Hà Nội
23°C / 22-25°C

5 thực phẩm dễ gây ngộ độc

Thứ hai, 14:53 05/03/2012 | Sống khỏe

Mùa xuân đến tiết trời trở nên ấm áp và ẩm ướt, một số loại thực phẩm rau quả vốn không chứa độc tính hoặc rất ít, có thể trở nên có độc hoặc tăng thêm độc tính.

 
Mía bị mốc
 
Mía được thu hoạch từ rất sớm, có thể bị nhiễm khuẩn hoặc bị mốc do thời tiết ẩm thấp mà bạn không để ý đến. Nếu ăn phải mía đã bị mốc rất dễ khiến bạn bị ngộ độc, nhẹ thì buồn nôn, chóng mặt, hoa mắt, nặng thì bị co giật chân tay, sau đó hôn mê thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng.
 
Cà chua chưa chín kỹ
 
Họ cà ít nhiều điều có mang tính độc, cà chưa chín độc tính càng nổi bật. Cà chua ương, có màu nửa xanh nửa đỏ có hàm chứa các chất độc như Anthocyanin, Alcaloit... khi ăn cảm giác có vị đắng trong cổ, ăn vào rất dễ bị ngộ độc.
 
Khoai tây mọc mầm
 
Khoai tây mọc mầm có chứa chất solanine, các phương pháp chế biến thông thường không thể làm phá huỷ được loại độc tính này. Nếu không chú ý ăn phải, nhẹ thì bị nôn mửa, đau bụng, đi ngoài, nặng có thể xuất hiện chứng co giật, hôn mê, thậm chí dẫn đến tử vong.
 
Đậu nấu chưa kỹ
 
Những người ăn đậu (đỗ) bị ngộ độc thì cả bốn mùa trong năm đều có, nhưng vào mùa thu và mùa xuân thì nghiêm trọng nhất. Nguyên nhân chủ yếu là trong hai mùa này lượng Alcaloit trong đậu tăng cao, chỉ có thể đem đậu nấu thật kỹ, nấu cho đến khi nó bị chuyển màu mới có thể tránh được chất độc.
 
Mộc nhĩ tươi
 
Tiết xuân rất thuận tiện cho cây mộc nhĩ phát triển, và mọc rất nhiều ngay trong vườn nhà. Do trong mộc nhĩ tươi có hàm chứa một loại quang vật liệu, nếu ăn với một lượng lớn có thể dẫn đến chứng viêm da Actinic hoặc phù nề thanh quản.
 
Theo Afamily
hoaianh
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
10 quy tắc vàng để kéo dài tuổi thọ: Đầu tiên đừng để bị ngã, điều cuối cùng không phải ai cũng làm được

10 quy tắc vàng để kéo dài tuổi thọ: Đầu tiên đừng để bị ngã, điều cuối cùng không phải ai cũng làm được

Sống khỏe - 8 giờ trước

GĐXH - Lão hóa là quy luật của tự nhiên, nhưng sống một tuổi già rực rỡ hay u uất là lựa chọn của mỗi người. Quản được 10 điều này, bạn không chỉ kéo dài con số tuổi thọ mà còn nâng tầm chất lượng cuộc sống mỗi ngày.

Người đàn ông ung thư gan giai đoạn muộn may mắn 'thoát án tử': Bác sĩ tiết lộ yếu tố quyết định!

Người đàn ông ung thư gan giai đoạn muộn may mắn 'thoát án tử': Bác sĩ tiết lộ yếu tố quyết định!

Sống khỏe - 10 giờ trước

GĐXH - Ngay cả với ung thư gan giai đoạn muộn, nếu được đánh giá đúng và áp dụng chiến lược điều trị phù hợp, người bệnh vẫn có cơ hội kéo dài sự sống.

