3 phần thịt gà béo nhất, ăn nhiều gây đủ bệnh tật
Một số phần thịt gà chứa nhiều chất béo, ăn thường xuyên có thể gây tăng cân, dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Phao câu (25-30g mỡ trên 100g thịt)
Đây là phần chứa tuyến dầu, mang hương vị rất đặc trưng và đậm đà, được nhiều người ưa thích. Nhờ lớp mỡ tập trung, phần này cung cấp năng lượng cao và hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K. Mỡ gà chứa một phần axit béo không bão hòa đơn - nếu dùng điều độ - có thể có lợi cho tim mạch so với các loại mỡ bão hòa từ động vật khác.
Tuy nhiên, phao câu có lượng mỡ rất cao, calo lớn, ăn thường xuyên có thể khiến bạn dư thừa năng lượng, tăng cân và tăng LDL cholesterol - một trong những yếu tố nguy cơ dẫn tới bệnh tim mạch. Do vị trí có tuyến dầu, nếu không xử lý kỹ phần này, có thể còn tồn dư chất bẩn hoặc mùi hôi. Người có bệnh mỡ máu, gan nhiễm mỡ, bệnh tim mạch nên hạn chế ăn phao câu.
Cánh gà chứa nhiều mỡ, không nên ăn nhiều. Ảnh minh họa: Ban Mai
Cánh gà (19-20 g mỡ trên 100g)
Theo Medical News Today, cánh gà là phần thịt phổ biến trong nhiều món ăn vì độ mềm, mọng nước và dễ thấm gia vị. Nhờ lớp mỡ và da, cánh gà khi nướng, chiên hoặc sốt giữ độ mềm tốt. Cánh gà cũng cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin nhóm B, góp phần vào việc duy trì cơ bắp và hệ miễn dịch.
Với khoảng 19-20 g mỡ mỗi 100g thịt, cánh gà mang theo một lượng calo lớn. Da cánh chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng LDL cholesterol nếu tiêu thụ nhiều. Nếu chế biến bằng chiên sâu, phủ bột hoặc sốt béo, cánh gà càng hấp thu dầu mỡ, làm gia tăng nguy cơ béo phì, rối loạn mỡ máu và bệnh tim mạch.
Đùi gà (14-15,5g mỡ trên 100g)
Đùi gà là phần thịt nâu chứa nhiều sắt, kẽm và vitamin B6, B12 rất có ích cho quá trình tạo máu và chuyển hóa năng lượng. Phần mỡ trong đùi giúp giữ ẩm khi nấu, làm cho món ăn không bị khô, ngon miệng hơn so với các phần nạc.
Mặc dù ít mỡ hơn cánh và phao câu, đùi gà vẫn có lượng mỡ đáng kể. Nếu bạn ăn đùi gà quá thường xuyên mà không kiểm soát khẩu phần, dễ dẫn tới dư năng lượng. Da đùi chứa chất béo bão hòa, nếu nướng chiên quá lửa hoặc cháy có thể sinh ra các hợp chất như hydrocarbon thơm đa vòng (HCAs) và sản phẩm glycation (AGEs) gây viêm hoặc tăng nguy cơ ung thư nếu ăn lâu dài.
Để ăn gà một cách khoa học, bạn nên:
- Ưu tiên ăn ức gà, hạn chế dùng dầu mỡ chế biến (luộc, hấp, nướng nhẹ).
- Dùng các phần có mỡ (cánh, đùi, phao câu) vừa phải, trong những dịp đặc biệt.
- Loại bỏ da khi có thể hoặc chỉ ăn phần nhỏ da.
- Kết hợp nhiều rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và kiểm soát tổng năng lượng tiêu thụ.
Bằng cách ăn như trên, bạn vừa thưởng thức được hương vị đa dạng của thịt gà vừa giữ cân bằng dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Tỉnh dậy sau hôn mê sâu vì nhồi máu cơ tim, người đàn ông thừa nhận 2 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông bị nhồi máu cơ tim có tiền sử lạm dụng rượu kéo dài và mắc tăng huyết áp nhưng không theo dõi, điều trị thường xuyên.
Sau tuổi 50, nên đi bộ bao nhiêu phút mỗi ngày để duy trì sức khỏe?
Sống khỏe - 8 giờ trướcĐi bộ là hình thức vận động đơn giản, phù hợp với hầu hết người trên 50 tuổi, nhưng không phải ai cũng biết nên đi bao nhiêu phút mỗi ngày để tốt cho sức khỏe.
