3 kiểu ăn để khoẻ mạnh
Chế độ ăn hợp lý không những cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà còn giúp chống lại một số bệnh tật.
Đa dạng
Chế độ ăn đa dạng là kết hợp nhiều nhóm thực phẩm trong một bữa. Ví dụ, bữa ăn nên gồm: rau xanh, trái cây, ngũ cốc, thịt, cá và các sản phẩm có bơ, sữa.
Không một loại thực phẩm nào có thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chẳng hạn, cam có thể bổ sung vitamin C nhưng lại không thể cung cấp vitamin B12. Ngược lại, phô-mai là loại thực phẩm dồi dào vitamin B12 nhưng lại thiếu vitamin C.
Chế độ ăn đa dạng đóng vai trò rất quan trọng vì sẽ cung cấp đầu đủ dưỡng chất cho cơ thể. Ngoài việc mang đến cảm giác ngon miệng, chế độ ăn hợp lý còn có thể giúp chúng ta ngăn ngừa một số bệnh như: béo phì, ung thư và các bệnh về tim mạch.
Cân bằng
Ăn cân bằng có nghĩa là bạn phải dùng đúng lượng thực phẩm của tất cả các nhóm mỗi ngày. Cách này giúp cơ thể hấp thu calorie và chất dinh dưỡng trong các loại thực phẩm này tốt hơn.
Chế độ ăn được xem là lý tưởng khi cung cấp cho cơ thể những thành phần sau: tinh bột, protein, chất béo, vitamin, muối khoáng và chất xơ.
Tuy nhiên, cần nạp những nguồn năng lượng này vào cơ thể theo tỷ lệ hợp lý và khoa học.
Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng nhất cho cơ thể, có trong khoai tây, gạo, bánh mì, ngũ cốc. Vì vậy, đây là chất cần bổ sung đấu tiên. Tinh bột cùng chiếm tỷ lệ nhiều nhất trong chế độ ăn hàng ngày.
Điều độ
Chế độ ăn điều độ là sử dụng các loại thực phẩm trong chừng mực hợp lý. Không nên ăn quá nhiều hay quá ít một loại nào đó trong cùng nhóm.
Nhóm thực phẩm ngũ cốc, rau xanh và trái cây là nền tảng cho một chế độ ăn dinh dưỡng. Do đó, chúng nên chiếm tỷ lệ lớn trong khẩu phần của mỗi người. Ngược lại, chất béo và cholesterol là nhóm bạn cần giới hạn.
Trong cùng một nhóm thực phẩm, bạn cũng nên lựa chọn nhiều loại khác nhau vì mỗi loại đều có chức năng riêng. Chẳng hạn, một số loại rau cung cấp vitamin C hay vitamin A trong khi số khác chỉ cung cấp can-xi hay chất sắt.
Tương tự, với nhóm bơ sữa, các chuyên gia khuyên chúng ta ưu tiên sử dụng loại sữa ít chất béo hơn các sản phẩm phô-mai hay bơ, sữa giàu chất béo khác.
Ngoài ra, chế độ ăn điều độ còn có nghĩa là bạn phải ăn đúng giờ. Nên thiết lập giờ ăn cố định cho gia đình và khuyến khích mọi người cùng tuân thủ.
Theo Tiếp thị Gia đình