Người phụ nữ 69 bị ung thư tuyến giáp di căn thừa nhận mắc sai lầm này suốt 2 năm

Người phụ nữ 69 bị ung thư tuyến giáp di căn thừa nhận mắc sai lầm này suốt 2 năm

Sống khỏe - 11 giờ trước

GĐXH - Bác sĩ cảnh báo, việc bỏ theo dõi định kỳ u tuyến giáp lành tính có thểkhiến bệnh tiến triển âm thầm và bỏ lỡ thời điểm điều trị hiệu quả.

Ghép thận tự thân: Cứu sống thanh niên 27 tuổi đa chấn thương nguy kịch

Ghép thận tự thân: Cứu sống thanh niên 27 tuổi đa chấn thương nguy kịch

Sống khỏe - 13 giờ trước

GĐXH - Một ca ghép thận tự thân vừa được thực hiện thành công tại Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức đã cứu sống nam thanh niên 27 tuổi bị đa chấn thương nặng do tai nạn giao thông.

5 kiểu người có tốc độ lão hóa 'không phanh'

5 kiểu người có tốc độ lão hóa 'không phanh'

Sống khỏe - 13 giờ trước

GĐXH - Tại sao cùng ở tuổi 50, có người trông như chỉ mới ngoài 40, nhưng có người lại già nua như đã sang tuổi 70?

Bộ Y tế thông tin mới nhất về biến thể 've sầu' của COVID-19

Bộ Y tế thông tin mới nhất về biến thể 've sầu' của COVID-19

Y tế - 18 giờ trước

Biến thể SARS-CoV-2 BA.3.2 của COVID-19 với số lượng đột biến lớn và khả năng né miễn dịch đang âm thầm lan rộng tại Mỹ và nhiều quốc gia. Tuy nhiên, theo Tổ chức Y tế thế giới, đến nay chưa có bằng chứng cho thấy biến thể này làm gia tăng mức độ nặng của bệnh, số ca nhập viện hoặc tử vong.

Phòng khám gia đình Việt Úc: Địa chỉ uy tín chăm sóc bệnh nhân ung thư tại nhà

Phòng khám gia đình Việt Úc: Địa chỉ uy tín chăm sóc bệnh nhân ung thư tại nhà

Sống khỏe - 18 giờ trước

Trong bối cảnh nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng cao, đặc biệt với các bệnh lý nghiêm trọng như ung thư, việc tìm kiếm một đơn vị y tế uy tín để chăm sóc tại nhà trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều gia đình.

Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư phổi giai đoạn rất sớm từ 1 dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư phổi giai đoạn rất sớm từ 1 dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Sống khỏe - 18 giờ trước

GĐXH - Chỉ với triệu chứng ho kéo dài không rõ nguyên nhân, một phụ nữ 60 tuổi đã bất ngờ phát hiện ung thư phổi ở giai đoạn rất sớm.

5 nhóm người có nguy cơ suy thận cao, người Việt cần biết để phòng tránh

5 nhóm người có nguy cơ suy thận cao, người Việt cần biết để phòng tránh

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Suy thận không phải là bệnh xuất hiện đột ngột mà thường là hệ quả của nhiều thói quen tích tụ theo thời gian. Việc điều chỉnh lối sống chính là chìa khóa để ngăn ngừa suy thận.

Bệnh tay chân miệng ở phía Nam vào chu kỳ tăng: EV71 chiếm ưu thế, cảnh báo nguy cơ ca nặng gia tăng

Bệnh tay chân miệng ở phía Nam vào chu kỳ tăng: EV71 chiếm ưu thế, cảnh báo nguy cơ ca nặng gia tăng

Sống khỏe - 1 ngày trước

Ngày 29/3, đoàn công tác Bộ Y tế do Thứ trưởng Nguyễn Thị Liên Hương dẫn đầu đã có buổi làm việc với một số đơn vị ở TPHCM và 8 địa phương phía Nam về tình hình thu dung, điều trị và dự phòng bệnh tay chân miệng.

Top