3 nhóm thực phẩm quan trọng nên ăn khi bị viêm phổi

Theo Hội Hô hấp Việt Nam, viêm phổi là bệnh lý nhiễm trùng tại nhu mô phổi do các căn nguyên vi khuẩn, virus, nấm gây nên. Đây là bệnh lý phổ biến, ảnh hưởng tới khoảng 450 triệu người trên khắp toàn cầu. Tỷ lệ tử vong do viêm phổi khoảng 7% mỗi năm. Tỷ lệ này lớn nhất ở trẻ em dưới 5 tuổi và người trên 75 tuổi.

Viêm phổi thường gây ra các triệu chứng như ho, khó thở , sốt, mệt mỏi, buồn nôn và nôn ở cả người lớn và trẻ em. Bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của người bệnh.

Quá trình hồi phục sau viêm phổi kéo dài từ hai tuần đến một tháng hoặc lâu hơn, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng và loại viêm phổi. Trong khi đang hồi phục, điều quan trọng là phải tiêu thụ những thực phẩm giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Việc bổ sung một số loại thực phẩm vào chế độ ăn của bệnh nhân viêm phổi có thể giúp giảm bớt các triệu chứng viêm phổi.

Dưới đây là những nhóm thực phẩm tốt cho người bị viêm phổi, được phân chia theo công dụng để dễ dàng lựa chọn:

1. Tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm khi bị viêm phổi

Thực phẩm giàu v itamin C :

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại nhiễm trùng. Các loại trái cây và rau củ giàu vitamin C như:

• Cam, quýt, bưởi: Các loại trái cây họ cam quýt rất giàu vitamin C.
• Ớt chuông: Đặc biệt là ớt chuông đỏ, chứa lượng vitamin C cao gấp nhiều lần so với cam.
• Kiwi: Một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.
• Dâu tây, việt quất: Các loại quả mọng này cũng chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa.
• Bông cải xanh: Một loại rau giàu vitamin C và chất xơ.

Thực phẩm giàu vitamin A :

Vitamin A rất quan trọng cho sức khỏe của niêm mạc đường hô hấp và hệ miễn dịch. Các nguồn vitamin A tốt bao gồm:

• Cà rốt, bí đỏ: Chứa beta-carotene, tiền chất của vitamin A.
• Khoai lang: Một nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào.
• Rau bina, rau cải xoăn: Các loại rau lá xanh đậm này cũng chứa nhiều vitamin A.
• Gan động vật: Nên ăn với lượng vừa phải.

Thực phẩm giàu omega-3:

Acid béo omega-3 có tác dụng chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Các nguồn omega-3 tốt bao gồm:

• Cá hồi, cá thu, cá ngừ: Các loại cá béo này rất giàu omega-3.
• Hạt lanh, hạt chia, quả óc chó: Các nguồn omega-3 thực vật.

Thực phẩm kháng viêm:

Gừng, tỏi, nghệ: Các loại gia vị này có tính kháng viêm, kháng khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch.

2. Cung cấp năng lượng và phục hồi

Thực phẩm giàu protein

Protein là thành phần thiết yếu để xây dựng và phục hồi các mô trong cơ thể. Các nguồn protein tốt bao gồm:

• Thịt nạc (gà, heo, bò): Nên chọn thịt nạc và bỏ da (đối với thịt gà) để hạn chế chất béo.
• Cá: Vừa giàu protein vừa giàu omega-3.
• Trứng: Một nguồn protein hoàn chỉnh.
• Đậu và các loại hạt: Các nguồn protein thực vật tốt.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Cung cấp carbohydrate phức hợp, giúp duy trì năng lượng ổn định. Các loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm: gạo lứt, yến mạch, lúa mạch cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
• Bánh mì nguyên cám: Nên chọn loại bánh mì làm từ 100% ngũ cốc nguyên hạt.

3. Hỗ trợ tiêu hóa và bù nước

Thực phẩm mềm, lỏng, dễ tiêu: Khi bị viêm phổi, người bệnh thường cảm thấy mệt mỏi và chán ăn. Vì vậy, nên ưu tiên các loại thức ăn mềm, lỏng, dễ tiêu như:

Cháo, súp: Dễ tiêu hóa và cung cấp nước.

Sữa, sữa chua: Cung cấp protein và canxi.

Uống nhiều nước: Uống đủ nước rất quan trọng để loãng đờm, hạ sốt, bù nước cho cơ thể. Nên uống các loại như nước lọc, uống đủ 2-3 lít nước mỗi ngày; Nước ép trái cây, sinh tố vừa cung cấp nước vừa bổ sung vitamin và khoáng chất; Một số loại trà thảo dược có thể giúp làm dịu cổ họng và giảm ho.