5 loại rau củ tốt cho người tăng huyết áp
Chế độ ăn cho người tăng huyết áp nên ít natri, đồng thời kết hợp nhiều loại trái cây giàu chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt và rau.
Hiện nay, tỷ lệ bệnh tăng huyết áp chiếm đến 25% ở người trưởng thành Việt Nam và đang có xu hướng tăng cao đến mức báo động đỏ. Kiểm soát tăng huyết áp là rất quan trọng, vì nếu không được kiểm soát thì có thể dẫn đến các tình trạng sức khỏe khác và thậm chí tử vong.
Theo GS.TS Huỳnh Văn Minh - Chủ tịch Hội Tim mạch học Việt Nam, Chủ tịch Phân hội Tăng huyết áp Việt Nam, huyết áp là một trong những chỉ số sinh tồn quan trọng, phản ánh sức ép của dòng máu lên thành động mạch.
Nếu không được kiểm soát tốt, tăng huyết áp có thể gây tổn thương mạch máu của cơ thể, gây ra các bệnh về thận, bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác. Có một số lý do dẫn đến tăng huyết áp và một trong số đó là chế độ ăn uống hàng ngày. Chế độ ăn cho người tăng huyết áp nên ít natri và kết hợp nhiều loại trái cây giàu chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt và rau. Chất béo bão hòa cũng là một điều cấm kỵ nghiêm ngặt, cũng như thực phẩm có cholesterol cao.
Các loại rau củ được khuyến khích dùng cho người bệnh tăng huyết áp thường là những loại rau quả giàu kali và thường có tính lợi tiểu. Dưới đây là 5 loại rau an toàn để đưa vào chế độ ăn uống cho người tăng huyết áp:
1. Khoai lang giúp điều hòa huyết áp
Khoai lang không chỉ giàu kali mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch khác như magie và mangan. Kali là một chất điện giải quan trọng giúp điều hòa huyết áp bằng cách chống lại tác dụng của natri trong cơ thể, giúp đào thải natri qua nước tiểu do đó hỗ trợ hạ huyết áp.

Khoai lang chứa kali không chỉ cân bằng huyết áp mà còn có vai trò cải thiện chức năng thận, tốt cho sức khỏe tiêu hóa và tim mạch.
2. Rau bina giảm nguy cơ đau tim
Rau bina chứa nhiều lutein. Lutein ngăn ngừa tình trạng dày thành động mạch, do đó làm giảm nguy cơ đau tim và huyết áp. Hơn nữa, rau bina chứa nhiều kali, folate và magie, giúp đảm bảo mức huyết áp được kiểm soát ổn định.
3. Bắp cải giàu kali có lợi cho tim mạch
Bắp cải là một loại rau rất tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm huyết áp nhờ hàm lượng kali cao. Kali là một khoáng chất quan trọng giúp điều chỉnh cân bằng điện giải và dịch lỏng trong cơ thể, từ đó giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định. Hàm lượng kali trong bắp cải cung cấp khoảng 12% lượng kali khuyến nghị hàng ngày trong khẩu phần 2 cốc (178 g). Ngoài kali, bắp cải còn chứa nhiều dưỡng chất khác có lợi cho tim mạch và giúp hạ huyết áp như chất xơ giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, một yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tim mạch và tăng huyết áp.
4. Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa

Bắp cải và cà rốt đều giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Cà rốt chứa nhiều kali giúp thư giãn sự căng thẳng trong mạch máu và động mạch, tăng cường lưu thông máu và làm giảm mức huyết áp. Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, alpha-carotene và lutein. Các chất này giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do các gốc tự do, giảm viêm và cải thiện chức năng mạch máu, góp phần ổn định huyết áp.
Một nghiên cứu năm 2023 chỉ ra rằng ăn khoảng 100 g cà rốt mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp. Uống nước ép cà rốt tươi (khoảng 473 ml mỗi ngày trong 3 tháng) cũng cho thấy khả năng giảm huyết áp tâm thu.
5. Cần tây tốt cho người tăng huyết áp
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất tự nhiên có trong cần tây có thể mang lại lợi ích đáng kể cho những người có huyết áp cao. Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy chiết xuất cần tây có thể giúp giảm huyết áp ở những người bị tiền tăng huyết áp hoặc tăng huyết áp nhẹ.
Theo cuốn sách Healing Foods của DK Publishing, cần tây chứa coumarin, giúp hạ huyết áp và hỗ trợ cân bằng nước, và phthalide, thuốc chống đông máu giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và đột quỵ, đồng thời giảm mức hormone gây căng thẳng.
Thêm những loại rau này vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp kiểm soát huyết áp một cách tự nhiên. Tuy nhiên, người bệnh tăng huyết áp cần tham khảo ý kiến bác sĩ để có phác đồ điều trị toàn diện và chế độ ăn uống phù hợp.
GS.TS Huỳnh Văn Minh lưu ý, người bệnh tăng huyết áp không được tự ý ngừng thuốc, không tự đổi liều. Kết hợp với chế độ sống lành mạnh: ăn giảm muối, tập thể dục đều đặn, bỏ thuốc lá, kiểm soát stress, ngủ đủ giấc. Người bệnh nên tái khám định kỳ và điều chỉnh thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ.

