3 thực phẩm không nên có rượu

Thứ ba, 10:47 15/02/2011 | Sống khỏe

Không chỉ các thực phẩm có sẵn nguy cơ mà cả những thực phẩm tốt cũng có thể gây hại cho cơ thể khi kết hợp với rượu.

1. Cà rốt

Cà rốt không chỉ có công dụng trị bệnh mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, ăn cà rốt khi uống rượu không có lợi cho sức khoẻ, bởi chất beta-carotene trong cà rốt gặp chất cồn sẽ tạo ra độc tố trong gan, từ đó gây ra các bệnh về gan. Do vậy, bạn không nên ăn các món có cà rốt khi uống rượu, và càng không nên uống rượu ngay sau khi uống nước ép cà rốt.

2. Lạp xưởng, các loại thịt ướp muối

Chất nitrosamine và chất tạo màu có trong các thực phẩm này khi gặp chất cồn không chỉ tạo ra phản ứng có hại cho gan, mà còn làm tổn thương cổ họng, thực quản, và niêm mạc dạ dày, thậm chí có thể dẫn đến ung thư.

3. Đồ nướng

Nhiều người có thói quen tụ họp, quay quần cùng người thân bạn bè bên lò nướng, vừa nhâm nhi chén rượu, vừa thưởng thức các món nướng. Tuy nhiên, cách kết hợp này hoàn toàn không có lợi cho sức khoẻ.

Trong quá trình nướng, hàm lượng các chất protein có trong thực phẩm sẽ bị giảm thiểu, và đồng thời còn tạo ra chất Benzopyrene gây ung thư. Không chỉ vậy, axit nucleic trong thịt khi gặp nhiệt độ cao sẽ phân giải thành chất gây đột biến gien và ung thư. Lúc này, nếu uống rượu nhiều, hàm lượng chì trong máu tăng cao, cộng thêm các chất có hại kể trên trong các thực phẩm nướng sẽ dễ sinh u bướu trong hệ tiêu hoá.
 
Bởi cồn là một chất hoà tan hữu cơ, có tác dụng làm giãn nở mạch máu đường tiêu hoá, đồng thời hoà tan các protein trên bề mặt niêm mạc đường tiêu hoá, khiến các chất gây ung thư dễ dàng thẩm thấu. Hơn thế, cồn còn làm suy giảm chức năng giải độc của gan, khiến các chất gây ung thư dễ dàng phát tác; gây ức chế lên hệ miễn dịch của cơ thể, làm tăng cường hoạt tính của các chất gây ung thư.

Khả năng gây ung thư của các thực phẩm nướng có liên quan đến lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Tốt nhất bạn không nên ăn đồ nướng quá 2 lần/tuần, và mỗi lần không nên quá 100g.

 Theo Dân trí

thuhuyen
Ý kiến của bạn
8 nguồn thực phẩm chứa ‘protein hoàn chỉnh’ tốt nhất cần cho cơ thể

8 nguồn thực phẩm chứa ‘protein hoàn chỉnh’ tốt nhất cần cho cơ thể

Sống khỏe - 14 giờ trước

Protein (chất đạm) là một trong những thành phần dinh dưỡng thiết yếu nhất cần cho cơ thể. Tuy nhiên không phải nguồn protein nào cũng có giá trị sinh học như nhau. Đó là lý do chúng ta nên biết về khái niệm ‘protein hoàn chỉnh’.

Mệt mỏi, sụt cân tưởng do tuổi già, người phụ nữ 73 tuổi phát hiện cường giáp gây suy tim

Mệt mỏi, sụt cân tưởng do tuổi già, người phụ nữ 73 tuổi phát hiện cường giáp gây suy tim

Sống khỏe - 16 giờ trước

GĐXH - Mệt mỏi kéo dài, mất ngủ, tim đập nhanh và sụt 4 kg chỉ trong 1 tháng, bà Chuyên đi khám phát hiện mắc cường giáp biến chứng suy tim và ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể.

