40% trọng lượng cá basa là do thuốc tăng trọng

Nhận xét với tư cách là Chủ tịch Ủy ban cá nước ngọt tại Hội nghị tổng kết Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản (VASEP) diễn ra sáng 11/6 ở TP HCM, ông Hậu cho rằng tình trạng lạm dụng thuốc tăng trọng trong nuôi trồng và chế biến thủy sản đang diễn ra trầm trọng đến mức báo động.

Lượng nước có trong thịt cá basa, cá tra nhiều khiến miếng phi lê mọng nước, nặng cân. Khi chế biến xong thì không còn bao nhiêu đạm trong cá vì khô nước, chưa kể chất tăng trọng có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng. Theo thông báo của Tổng cục hải quan, ngày càng nhiều lô hàng xuất khẩu cá da trơn đang bị các nước trả về vì không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiễm những kháng sinh cấm sử dụng như Malachite Green, Cloramphenicol, Aminosid...

Nếu năm 2003, số lô hàng bị trả về chỉ khoảng hơn 20, thì năm ngoái con số này hơn 200. Hàng loạt thị trường lên tiếng cảnh báo, tăng cường kiểm tra hoặc thậm chí đóng cửa đối với một số sản phẩm thủy sản từ Việt Nam, như đang xảy ra với Nga, Nhật.  

Theo báo cáo của Ủy ban tôm, quý 1 năm nay, xuất khẩu tôm Việt Nam đạt gần 240 triệu USD, tăng 0,3% so với cùng kỳ năm trước. Song, mức tăng trưởng này chủ yếu ở các thị trường phụ như Asean... 3 thị trường chính là Mỹ, Nhật, EU đã giảm mạnh, trong đó EU "từ chối" đến 21% thủy sản Việt, còn Nhật và Mỹ mất đến 10% thị trường. Tất cả đều có nguyên nhân từ vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Ông Hậu lo ngại, nếu cứ tiếp diễn việc dùng kháng sinh cho thủy sản, Việt Nam sẽ chỉ xuất khẩu nước trong cá da trơn chứ không phải chất lượng sản phẩm. Điều này sẽ ảnh hưởng xấu cho thương hiệu thủy sản Việt Nam. Trong khi đó nếu chất lượng sản phẩm xuất khẩu tốt, ngành hàng này có thể mang về kim ngạch hơn 1 tỷ USD trong năm nay.

Cựu chủ tịch VASEP Hồ Quốc Lực, người hôm nay vừa tuyên bố rời khỏi chức vụ, cũng đồng thời lên tiếng khuyến cáo về tình trạng thuốc kháng sinh, tăng trọng thủy sản dùng tràn lan mà cơ quan chức năng làm mọi cách vẫn khó hạn chế được. Ngoài lý do bận rộn, thực tế bất lực trong giám sát việc sử dụng kháng chất cấm cho thủy sản cũng là nguyên nhân khiến ông Lực quyết định không tham gia công tác quản lý hiệp hội thủy sản tiếp tục.

Theo VnExpress