Hà Nội
23°C / 22-25°C

5 loại rau củ tốt cho người tăng huyết áp

Thứ năm, 08:09 29/05/2025 | Sống khỏe

Chế độ ăn cho người tăng huyết áp nên ít natri, đồng thời kết hợp nhiều loại trái cây giàu chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt và rau.

Hiện nay, tỷ lệ bệnh tăng huyết áp chiếm đến 25% ở người trưởng thành Việt Nam và đang có xu hướng tăng cao đến mức báo động đỏ. Kiểm soát tăng huyết áp là rất quan trọng, vì nếu không được kiểm soát thì có thể dẫn đến các tình trạng sức khỏe khác và thậm chí tử vong.

Theo GS.TS Huỳnh Văn Minh - Chủ tịch Hội Tim mạch học Việt Nam, Chủ tịch Phân hội Tăng huyết áp Việt Nam, huyết áp là một trong những chỉ số sinh tồn quan trọng, phản ánh sức ép của dòng máu lên thành động mạch.

Nếu không được kiểm soát tốt, tăng huyết áp có thể gây tổn thương mạch máu của cơ thể, gây ra các bệnh về thận, bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác. Có một số lý do dẫn đến tăng huyết áp và một trong số đó là chế độ ăn uống hàng ngày. Chế độ ăn cho người tăng huyết áp nên ít natri và kết hợp nhiều loại trái cây giàu chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt và rau. Chất béo bão hòa cũng là một điều cấm kỵ nghiêm ngặt, cũng như thực phẩm có cholesterol cao.

Các loại rau củ được khuyến khích dùng cho người bệnh tăng huyết áp thường là những loại rau quả giàu kali và thường có tính lợi tiểu. Dưới đây là 5 loại rau an toàn để đưa vào chế độ ăn uống cho người tăng huyết áp:

1. Khoai lang giúp điều hòa huyết áp

Khoai lang không chỉ giàu kali mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch khác như magie và mangan. Kali là một chất điện giải quan trọng giúp điều hòa huyết áp bằng cách chống lại tác dụng của natri trong cơ thể, giúp đào thải natri qua nước tiểu do đó hỗ trợ hạ huyết áp.

5 loại rau củ tốt cho người tăng huyết áp- Ảnh 1.

Khoai lang chứa kali không chỉ cân bằng huyết áp mà còn có vai trò cải thiện chức năng thận, tốt cho sức khỏe tiêu hóa và tim mạch.

2. Rau bina giảm nguy cơ đau tim

Rau bina chứa nhiều lutein. Lutein ngăn ngừa tình trạng dày thành động mạch, do đó làm giảm nguy cơ đau tim và huyết áp. Hơn nữa, rau bina chứa nhiều kali, folate và magie, giúp đảm bảo mức huyết áp được kiểm soát ổn định.

3. Bắp cải giàu kali có lợi cho tim mạch

Bắp cải là một loại rau rất tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm huyết áp nhờ hàm lượng kali cao. Kali là một khoáng chất quan trọng giúp điều chỉnh cân bằng điện giải và dịch lỏng trong cơ thể, từ đó giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định. Hàm lượng kali trong bắp cải cung cấp khoảng 12% lượng kali khuyến nghị hàng ngày trong khẩu phần 2 cốc (178 g). Ngoài kali, bắp cải còn chứa nhiều dưỡng chất khác có lợi cho tim mạch và giúp hạ huyết áp như chất xơ giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, một yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tim mạch và tăng huyết áp.

4. Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa

5 loại rau củ tốt cho người tăng huyết áp- Ảnh 2.

Bắp cải và cà rốt đều giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Cà rốt chứa nhiều kali giúp thư giãn sự căng thẳng trong mạch máu và động mạch, tăng cường lưu thông máu và làm giảm mức huyết áp. Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, alpha-carotene và lutein. Các chất này giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do các gốc tự do, giảm viêm và cải thiện chức năng mạch máu, góp phần ổn định huyết áp.

Một nghiên cứu năm 2023 chỉ ra rằng ăn khoảng 100 g cà rốt mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp. Uống nước ép cà rốt tươi (khoảng 473 ml mỗi ngày trong 3 tháng) cũng cho thấy khả năng giảm huyết áp tâm thu.

5. Cần tây tốt cho người tăng huyết áp

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất tự nhiên có trong cần tây có thể mang lại lợi ích đáng kể cho những người có huyết áp cao. Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy chiết xuất cần tây có thể giúp giảm huyết áp ở những người bị tiền tăng huyết áp hoặc tăng huyết áp nhẹ.

Theo cuốn sách Healing Foods của DK Publishing, cần tây chứa coumarin, giúp hạ huyết áp và hỗ trợ cân bằng nước, và phthalide, thuốc chống đông máu giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và đột quỵ, đồng thời giảm mức hormone gây căng thẳng.

Thêm những loại rau này vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp kiểm soát huyết áp một cách tự nhiên. Tuy nhiên, người bệnh tăng huyết áp cần tham khảo ý kiến bác sĩ để có phác đồ điều trị toàn diện và chế độ ăn uống phù hợp.