Người bệnh mạch vành cần lưu ý gì khi trời nắng nóng?
Sống khỏe - 52 phút trướcBệnh mạch vành có thể trở nên nặng hơn khi thời tiết nắng nóng gay gắt. Bạn hãy lưu ý những điều sau để giảm rủi ro.

Trái tim là tài sản lớn nhất ở tuổi già, ăn 3 thứ này mỗi ngày để luôn khỏe mạnh
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - "Kết quả xét nghiệm tim của tôi bình thường, nhưng tôi dễ mệt mỏi. Có phải đây là tình trạng xảy ra khi tôi già đi không? " Đây là câu mà nhiều người cao tuổi thường nói.

Người đàn ông 63 tuổi bị nhồi máu cơ tim thừa nhận 3 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 15 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông đối diện nguy cơ nhồi máu cơ tim đe dọa tính mạng thừa nhận bỏ tái khám, không tuân thủ điều trị bằng thuốc và tiếp tục thói quen hút thuốc mỗi ngày...

Người đàn ông ở Quảng Ninh bị suy tim kéo dài tuổi thọ nhờ làm tốt việc này
Bệnh thường gặp - 18 giờ trướcGĐXH - Người bệnh có tiền sử suy tim mạn tính, từng được đặt máy CRT, đến khám với triệu chứng đau tức ngực trái. Sau thăm khám, các bác sĩ nhận định thiết bị đã hết pin và chỉ định thay máy mới.

Gia đình 4 người lần lượt chết vì ung thư gan, bác sĩ cảnh báo 1 sai lầm đáng tiếc, người Việt ai mắc nên bỏ sớm
Bệnh thường gặp - 20 giờ trướcGĐXH - Chuyên gia đã tìm thấy aflatoxin, một chất gây ung thư loại 1 tồn tại nhiều năm trong ngăn bếp của gia đình do bảo quản không đúng cách.

2 loại ung thư là 'sát thủ thầm lặng' đối với sức khỏe nam giới, không có triệu chứng ở giai đoạn đầu
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Do ung thư tiền liệt tuyến và ung thư đại trực tràng thường không có triệu chứng điển hình ở giai đoạn đầu, nhiều bệnh nhân khi phát hiện ra bệnh đã ở giai đoạn giữa hoặc cuối.

Người đàn ông 45 tuổi viêm tụy cấp, mỡ máu tăng gấp 45 lần thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Người đàn ông bị viêm tuy cấp nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội vùng thượng vị, bụng chướng... sau khi uống rượu một ngày trước đó.

Trẻ 10 tuổi nhập viện điều trị cả tuần sau khi bị chuột cắn
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH – Các chuyên gia cho biết, chuột không chỉ là loài gặm nhấm gây hại đến lương thực, thực phẩm, đồ đạc trong nhà mà còn là nguồn lây bệnh nguy hiểm cho con người nếu không may bị chuột cắn.

Bé 9 tuổi ở Phú Thọ bị vỡ lách độ III do tai nạn sinh hoạt trong gia đình
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng xây xát toàn thân, da xanh, niêm mạc nhợt nhạt, mạch nhanh. Nhận định đây là một chấn thương bụng kín.

Tình hình sức khỏe mới nhất của bé gái trong vụ gia đình bị 'chặt chém' hơn 4 triệu tiền taxi và xe ôm
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện tại, trẻ tự thở, tiếp tục được chăm sóc, điều trị nội khoa bằng các thuốc uống và thuốc tiêm tại bệnh viện.

Người đàn ông 45 tuổi viêm tụy cấp, mỡ máu tăng gấp 45 lần thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặpGĐXH - Người đàn ông bị viêm tuy cấp nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội vùng thượng vị, bụng chướng... sau khi uống rượu một ngày trước đó.