3 việc nên làm mỗi ngày để ngăn ngừa loãng xương
Sống khỏe - 10 giờ trướcLoãng xương thường diễn tiến âm thầm trong nhiều năm mà không gây triệu chứng rõ rệt. Tuy nhiên, việc duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, vận động thường xuyên và thay đổi các thói quen không lành mạnh có thể giúp bảo vệ xương hiệu quả, giảm nguy cơ gãy xương khi tuổi cao.
Nâng tầm vị thế nghề điều dưỡng trong kỷ nguyên số: Vai trò đồng hành của truyền thông báo chí
Y tế - 10 giờ trướcGĐXH - Tọa đàm “Truyền thông báo chí với vai trò nâng cao vị thế nghề điều dưỡng trong kỷ nguyên mới” do Tạp chí Điều dưỡng Việt Nam tổ chức đã khẳng định vai trò trụ cột của lực lượng điều dưỡng trong hệ thống y tế hiện đại, đồng thời đưa ra những kiến nghị, giải pháp để cơ quan truyền thông nâng cao hình ảnh, chế độ đãi ngộ cho lực lượng điều dưỡng.
Đủ 'bộ tứ vàng' trong từng giọt WelKids ADEK, mẹ nuôi con khoẻ mạnh toàn diện
Sống khỏe - 10 giờ trướcCác công thức tích hợp không chỉ giúp ba mẹ tiết kiệm chi phí, thời gian mà còn tối ưu hiệu quả và hạn chế sai sót trong quá trình sử dụng so với việc phải dùng và ghi nhớ nhiều sản phẩm khác nhau cùng lúc.
Thanh niên 28 tuổi men gan tăng gấp 70 lần, bác sĩ phát hiện nguyên nhân bất ngờ
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Tưởng chỉ mắc cảm cúm thông thường, nam thanh niên 28 tuổi đi khám phát hiện mắc viêm gan A cấp, men gan tăng hơn 70 lần so với bình thường.
Người đàn ông 39 tuổi tiêu xương hàm, mất răng vì không nhổ răng khôn mọc lệch
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Không nhổ răng khôn mọc lệch, nhiều năm sau ổ nhiễm trùng âm thầm phát triển, anh Quân bị tiêu xương hàm và bị phá hủy chiếc răng ăn nhai quan trọng bên cạnh.
Máu 'đặc' dễ làm tăng nguy cơ đột quỵ? Bác sĩ khuyên người trung niên nên ăn thường xuyên 4 thực phẩm này
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Tình trạng máu lưu thông kém, mệt mỏi, chóng mặt hoặc tê bì tay chân là vấn đề khá phổ biến ở người trung niên và cao tuổi. Bên cạnh việc duy trì vận động và kiểm soát bệnh nền, chế độ ăn uống hợp lý với các thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và axit béo tốt có thể giúp hỗ trợ tuần hoàn máu, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Chuyên gia chia sẻ vai trò Synbiotic trong miễn dịch đầu đời của trẻ
Sống khỏe - 1 ngày trướcTP. Hồ Chí Minh, ngày 07 tháng 06 năm 2026 – Tập đoàn dinh dưỡng toàn cầu Danone phối hợp cùng Hội Nhi khoa Việt Nam tổ chức Hội nghị Khoa học Toàn quốc 2026 với chủ đề “Xu hướng mới Synbiotic & Dinh dưỡng đầu đời hỗ trợ miễn dịch, não bộ và phát triển toàn diện ở trẻ nhỏ”.
Bí quyết sống thọ: Người sống thọ thường không bỏ qua những món này trong bữa sáng
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều nghiên cứu cho thấy người sống thọ thường duy trì những thực phẩm giàu dinh dưỡng trong bữa sáng nhằm kiểm soát cân nặng, hỗ trợ não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.
Ăn gì để ngủ ngon? 8 thực phẩm có sẵn trong bếp giúp cơ thể dễ đi vào giấc ngủ hơn
Bệnh thường gặpGĐXH - Mất ngủ, khó ngủ hoặc thường xuyên thức giấc giữa đêm có thể khiến cơ thể mệt mỏi, giảm khả năng tập trung. Bên cạnh việc điều chỉnh lối sống, một số thực phẩm quen thuộc chứa melatonin, magie và tryptophan cũng được đánh giá là hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên hiệu quả.
