Phù hợp với: Thịt heo (ba chỉ, vai sấn), thịt gà
Nguyên liệu:
Hành tím, tỏi băm: mỗi loại 1 muỗng canh
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường nâu: 1 muỗng canh
Hạt tiêu, bột ngũ vị hương: mỗi loại ½ muỗng cà phê
Dầu hào: 1 muỗng canh
Mật ong hoặc nước màu: 1 muỗng cà phê để tạo màu đẹp
Cách làm: Trộn đều các gia vị, ướp thịt ít nhất 1–2 giờ (tốt nhất để qua đêm trong tủ lạnh). Khi nướng, thịt thơm lừng, đậm vị và có màu nâu óng hấp dẫn.
Phù hợp với: Thịt bò, thịt ba chỉ heo
Nguyên liệu:
Nước tương Hàn Quốc (hoặc xì dầu thường): 3 muỗng canh
Lê nghiền (hoặc táo): 2 muỗng canh
Tỏi băm, gừng băm: mỗi loại 1 muỗng cà phê
Đường, dầu mè, tiêu đen: vừa đủ
Hành lá thái nhỏ
Cách làm: Lê/táo giúp thịt mềm tự nhiên, còn nước tương và dầu mè tạo mùi vị đặc trưng. Đây là công thức quen thuộc trong món bulgogi hay galbi Hàn Quốc.
Phù hợp với: Thịt bò, gà, lòng nướng
Nguyên liệu:
Sa tế tôm: 2 muỗng canh
Hành, tỏi, sả băm nhuyễn
Dầu hào, nước mắm, mật ong
Một chút ớt bột và hạt tiêu
Cách làm: Cho tất cả vào tô, trộn đều với thịt. Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể rang sơ phần sả trước khi trộn. Công thức này đặc biệt thích hợp với ai thích món nướng đậm vị, hơi cay và thơm nức mũi.
Phù hợp với: Thịt bò, thịt dê, gà
Nguyên liệu:
Sữa tươi không đường: 100ml
Hành tây xay nhuyễn: 1 củ
Tỏi băm, muối, tiêu, dầu ăn
Nước tương
Cách làm: Sữa tươi và hành tây giúp khử mùi hôi, đồng thời làm thịt mềm, mọng nước khi nướng. Đây là mẹo ít ai biết nhưng cực kỳ hiệu quả.
Phù hợp với: Thịt nạc vai, thịt gà
Nguyên liệu:
Nước mắm, đường thốt nốt
Tỏi giã nhuyễn
Chanh (hoặc me), ớt băm
Lá chanh thái sợi (nếu có)
Cách làm: Vị chua nhẹ của chanh kết hợp mặn ngọt hài hòa khiến miếng thịt nướng có hương vị tươi mới, kích thích vị giác. Có thể ăn kèm xôi hoặc cơm trắng đều rất hợp.
Ướp đủ thời gian: Ít nhất 1 giờ để gia vị ngấm đều.
Thái miếng vừa phải: Không quá dày, giúp thịt chín đều và giữ nước.
Không nướng lửa quá to: Dễ cháy ngoài, sống trong.
Phết thêm sốt khi nướng: Giúp thịt bóng đẹp và thêm hương vị.
GĐXH - Nhiều người sẽ phải ngỡ ngàng sau khi biết loại rau bình dân, chợ Việt bán vài ngàn lại giàu dưỡng chất và chứa cả "kho báu" cho sức khỏe đến thế!
GĐXH - Có một câu hỏi tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại khiến không ít người nội trợ phải suy nghĩ mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
GĐXH - Có vị chua thơm đặc trưng, chanh leo là loại quả quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Không chỉ dùng để pha nước, làm sinh tố hay chế biến món ăn, loại quả nhỏ bé này còn cung cấp chất xơ, vitamin và các hợp chất thực vật có lợi cho chế độ ăn uống cân bằng.
GĐXH - Gợi ý 10 mâm cơm gia đình cho mùa mưa, thời tiết se lạnh. Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có những bữa cơm nóng hổi và bổ dưỡng để đổi vị cho cả nhà.
GĐXH - Dùng nồi cơm điện để làm mỡ lợn là một cách thông minh để tránh cảnh dầu bắn tung tóe và khói mù mịt trong bếp. Quy trình đơn giản nhưng cho ra thành phẩm đẹp mắt, thơm ngon.
GĐXH - Lựu vào mùa thường có màu sắc bắt mắt, quả căng tròn nằm xen kẽ trên các sạp hàng. Thế nhưng, vẻ ngoài hấp dẫn không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với một quả lựu ngon. Có quả nhìn đỏ au nhưng khi bổ ra hạt còn nhạt, ít nước; ngược lại, những quả vỏ không quá đỏ lại có hạt căng mọng, vị ngọt dễ chịu.
GĐXH - Facebooker tên Hoàng Hường chia sẻ: "Ngày nào cũng vậy, cứ lặp đi lặp lại khiến mình có lúc còn thấy áp lực hơn cả việc đứng bếp. Thế là mình quyết định ngồi xuống, lên hẳn một thực đơn những mâm cơm không trùng món để cả nhà thay đổi khẩu vị mỗi ngày.
Tin tốt là bạn không cần phải tốn nhiều tiền vào các loại thực phẩm chức năng để cải thiện chức năng tỳ vị, chỉ cần một vài nguyên liệu thông thường trong bếp là đủ.
GĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể tác động tích cực đến tình trạng ù tai. Một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu, sẽ góp phần cải thiện sức khỏe của hệ thính giác.
Không cần quá nhiều món nhưng khi đặt cạnh nhau lại tạo cảm giác đầy đặn, hấp dẫn như một bữa ăn ngoài hàng.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
