5 loại thịt cung cấp protein tốt cho việc giảm cân
Có nhiều người đã lựa chọn ăn chay để giữ sức khỏe và giảm cân. Tuy nhiên, thịt không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn là sự bổ sung tuyệt vời cho kế hoạch giảm cân.
Thịt là nguồn cung cấp protein , vitamin, khoáng chất tốt như B12, B6, sắt và các acid béo thiết yếu cho cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chế độ ăn uống lành mạnh có thể bao gồm thịt nhưng quan trọng là nên chọn và nên tránh loại thịt nào khi muốn giảm cân . Một bữa ăn cân bằng sẽ bao gồm 1/4 đĩa ăn là thịt và phần còn lại là rau nấu chín, ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác.
1. Các loại thịt lành mạnh nhất để giảm cân
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thịt nạc vì hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn, nên cắt bỏ phần mỡ và da thừa. Chế biến thịt lành mạnh như nướng hoặc quay để giảm lượng chất béo bão hòa.
Thịt gà không da (ức gà)
Ức gà là một trong những lựa chọn để giảm cân cũng như bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Trong 100g ức gà sống đã được lọc bỏ da, xương có khoảng 22,5g protein; 100g ức gà đã qua nấu chín được lọc bỏ da, xương có khoảng 31,02g protein.
Với độ nạc và tính linh hoạt khi sử dụng, có nhiều lý do khiến những người ăn kiêng coi thịt gà là một trong những loại thịt tốt nhất để giảm cân nặng khỏe mạnh.
Ngoài ra, cả thịt trắng lẫn thịt sẫm màu đều có giá trị trong chế độ ăn uống cân bằng vì chúng cung cấp protein và các chất dinh dưỡng phong phú như vitamin A , K, B6, B12 cùng với folate, sắt, niacin, acid pantothenic, riboflavin, phốt pho, selen, kẽm.
Do đó, hãy kiểm soát hàm lượng calo và chất béo bằng cách loại bỏ việc chiên rán gà. Ngoài ra, thịt gà không da còn có thể giúp duy trì cân nặng ổn định.
Thịt bò ăn cỏ
Thịt bò có chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp cơ thể cân bằng thể trạng trong suốt quá trình giảm cân. Trong 100g thịt bò chứa 26,1g protein. Thịt bò là một nguồn thực phẩm cung cấp protein chất lượng cao cùng với các chất béo khác nhau.
Thịt bò ăn cỏ thường được coi là một lựa chọn lành mạnh hơn thịt bò ăn ngũ cốc. Thịt bò ăn cỏ có tổng lượng chất béo ít hơn và ít calo hơn thịt bò ăn ngũ cốc. Thịt bò ăn cỏ có lượng acid béo omega-3 cao gấp 5 lần so với thịt bò ăn ngũ cốc.
Thịt bò ăn cỏ có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim . Thịt bò ăn cỏ còn chứa nhiều vitamin B, vitamin A, E và các chất chống oxy hóa khác so với thịt bò ăn ngũ cốc.
Ngoài ra, áp dụng các công thức như hấp, luộc và một tuần không dùng quá 300 - 500g thì việc giảm cân có hiệu quả.
Thịt thăn lợn
Thịt nạc thăn lợn là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn kiêng không ăn chay nào.
Trong 100g thịt thăn lợn có chứa 26g protein. Ngoài hàm lượng protein, thịt lợn còn giàu chất dinh dưỡng với niacin, riboflavin, vitamin B6, phốt pho, kẽm, thiamin, kali và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác...
Thịt nạc thăn lợn là sự bổ sung tuyệt vời cho các chế độ ăn kiêng không ăn chay. Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, thịt lợn thăn lợn chiếm hơn 36% lượng tiêu thụ thịt toàn cầu.
Cá hồi
Cá hồi là loại cá được cho là tốt nhất để giảm cân,
Lượng dinh dưỡng mà 100g cá hồi cung cấp tương tự với các loại thịt đỏ thông thường nhưng cá hồi có ưu điểm chứa ít chất béo bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch hơn. Đây cũng là lý do loại cá này luôn được khuyến cáo sử dụng, đặc biệt là với trẻ em, người lớn tuổi, phụ nữ mang thai.
Trong 100g cá hồi tươi sống còn có chứa 19,84g protein. Khi nói đến loại cá tốt nhất để giảm cân, các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên thay thế thịt đỏ bằng cá có thể làm giảm cả hàm lượng calo và chất béo bão hòa. Cá hồi chứa vitamin A, canxi cùng hàm lượng khoáng chất khác như sắt, photpho, kẽm...
Ngoài việc cung cấp protein, cá hồi còn cung cấp acid docosahexaenoic (DHA), một loại acid béo omega-3 rất quan trọng cho sự phát triển của não và mắt khỏe mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, đồng thời được chứng minh là điều trị, kiểm soát bệnh viêm khớp dạng thấp, rối loạn tâm thần và một số tình trạng viêm nhiễm khác.
Cá ngừ
Cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Trong 100g thịt cá ngừ chưa chế biến chứa 29mg protein.
Cá ngừ là một trong các thực phẩm tuyệt vời cho những người giảm cân, vì nó giàu dưỡng chất nhưng lại rất ít chất béo và calo, chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngừ chứa các acid béo omega-3 chống viêm, giúp làm giảm huyết áp .