GS.TS Huỳnh Văn Minh lưu ý, người bệnh tăng huyết áp không được tự ý ngừng thuốc, không tự đổi liều. Kết hợp với chế độ sống lành mạnh: ăn giảm muối, tập thể dục đều đặn, bỏ thuốc lá, kiểm soát stress, ngủ đủ giấc. Người bệnh nên tái khám định kỳ và điều chỉnh thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Kinh ngạc: Người phụ nữ ở Hà Nội ăn cơm với đường, uống 3 ly nước mía mỗi ngày để... điều trị đái tháo đường

Kinh ngạc: Người phụ nữ ở Hà Nội ăn cơm với đường, uống 3 ly nước mía mỗi ngày để... điều trị đái tháo đường

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH - Sau khi tin lời thầy lang điều trị đái tháo đường bằng cách ăn cơm với đường và uống nước mía mỗi ngày, bệnh nhân phải nhập viện khẩn cấp do đường máu tăng cao.

Đi khám sức khỏe định, người phụ nữ 50 tuổi phát hiện vỡ túi ngực silicon mà không biết

Đi khám sức khỏe định, người phụ nữ 50 tuổi phát hiện vỡ túi ngực silicon mà không biết

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

GĐXH - Chị Thùy khám sức khỏe định kỳ tình cờ phát hiện vỡ túi ngực sau hơn hai thập kỷ nâng ngực.

Người đàn ông 34 tuổi máu đục như sữa vì viêm tụy cấp thừa nhận 2 thói quen cần từ bỏ sớm

Người đàn ông 34 tuổi máu đục như sữa vì viêm tụy cấp thừa nhận 2 thói quen cần từ bỏ sớm

Sống khỏe - 10 giờ trước

GĐXH - Bác sĩ đánh giá trường hợp của anh Trương có liên quan chặt chẽ đến lối sống và thói quen ăn uống không lành mạnh kéo dài.

Người bệnh ung thư thực quản chia sẻ quyết định trị bệnh vì... chi phí rẻ hơn 10 lần

Người bệnh ung thư thực quản chia sẻ quyết định trị bệnh vì... chi phí rẻ hơn 10 lần

Bệnh thường gặp - 13 giờ trước

GĐXH - Ông Hùng, 61 tuổi, ung thư thực quản, quyết định điều trị trong nước thay vì ra nước ngoài điều trị theo đề nghị từ gia đình.

Người bệnh gout có phải kiêng đường không?

Người bệnh gout có phải kiêng đường không?

Sống khỏe - 17 giờ trước

Đường tinh luyện có mặt trong rất nhiều thực phẩm như đồ uống, thực phẩm chế biến sẵn... Vậy đường có ảnh hưởng đến bệnh gout và người bệnh có cần phải kiêng đường không?

Người phụ nữ 25 tuổi vô tình phát hiện mắc loại u hiếm gặp trong lần khám sức khỏe định kỳ

Người phụ nữ 25 tuổi vô tình phát hiện mắc loại u hiếm gặp trong lần khám sức khỏe định kỳ

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Chị Q. trong lần khám sức khỏe tổng quát theo gói khám cơ bản dành cho nữ đã phát hiện trong ổ bụng có hình ảnh khối tỷ trọng hỗn hợp thân - đuôi tụy hướng đến u nang tuyến nhầy tụy.

Từ 1/10/2025, một chính sách mới khiến phụ nữ độc thân 'vỡ oà' vì quyền đặc biệt này

Từ 1/10/2025, một chính sách mới khiến phụ nữ độc thân 'vỡ oà' vì quyền đặc biệt này

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Từ 1/10/2025, phụ nữ độc thân chỉ cần có nguyện vọng là đã có thể lựa chọn thụ tinh trong ống nghiệm (IVF), không còn bị ràng buộc bởi lý do y tế.

Suy thận mạn vì dùng thuốc viêm khớp 24 năm: Hồi sinh kỳ diệu nhờ ghép thận từ con gái

Suy thận mạn vì dùng thuốc viêm khớp 24 năm: Hồi sinh kỳ diệu nhờ ghép thận từ con gái

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Sau gần 5 năm chiến đấu với suy thận mạn, một người phụ nữ 52 tuổi đã được hồi sinh kỳ diệu nhờ được ghép thận từ con gái.

Người đàn ông 54 tuổi bất ngờ nguy kịch sau khi giẫm phải hòn đá ngoài ruộng

Người đàn ông 54 tuổi bất ngờ nguy kịch sau khi giẫm phải hòn đá ngoài ruộng

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - 8 ngày sau khi giẫm phải đá nhọn dưới ruộng, bệnh nhân bắt đầu sốt cao (39°C), mệt mỏi, vàng da, vàng mắt, tiểu ít, ăn uống kém, sau đó rơi vào nguy kịch.

Người đàn ông 35 tuổi ở Hưng Yên bị vỡ gan, chấn thương nghiêm trọng may mắn được cứu sống

Người đàn ông 35 tuổi ở Hưng Yên bị vỡ gan, chấn thương nghiêm trọng may mắn được cứu sống

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Các bác sĩ đã kích hoạt báo động đỏ nội viện cứu sống bệnh nhân vỡ gan, vỡ cơ hoành, vỡ đại tràng, lộ toàn bộ nội tạng, phổi...

Top