cơ suy thận tăng rõ rệt trong mùa đông, đặc biệt ở người trung niên và cao tuổi.
Dọn nhà cuối năm, người phụ nữ 40 tuổi tổn thương cột sống, chuyên gia cảnh báo: 3 động tác dọn dẹp dễ “hại thân” nhất
Sống khỏe - 10 giờ trướcCận Tết Nguyên đán, nhiều gia đình tất bật tổng vệ sinh để đón năm mới. Thế nhưng phía sau không khí rộn ràng ấy lại là không ít ca chấn thương cột sống phải nhập viện.
Bác sĩ tiết lộ loại rau bình dân nhưng lại mang lại nhiều giá trị lợi ích cho sức khoẻ
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcGĐXH - Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, dễ chế biến và có giá thành rẻ. Ít ai biết rằng, đằng sau vẻ ngoài dân dã, rau muống lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, góp phần hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, phòng ngừa thiếu máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Cả gia đình 3 người lần lượt mắc ung thư tụy: Câu chuyện đau lòng cảnh báo những thói quen tiết kiệm tưởng vô hại
Sống khỏeGĐXH - Một gia đình ba người lần lượt phát hiện mắc ung thư tụy chỉ trong thời gian ngắn đã khiến nhiều người giật mình nhìn lại thói quen ăn uống và sinh hoạt hằng ngày. Điều khiến dư luận chú ý hơn cả là lời chia sẻ đầy day dứt của người mẹ: “Tôi nghĩ mình đang chăm lo tốt cho gia đình, không ngờ lại có thể gây hại cho họ”.
