Hà Nội
23°C / 22-25°C

2 bộ phận đắt giá nhất của con cá, sánh ngang "thuốc bổ cao cấp" nhưng nhiều người bỏ phí

Thứ bảy, 14:51 18/09/2021 | Sống khỏe

Hai bộ phận này của con cá có chứa nhiều dưỡng chất nhưng không nhiều người biết cách tận dụng.

Cá là thực phẩm bổ dưỡng, giàu đạm chất lương cao, ít chất béo, nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, iod, kẽm, selen và các vitamin như A, D, B. Ngoài ra, cá còn cung cấp omega-3, giúp giảm nguy cơ trầm cảm, đau tim, suy giảm nhận thức.

Các chuyên gia khuyên mỗi người nên ăn 2 bữa cá/tuần.

Trên thực tế, chúng ta thường chỉ ăn thịt cá mà bỏ qua 2 bộ phận vô cùng đắt giá khác. Nhiều người thích ăn cá cũng chưa chắc đã biết về điều này.

Phần bong bóng cá

Bong bóng là một ơ quan nội tạng của cá, có hình giống một chiếc túi chứa dầy không khí. Khi sơ chế cá, rất nhiều người bỏ phần này đi. Trên thực tế, bong bóng cá phơi khô được cơi là một loại thuốc bổ.

2 bộ phận đắt giá nhất của con cá, sánh ngang thuốc bổ cao cấp nhưng nhiều người bỏ phí - Ảnh 1.

Theo Sohu, bong bóng cá chứa nhiều protein chất lượng cao, cực kỳ ít calo nên có thể ăn mà không sợ tăng cân. Bộ phận này còn chứa nhiều collagen giúp đẹp da, chống lão hóa. Bong bóng cá còn chứa hàm lượng arginine cao giúp hỗ trợ duy trì chức năng của mạch máu. Không những thế, nó còn chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho sức khỏe.

Trong Đông y, bong bóng cá có vị ngọt, tính bình, được sử dụng như một loại thuốc bổ, tác dụng bổ thận ích tinh, tu dưỡng cân mạch, chỉ huyết, tán ứ tiêu thũng, rất tốt cho nam giới.

2 bộ phận đắt giá nhất của con cá, sánh ngang thuốc bổ cao cấp nhưng nhiều người bỏ phí - Ảnh 2.
Bong bóng cá phơi khô được coi là một loại thuốc bổ và có giá thành tương đối cao.

Khi mua, bạn nên chọn những chiếc bong bóng cá có màu trắng đục, khô ráo... Không nên mua loại có màu vàng sậm, ẩm ướt hoặc bị mốc, có mùi tanh nồng. Đặc biệt, không nên mua bong bóng cá về dự trữ vì chúng rất dễ hỏng.

Để chế biến, bạn cần ngâm bong bóng cá trong nước có pha rượu gừng để loại bỏ mùi tanh.

Lưu ý, người rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy không nên ăn bong bóng cá.

Vảy cá

Vảy cá là bộ phận mà tất cả mọi người đều bỏ đi khi sơ chế cá. Tuy nhiên, ít ai biết rằng vảy cá có hàm lượng collagen, canxi, protein khá lớn... Những chất này giúp bồi bổ sức khỏe, chống lão hõa, bảo vệ mạch máu, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Đặc biệt, canxi trong vảy cá còn giúp xương chắc khỏe, lecithin trong vảy cá giúp cải thiện trí nhớ.

2 bộ phận đắt giá nhất của con cá, sánh ngang thuốc bổ cao cấp nhưng nhiều người bỏ phí - Ảnh 3.

Vảy cá còn chứa nhiều axit béo không nó, giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, cao huyết áp và bệnh tim.

Cách chế biến vảy cá thành món ăn đơn giản nhất: Vảy cá rửa nhiều nước cho sạch sau đó cho vào nồi đầy nước và đun với lửa nhỏ. Khi vảy cá tan hết vào nước và tạo thành hỗn hợp sền sệt, đặc dính thì tắt bếp, để nguội. Cho hỗn hợp vảy cá vào tủ lạnh cho đông lại. Khi ăn chỉ cần lấy ra, cắt thành miếng vừa ăn, dùng cùng nước tương hoặc gia vị tùy thích.

