3 món ăn ngon từ lá đinh lăng rất dễ làm
Các món ăn từ lá đinh lăng không chỉ ngon, lạ miệng mà còn tốt cho sức khỏe, cách chế biến cũng đơn giản và không làm bạn tốn nhiều thời gian.
Theo Đông y, lá đinh lăng có công dụng bồi bổ sức khỏe, giúp lợi tiểu, giải độc cơ thể, giảm các triệu chứng cảm sốt, hỗ trợ giảm đau mỏi lưng, tê chân tay, phòng chống mất ngủ. Bạn có thể kết hợp lá đinh lăng với một số nguyên liệu để tạo thành món ăn ngon, tận dụng những lợi ích trên.
Một số món ăn từ lá đinh lăng
Những món ăn dưới đây đều dễ làm, bạn hãy thử áp dụng để đôi bữa cho gia đình và nhận những lợi ích sức khỏe từ loại lá này.
Trứng chiên lá đinh lăng
Đây là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng trị mất ngủt. Bạn cần chuẩn bị 2 quả trứng gà, 100gr lá đinh lăng, 100gr thịt xay, 1 thìa nước mắm và dầu ăn.
Lá đinh lăng rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái nhỏ, sau đó trộn đều cùng nguyên liệu thịt xay, trứng, mắm. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đổ trứng vào chiên. Khi trứng chín một mặt thì lật lại, chiên vàng tiếp mặt sau rồi bắc ra đĩa ăn nóng.
Trứng chiên lá đinh lăng. (Ảnh: Annie Vo - Cookpad)
Canh lá đinh lăng sườn non
Món canh lá đinh lăng sườn non thường được dùng để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là với những phụ nữ sau sinh, có tác dụng lợi sữa, chữa tắc tia sữa. Để nấu món canh này, bạn cần chuẩn bị 200gr sườn non, 200gr lá đinh lăng, hành khô, tiêu, hạt nêm.
Sườn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với gia vị trong 15 phút rồi cho vào nồi, đổ lượng nước vừa ăn, hầm trong vòng 25 phút. Sườn chín mềm thì cho lá đinh lăng đã rửa sạch vào, đậy nắp vung và đun sôi. Cuối cùng, bạn tắt bếp, nêm gia vị vừa ăn và múc canh ra bát, dùng nóng.
Bạn có thể thêm tiêu ớt để tăng hương vị cho món ăn.
Canh sườn non lá đinh lăng.
Cá hấp lá đinh lăng
Đinh lăng khi kết hợp với cá sẽ giúp khử mùi tanh, làm tăng hương vị của món ăn. Đây cũng là món ăn rất phù hợp với những ngày giao mùa, giúp tăng cường sức khỏe, phòng chống cảm cúm.
Để làm cá hấp đinh lăng, bạn cần một con cá quả hoặc cá diêu hồng, 100gr lá đinh lăng, gia vị, gừng, hành. Cá rửa sạch, dùng dao khía và ướp gia vị trong vòng nửa tiếng. Cho cá vào nồi, thêm một chút nước và đun sôi. Cho lá đinh lăng vào, đun tiếp cho đến khi cá chín mềm, nước cạn thì có thể tắt bếp.
Món cá hấp đinh lăng có mùi thơm bùi lạ miệng, thịt cá vừa chín tới, kết hợp với lá đinh lăng mềm nhưng không nát.
Món cá hấp đinh lăng thích hợp chấm mắm gừng ớt.
Lưu ý: Lá đinh lăng rất tốt nhưng bạn không nên lạm dụng do đinh lăng chứa nhiều saponin, có thể gây các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, suy nhược cơ thể nếu dùng quá nhiều. Mỗi tuần, bạn chỉ nên ăn từ 2-3 lần món ăn với lá đinh lăng.
Dưa lê vàng đặc sản Hàn Quốc lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Ngày 4/4/2025 tại Hà Nội, đã diễn ra sự kiện đánh dấu việc trái dưa lê vàng Hàn Quốc lần đầu tiên được xuất khẩu sang Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam từ nay biết đến một đặc sản trái cây dưa lê vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng đặc trưng của Hàn Quốc.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 13 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 13 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 19 giờ trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