Người đàn ông nhập viện sau khi tắm, bác sĩ nhắc nhở có 3 thời điểm tắm tiềm ẩn nhiều rủi ro

Người đàn ông nhập viện sau khi tắm, bác sĩ nhắc nhở có 3 thời điểm tắm tiềm ẩn nhiều rủi ro

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Một lúc sau khi tắm, ông xuất hiện cảm giác chóng mặt rồi bất tỉnh. Khi được phát hiện và đưa đến bệnh viện, các bác sĩ xác định ông bị nhồi máu não cấp.

33 tuổi mắc cùng lúc 5 bệnh chuyển hóa nguy hiểm, bác sĩ cảnh báo thói quen nhiều người trẻ mắc phải

33 tuổi mắc cùng lúc 5 bệnh chuyển hóa nguy hiểm, bác sĩ cảnh báo thói quen nhiều người trẻ mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Tăng cân nhanh, thường xuyên thèm đồ ngọt, anh B.Đ.A không ngờ bản thân đang mắc cùng lúc 5 bệnh lý chuyển hóa nguy hiểm.

Mỗi ngày ăn 2 quả trứng có tốt hơn ăn 1 quả không?

Mỗi ngày ăn 2 quả trứng có tốt hơn ăn 1 quả không?

Sống khỏe - 1 ngày trước

Ăn trứng mỗi ngày giúp cung cấp protein, hỗ trợ giảm cân và bảo vệ não bộ, thị lực. Tuy nhiên, liệu ăn 2 quả trứng có thực sự tốt và mang lại nhiều lợi ích vượt trội hơn ăn 1 quả?

3 thời điểm uống nước lá tía tô an toàn và hiệu quả

3 thời điểm uống nước lá tía tô an toàn và hiệu quả

Sống khỏe - 1 ngày trước

Tìm hiểu 3 khung giờ vàng để nước tía tô phát huy hết giá trị, giúp điều hòa khí cơ, xoa dịu mẩn ngứa và làm sạch độc tố bên trong.

Bác sĩ cảnh báo 2 thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư, nhiều người Việt vẫn dùng mỗi ngày

Bác sĩ cảnh báo 2 thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư, nhiều người Việt vẫn dùng mỗi ngày

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Một số nguyên nhân gây ung thư như tuổi tác hay di truyền không thể thay đổi, nhưng chế độ ăn uống hàng ngày lại có thể tác động đáng kể đến nguy cơ mắc bệnh.

Cảnh báo: 4 món ăn sáng “khoái khẩu” của tế bào ung thư nhưng nhiều gia đình Việt rất mê, còn tưởng tốt

Cảnh báo: 4 món ăn sáng “khoái khẩu” của tế bào ung thư nhưng nhiều gia đình Việt rất mê, còn tưởng tốt

Sống khỏe - 2 ngày trước

Có thể bạn đang âm thầm “nuôi lớn” các tế bào ung thư khi ăn sáng theo 4 kiểu dưới đây trong thời gian dài mà không hay.

Dù nam hay nữ, nếu ngứa ở 2 vùng này trên cơ thể thì đi khám ngay vì có thể là dấu hiệu cảnh báo xơ gan: Hy vọng bạn không gặp triệu chứng nào

Dù nam hay nữ, nếu ngứa ở 2 vùng này trên cơ thể thì đi khám ngay vì có thể là dấu hiệu cảnh báo xơ gan: Hy vọng bạn không gặp triệu chứng nào

Sống khỏe - 2 ngày trước

Không giống như đau gan và cổ trướng của bệnh gan giai đoạn cuối, ngứa da là một trong số ít những dấu hiệu cảnh báo tiềm ẩn của xơ gan, nhưng lại dễ bị công chúng bỏ qua nhất.

Người chơi pickleball nhất định phải biết điều này để giảm nguy cơ chấn thương

Người chơi pickleball nhất định phải biết điều này để giảm nguy cơ chấn thương

Sống khỏe - 2 ngày trước

GĐXH - Theo các chuyên gia y học thể thao, chơi pickleball việc khởi động không đầy đủ, sai kỹ thuật có thể làm tăng nguy cơ chấn thương ở đầu gối, cổ chân, vai, tay và cột sống.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.