2 bộ phận đắt giá nhất của con cá, sánh ngang thuốc bổ cao cấp nhưng nhiều người bỏ phí - Ảnh 4.
Vảy cá có thể chế biến thành món ăn mà nhiều người không biết.

Theo Phunutoday

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nam thanh niên 17 tuổi nhập viện do điều trị sởi sai cách, bác sĩ chỉ rõ sai lầm gây biến chứng nguy hiểm

Nam thanh niên 17 tuổi nhập viện do điều trị sởi sai cách, bác sĩ chỉ rõ sai lầm gây biến chứng nguy hiểm

Sống khỏe - 10 giờ trước

GĐXH – Theo các bác sĩ, trong một số trường hợp, trẻ mắc sởi nếu không được phát hiện sớm và điều trị đúng cách, bệnh có thể gây những biến chứng nguy hiểm, thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng của trẻ.

Dấu hiệu cảnh báo men gan tăng cao, làm ngay điều này để phòng bệnh

Dấu hiệu cảnh báo men gan tăng cao, làm ngay điều này để phòng bệnh

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Người bệnh men gan tăng cao có thể gặp các triệu chứng dễ nhầm lẫn như chán ăn, ngứa da, rối loạn tiêu hóa,…

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị sốc nhiệt, nhập viện gấp do dùng điều hòa sai cách

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị sốc nhiệt, nhập viện gấp do dùng điều hòa sai cách

Bệnh thường gặp - 14 giờ trước

GĐXH - Theo lời kể của gia đình, cháu bé chơi ngoài trời, sau đó vào phòng điều hòa thì đột ngột mệt mỏi, li bì, toàn thân lạnh, nôn ra thức ăn nhiều lần và có nhiều dịch dạ dày...

Vì sao ăn thịt gà khiến răng đau lại càng đau thêm?

Vì sao ăn thịt gà khiến răng đau lại càng đau thêm?

Bệnh thường gặp - 18 giờ trước

Nhiều người gặp tình trạng đau răng sau khi ăn thịt gà mà không rõ nguyên nhân. Liệu đây là phản ứng bình thường hay dấu hiệu của bệnh lý răng miệng tiềm ẩn?

Ù tai ở người cao tuổi - Vấn đề không thể xem thường

Ù tai ở người cao tuổi - Vấn đề không thể xem thường

Sống khỏe - 19 giờ trước

Ù tai là tình trạng phổ biến ở người cao tuổi. Nhiều người cho rằng đây là vấn đề thường gặp khi lớn tuổi nên chấp nhận sống chung, không cải thiện sớm.

Người phụ nữ 63 tuổi bất ngờ phát hiện u trung thất từ một việc rất nhiều người Việt bỏ qua

Người phụ nữ 63 tuổi bất ngờ phát hiện u trung thất từ một việc rất nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 19 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ phát hiện u trung thất không có các dấu hiệu đặc trưng của u lồng ngực như ho, khó thở, đau ngực…, chỉ thấy tức nhẹ vùng ngực khoảng vài tuần nay.

Người phụ nữ tổn thương gan nghiêm trọng do hằng ngày uống loại nước thịnh hành

Người phụ nữ tổn thương gan nghiêm trọng do hằng ngày uống loại nước thịnh hành

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Một số loại đồ uống dù được ưa thích nhưng có thể gây tổn thương gan, đẩy nhanh quá trình tiến triển của gan nhiễm mỡ và xơ gan.

Mua nhầm cồn độc hại để súc miệng, người đàn ông hôn mê sâu

Mua nhầm cồn độc hại để súc miệng, người đàn ông hôn mê sâu

Y tế - 1 ngày trước

Người đàn ông Hà Nội mua cồn 70 độ để súc miệng, ngậm chữa đau răng nhưng mua phải hàng giả dẫn tới hôn mê, tổn thương não nghiêm trọng.

9 'siêu thực phẩm' có lợi cho đường ruột

9 'siêu thực phẩm' có lợi cho đường ruột

Sống khỏe - 1 ngày trước

Đường ruột khỏe mạnh phụ thuộc vào chế độ ăn đa dạng, giàu chất xơ như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, thực phẩm lên men để hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và nhu động ruột đều đặn.

Thời điểm ăn quả vải mang lại nhiều công dụng tốt nhất

Thời điểm ăn quả vải mang lại nhiều công dụng tốt nhất

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Thời điểm tốt nhất để ăn vải là vào buổi sáng. Điều này giúp hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng.

Top