3 phần thịt gà béo nhất, ăn nhiều gây đủ bệnh tật
Một số phần thịt gà chứa nhiều chất béo, ăn thường xuyên có thể gây tăng cân, dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Phao câu (25-30g mỡ trên 100g thịt)
Đây là phần chứa tuyến dầu, mang hương vị rất đặc trưng và đậm đà, được nhiều người ưa thích. Nhờ lớp mỡ tập trung, phần này cung cấp năng lượng cao và hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K. Mỡ gà chứa một phần axit béo không bão hòa đơn - nếu dùng điều độ - có thể có lợi cho tim mạch so với các loại mỡ bão hòa từ động vật khác.
Tuy nhiên, phao câu có lượng mỡ rất cao, calo lớn, ăn thường xuyên có thể khiến bạn dư thừa năng lượng, tăng cân và tăng LDL cholesterol - một trong những yếu tố nguy cơ dẫn tới bệnh tim mạch. Do vị trí có tuyến dầu, nếu không xử lý kỹ phần này, có thể còn tồn dư chất bẩn hoặc mùi hôi. Người có bệnh mỡ máu, gan nhiễm mỡ, bệnh tim mạch nên hạn chế ăn phao câu.
Cánh gà chứa nhiều mỡ, không nên ăn nhiều. Ảnh minh họa: Ban Mai
Cánh gà (19-20 g mỡ trên 100g)
Theo Medical News Today, cánh gà là phần thịt phổ biến trong nhiều món ăn vì độ mềm, mọng nước và dễ thấm gia vị. Nhờ lớp mỡ và da, cánh gà khi nướng, chiên hoặc sốt giữ độ mềm tốt. Cánh gà cũng cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin nhóm B, góp phần vào việc duy trì cơ bắp và hệ miễn dịch.
Với khoảng 19-20 g mỡ mỗi 100g thịt, cánh gà mang theo một lượng calo lớn. Da cánh chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng LDL cholesterol nếu tiêu thụ nhiều. Nếu chế biến bằng chiên sâu, phủ bột hoặc sốt béo, cánh gà càng hấp thu dầu mỡ, làm gia tăng nguy cơ béo phì, rối loạn mỡ máu và bệnh tim mạch.
Đùi gà (14-15,5g mỡ trên 100g)
Đùi gà là phần thịt nâu chứa nhiều sắt, kẽm và vitamin B6, B12 rất có ích cho quá trình tạo máu và chuyển hóa năng lượng. Phần mỡ trong đùi giúp giữ ẩm khi nấu, làm cho món ăn không bị khô, ngon miệng hơn so với các phần nạc.
Mặc dù ít mỡ hơn cánh và phao câu, đùi gà vẫn có lượng mỡ đáng kể. Nếu bạn ăn đùi gà quá thường xuyên mà không kiểm soát khẩu phần, dễ dẫn tới dư năng lượng. Da đùi chứa chất béo bão hòa, nếu nướng chiên quá lửa hoặc cháy có thể sinh ra các hợp chất như hydrocarbon thơm đa vòng (HCAs) và sản phẩm glycation (AGEs) gây viêm hoặc tăng nguy cơ ung thư nếu ăn lâu dài.
Để ăn gà một cách khoa học, bạn nên:
- Ưu tiên ăn ức gà, hạn chế dùng dầu mỡ chế biến (luộc, hấp, nướng nhẹ).
- Dùng các phần có mỡ (cánh, đùi, phao câu) vừa phải, trong những dịp đặc biệt.
- Loại bỏ da khi có thể hoặc chỉ ăn phần nhỏ da.
- Kết hợp nhiều rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và kiểm soát tổng năng lượng tiêu thụ.
Bằng cách ăn như trên, bạn vừa thưởng thức được hương vị đa dạng của thịt gà vừa giữ cân bằng dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Uống nước trà xanh tươi hàng ngày có tác dụng gì?
Sống khỏe - 16 giờ trướcTrà xanh tươi là thức uống lành mạnh được nhiều người yêu thích, vậy uống nước trà xanh tươi hàng ngày có tác dụng gì?
7 điều có thể xảy ra với cơ thể người không ăn rau và trái cây
Sống khỏe - 18 giờ trướcCó một số người không thích ăn rau và trái cây. Mặc dù sức khỏe có thể vẫn bình thường nhưng về lâu dài thói quen ăn uống này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
5 sai lầm khi uống nước có thể gây suy thận, nhiều người Việt vẫn mắc phải
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhiều người đang mắc phải những sai lầm phổ biến khi uống nước, làm tăng nguy cơ suy thận mà không hề nhận ra.
Người đàn ông 68 tuổi phát hiện ung thư tuyến tiền liệt từ dấu hiệu nhiều nam giới Việt bỏ qua
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Nhiều năm bị tiểu khó, tiểu đêm, ông Cường đi khám phát hiện ông bị ung thư tuyến tiền liệt với chỉ số PSA tăng cao gấp nhiều lần bình thường.
Chậm kinh sau ngừng biện pháp tránh thai nội tiết tố có đáng lo?
Sống khỏe - 23 giờ trướcSau khi ngừng tránh thai nội tiết, nhiều chị em lo lắng vì chu kỳ kinh nguyệt bị chậm. Dưới đây là 7 nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng này mà phụ nữ cần lưu ý.
Tiếng khóc của bé 1,1kg và khoảnh khắc nín thở giữa hai sinh mạng của nữ bác sĩ
Y tế - 1 ngày trướcĐứng giữa hai sinh mạng mẹ và con mỗi quyết định trong phòng mổ đều nặng tựa sinh tử, ca mổ đặc biệt trở thành ký ức không thể quên của nữ bác sĩ sản khoa.
Có nên ăn trứng vào buổi tối không?
Sống khỏe - 1 ngày trướcĂn trứng vào buổi tối thường bị cho là gây đầy bụng và tăng cholesterol. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện đại lại chỉ ra rằng đây chính là 'thời điểm vàng' mang lại những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe và vóc dáng.
Top 6 loại thịt nhiều protein, ít chất béo
Sống khỏe - 1 ngày trướcViệc lựa chọn các loại thịt tốt cho sức khỏe nhất có thể giúp cân bằng lượng protein nạp vào mà không làm tăng đáng kể lượng chất béo. Các phần thịt nạc cung cấp protein chất lượng cao để hỗ trợ duy trì cơ bắp, tạo cảm giác no và sức khỏe tổng thể, đồng thời kiểm soát lượng chất béo bão hòa.
Người phụ nữ 58 tuổi phát hiện ung thư buồng trứng từ dấu hiệu nhiều chị em Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Đi khám vì bụng dưới xuất hiện khối cứng bất thường sau thời gian liên tục bị đầy bụng, bà nhận kết quả mình mắc ung thư buồng trứng.
7 loại rau người bệnh suy thận nên hạn chế, nhiều người Việt vẫn ăn mỗi ngày
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Với người mắc suy thận, việc lựa chọn rau phù hợp và chế biến đúng cách là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát bệnh và hạn chế biến chứng.
5 sai lầm khi uống nước có thể gây suy thận, nhiều người Việt vẫn mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhiều người đang mắc phải những sai lầm phổ biến khi uống nước, làm tăng nguy cơ suy thận mà không hề nhận ra.