Cá ngừ đóng hộp cũng giàu protein và chất béo lành mạnh.
2. Những loại thịt cần tránh khi giảm cân
Thit chế biến sẵn không những không giảm cân mà còn gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe.
Thịt đã qua chế biến là những loại thịt được bảo quản bằng cách hun khói, ướp muối, ủ muối, xử lý hoặc bổ sung chất bảo quản hóa học. Thịt nguội, thịt xông khói và xúc xích là các loại thịt đã qua chế biến. Tiêu thụ thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ ung thư. Các hợp chất gây ung thư có thể hình thành khi những loại thịt chế biến này được bảo quản.
Những loại thịt này có nhiều natri và chất béo bão hòa. Lượng natri cao được tìm thấy trong thịt chế biến sẵn, có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim, đột quỵ và đái tháo đường type 2.
Nhu cầu về protein thay đổi tùy theo nhiều yếu tố nhưng có một điều rõ ràng: Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu đáp ứng các mục tiêu giảm cân và duy trì cân nặng lâu dài. Việc đưa các nguồn thịt nạc và cá vào một chế độ ăn uống cân bằng là cách chắc chắn để tăng lượng protein hấp thụ, đặc biệt với người đang gặp khó khăn để đạt được mục tiêu về protein.
Cô gái 28 tuổi đối diện nguy cơ suy thận từ sai lầm trong lúc giảm cân nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Trường hợp này là lời cảnh báo về nguy cơ gây suy thận do lạm dụng thuốc lợi tiểu không theo chỉ định y tế.
Người phụ nữ 75 tuổi gặp nạn thương tâm, nguy cơ mất chức năng vận động do bị chó tấn công
Y tế - 10 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ cho biết, tổn thương do súc vật cắn là tổn thương đặc biệt nguy hiểm do vết thương thường bẩn, dập nát, vi khuẩn dễ xâm nhập sâu vào mô, gân, xương và cơ.
Vì sao JangSeang chọn sâm tươi 6 năm tuổi?
Sống khỏe - 11 giờ trướcSâm tươi 6 năm tuổi được xem là giai đoạn hoàn thiện giá trị sinh học của nhân sâm Hàn Quốc. Việc JangSeang lựa chọn phân phối sâm tươi 6 năm tuổi tại Việt Nam phản ánh định hướng chú trọng nguồn gốc, kiểm soát chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.
Xôi dẻo thơm nhưng không phải ai cũng hợp: 6 trường hợp nên hạn chế ăn gạo nếp
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Xôi và các món từ gạo nếp giúp no lâu nhưng có thể gây hại với một số người. Dưới đây là 6 trường hợp cần hạn chế để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
Người phụ nữ 70 tuổi nhồi máu cơ tim lúc nửa đêm từ dấu hiệu nhiều người bỏ qua
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Lên cơn khó thở, khò khè giữa đêm, người phụ nữ 70 tuổi tưởng tái phát bệnh hô hấp nhưng thực chất là nhồi máu cơ tim nguy kịch.
7 cách gừng tươi giúp loại bỏ cholesterol ‘xấu’ tự nhiên
Sống khỏe - 18 giờ trướcCholesterol xấu (LDL) tăng cao là yếu tố nguy cơ hàng đầu gây bệnh tim mạch. Bên cạnh thay đổi lối sống, nhiều nghiên cứu cho thấy gừng tươi – gia vị quen thuộc trong bếp – có thể hỗ trợ kiểm soát cholesterol nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm tự nhiên.
Bài tập này hiệu quả hơn cả đi bộ, có khả năng 'làm chết đói' các tế bào ung thư
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nói đến vận động để phòng ung thư, đa số chúng ta sẽ nghĩ ngay đến đi bộ nhanh hay chạy bộ, nhưng công bố dưới đây sẽ khiến chúng ta thay đổi hoàn toàn nhận thức về việc này.
Cô gái 27 tuổi bất ngờ phát hiện đột quỵ từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Đau đầu kéo dài, hoa mắt, chóng mặt, cô gái 27 tuổi đi khám phát hiện cảnh báo đột quỵ tuyến yên nguy hiểm.
Bị suy giáp nên ăn gì, kiêng gì? Gợi ý cách kiểm soát bệnh hiệu quả
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Suy giáp khiến cơ thể mệt mỏi, tăng cân, rối loạn chuyển hóa. Chế độ ăn uống phù hợp giúp hỗ trợ kiểm soát bệnh và cải thiện sức khỏe mỗi ngày.
6 nguyên nhân âm thầm gây suy thận, phá hủy chức năng thận của bạn
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Hiểu rõ các nguyên nhân gây tổn thương thận là bước quan trọng giúp phòng ngừa suy thận hiệu quả.
Đừng đợi đến khi chạy thận mới hối hận: 5 tín hiệu 'cầu cứu' từ thận bị 90% người bệnh bỏ qua
Bệnh thường gặpGĐXH - Suy thận mạn tính được ví như một "kẻ sát nhân thầm lặng" bởi quá trình tiến triển cực kỳ kín đáo. Nhiều người chỉ đi khám khi thấy mặt sưng, chân phù, hụt hơi khi đi bộ, để rồi bàng hoàng nhận tin thận đã suy kiệt.
