3 món ngon cho thực đơn cơm tối nhanh gọn mà hấp dẫn
Một bữa cơm tối chỉ với ba món nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng từ thịt đến rau xanh vừa ngon miệng lại dễ làm thì sao bạn không thử làm ngay nhỉ!
1. Mướp đắng nhồi thịt áp chảo
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mướp đắng nhồi thịt áp chảo:
900g mướp đắng, 500g thịt xay, 10 con tôm khô, 1 quả trứng, 5 tép tỏi, 20g gừng, 15ml nước tương, 5g đường, 4g muối, 15ml rượu nấu ăn, bột bắp.
Cách làm món mướp đắng nhồi thịt áp chảo:
Bước 1: Cho thịt xay vào thố, thêm gừng tỏi và tôm khô băm nhỏ. Tiếp đó đập trứng vào rồi thêm nước tương, rượu nấu ăn, đường sau đó khuấy đều theo một chiều cho đến khi thịt đặc lại. Tiếp đó thêm 1 thìa canh bột bắp vào trộn chung rồi ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh.
Trong lúc ướp thịt thì sơ chế mướp đắng. Mướp đắng rửa sạch, cắt khúc dày khoảng 2,5cm. Dùng thìa để loại bỏ hạt và phần xốp trắng bên trong mướp. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho mướp đắng vào chần qua khoảng 20 giây rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Xếp mướp đắng ra khay rồi rây một lớp mỏng bột bắp lên trên, sau đó nhồi phần nhân thịt đã trộn vào ấn chặt. Tiếp đó lại rây bột bắp lên trên mướp đắng đã nhồi thịt. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho mướp đắng nhồi thịt vào chiên chín vàng đều hai mặt.
Thành phẩm món mướp đắng nhồi thịt áp chảo:
Từng miếng mướp đắng nhồi thịt áp chảo nóng hổi với vị mềm ngọt của thịt quyện vào vị đắng nhẹ của mướp, khi ăn chấm với chút tương ớt thì tuyệt ngon. Món ăn này khá đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày.
2. Thịt kho đậu phụ
Chuẩn bị nguyên liệu để làm thịt kho đậu phụ:
500g thịt ba chỉ, 240g đậu phụ chiên, 2 hoa hồi, 2 quả táo đỏ, 10g đường nâu, 15ml nước tương, 1 mẩu gừng, 2 cây hành lá, một chút muối.
Cách làm thịt kho đậu phụ:
Bước 1: Thịt rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch rồi thái khúc, gừng đập dập. Làm nóng chảo trên bếp rồi cho thịt vào chiên cho thịt xém vàng (khi chiên thịt sẽ chảy mỡ vì thế bạn không cần cho dầu vào). Tiếp đó cho hành lá, gừng, hoa hồi, đường vào đảo cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn. Thêm phần nước tương rồi tiếp tục đảo cho đến khi thịt đều màu thì cho lượng nước sôi vào đủ làm ngập mặt thịt.
Bước 2: Thêm táo đỏ vào đun sôi ở lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ hầm trong khoảng 45 phút cho thịt chín mềm (bạn cũng có thể đổ thịt vào nồi áp suất và hầm trong khoảng 10 phút). Sau khi thịt chín nhừ thì nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Tiếp đó trút đậu phụ chiên vào đảo đều rồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho đậu phụ ngấm gia vị và tắt bếp.
Thành phẩm món thịt kho đậu phụ:
Thịt kho đậu phụ là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên, để món thịt ngon đậu đà thì không phải ai cũng biết cách. Vì thế, để món thịt kho ngon miệng thì bạn hãy thử làm theo các bước trên đây, đảm bảo món thịt kho ngon miệng mà không hề ngán ngấy chút nào.
3. Canh giá đỗ nấu củ cải
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh giá đỗ nấu củ cải:
200g giá đỗ, ½ củ cải, ½ cây hành boa rô, 800ml nước dùng cá cơm hoặc nước dùng xương, 3 tép tỏi băm, 30ml nước mắm, một chút muối.
Cách làm món canh giá đỗ nấu củ cải:
Bước 1: Giá đỗ nhặt bỏ rễ rồi rửa sạch, để ráo nước. Củ cải bào vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Hành boa rô rửa sạch rồi thái chéo. Đổ nước dùng cá cơm vào nồi và đun sôi. Tiếp theo bạn cho củ cải vào, đun sôi ở lửa lớn thêm khoảng 1-2 phút thì thả thêm giá đỗ.
Bước 2: Đun sôi thêm khoảng 3-4 phút thì cho tỏi băm, nước mắm vào nấu sôi thêm khoảng 3 phút nữa thì cho hành boa rô vào. Cuối cùng nêm thêm chút muối nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm moan canh giá đỗ nấu củ cải:
Canh giá đỗ nấu củ cải là một món ăn chế biến nhanh, đơn giản nhưng lại có vị ngọt ngon khó cưỡng. Món canh có vị ngọt giòn của giá đỗ và củ cải, ngon miệng mà thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ mất khoảng 10 phút để nấu món canh này thôi.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Nguồn: yingchen, ecook, naver.
5 loại cá giá bình dân được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao: Giàu omega-3, ít nguy cơ tích tụ kim loại nặng, rất đáng có trên mâm cơm mùa hè
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều gia đình ưu tiên những món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Trong số đó, cá luôn là lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nhờ giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho não bộ, tim mạch cũng như hệ miễn dịch.
5 loại trái cây quen thuộc giúp hỗ trợ phòng ung thư đại trực tràng: Nhiều người Việt ăn mỗi ngày nhưng chưa biết hết lợi ích
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Ung thư đại trực tràng đang ngày càng trở thành mối lo ngại về sức khỏe trên toàn thế giới. Theo các chuyên gia, bên cạnh việc tầm soát định kỳ và duy trì lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ăn gì không béo, càng ăn càng gầy?
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Việc giảm cân duy trì vóc dáng sẽ không còn quá khó khi bạn đưa những món ăn sau đây vào chế độ dinh dưỡng của mình. Những món ăn giúp bạn vừa no vừa rất ít calo dưới đây sẽ rất hữu ích.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Nước hoa quả lên men có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra những lợi ích và điều không phải ai cũng biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những năm gần đây, nước hoa quả lên men xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Từ kombucha, kefir trái cây đến các loại nước trái cây lên men tự nhiên, không ít sản phẩm được quảng bá như “thần dược” cho đường ruột và hệ miễn dịch.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
ĂnGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
