6 loại rau tốt nhất nên ăn trong mùa đông
Rau là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn, cung cấp vitamin, khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các loại rau trong mùa đông còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ thị lực, tốt cho sức khỏe của da và xương…
Dưới đây là một số loại rau mùa đông tốt nhất cho sức khỏe:
1. Rau chân vịt
Thời tiết lạnh của mùa đông làm gia tăng mắc các tình trạng sức khỏe tim mạch như tăng huyết áp , đột quỵ…
Rau chân vịt (rau bina) giàu chất dinh dưỡng tốt cho tim như kali, magiê và folate, có thể giúp điều hòa huyết áp, cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong rau bina giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào, ngăn ngừa căng thẳng oxy hóa, giảm viêm (các yếu tố này đều liên quan đến bệnh tim).
Rau bina cũng giàu vitamin C, A, chất sắt, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm trùng thường gặp trong mùa đông, giảm nguy cơ mắc cảm lạnh thông thường, cúm… và giúp thị lực khỏe mạnh.
2. Bí ngô - loại rau tốt trong mùa đông
Bí ngô giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và góp phần tăng cường chức năng miễn dịch.
Trong nhiều thế kỷ, bí ngô không chỉ được đánh giá cao do hàm lượng protein và hỗn hợp dầu lành mạnh mà còn có giá trị về dược liệu.
Bí ngô là nguồn cung cấp carotenoid dồi dào. Một số carotenoid sẽ chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, một số carotenoid khác có thể đóng vai trò trong việc phòng ngừa ung thư, kiểm soát lượng đường trong máu và chức năng miễn dịch. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ, một số vitamin nhóm B, kali và nhiều khoáng chất thiết yếu khác.
Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh . Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong bí ngô sẽ giúp bảo vệ cơ thể chống lại tổn thương tế bào và giảm viêm. Những lợi ích này cho thấy bí ngô là thực phẩm lý tưởng để tiêu thụ trong mùa đông giá lạnh.
Cách sử dụng bí ngô cũng rất đa dạng như: Nướng, hấp, nghiền thành súp kem, hoặc thêm vào món hầm, salad, sinh tố…
3. Cà rốt
Cà rốt là một loại rau củ đa năng, được biết đến rộng rãi vì giá trị dinh dưỡng như giàu vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong những tháng mùa đông.
Cà rốt giàu vitamin A có thể giúp hỗ trợ thị lực khỏe mạnh, chức năng miễn dịch và sức khỏe làn da. Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại cảm lạnh và cúm. Khi thời tiết trở lạnh, cơ thể chúng ta cần thêm chất dinh dưỡng để duy trì năng lượng, khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Điều này khiến mùa đông trở thành thời điểm hoàn hảo để đưa cà rốt vào chế độ ăn uống của bạn.
4. Cải xoăn
Cải xoăn là nguồn cung cấp vitamin A, C, K, một số vitamin B cũng như chất xơ, khoáng chất (canxi, sắt và kali)… hỗ trợ chức năng miễn dịch, thị lực và xương khỏe mạnh. Cải xoăn cũng chứa nhiều loại hóa chất thực vật bao gồm flavonoid, carotenoid và glucosinolate. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của cải xoăn có tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và giảm viêm.
Cải Brussels cung cấp vitamin C, kali, chất xơ cho sức khỏe đường ruột, niacin và vitamin B6 giảm mệt mỏi.
5. Khoai lang
Khoai lang giàu vitamin và khoáng chất, ít calo, nhiều chất xơ, rất tốt cho những người nhạy cảm với carbohydrate. Các chất dinh dưỡng trong khoai lang giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và giảm viêm.
Đây là thời điểm trong năm mà chúng ta dễ mắc các vấn đề về hô hấp hơn, chẳng hạn như hen suyễn, cảm lạnh, ho và nhiễm trùng họng. Vì vậy, ăn thực phẩm bổ dưỡng như khoai lang để giữ ấm, giúp cơ thể khỏe mạnh. Việc đưa khoai lang vào chế độ ăn uống mùa đông, có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng.
6. Cải Brussels
Cải Brussels ngày càng được ưa chuộng, được ví như là siêu thực phẩm trong thời tiết lạnh. Đây là nguồn cung cấp vitamin C và folate dồi dào, rất quan trọng cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. Chúng cũng là nguồn cung cấp kali, chất xơ cho sức khỏe đường ruột , niacin và vitamin B6 giảm mệt mỏi.
Các chất chống oxy hóa trong cải Brussels giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và giảm viêm trong cơ thể, khiến chúng trở thành thực phẩm không thể thiếu trong những tháng mùa đông.
Sau tuổi 50, đi bộ 5 phút mỗi giờ có thể mang lại khác biệt lớn cho sức khỏe
Sống khỏe - 33 phút trướcGĐXH - Ngồi làm việc liên tục nhiều giờ được xem là một trong những thói quen gây hại sức khỏe phổ biến nhất hiện nay. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới cho thấy chỉ cần đứng dậy đi bộ 5 phút mỗi giờ cũng có thể giúp giảm đáng kể tác động tiêu cực của việc ngồi lâu, đồng thời cải thiện tâm trạng và giảm mệt mỏi.
Nước luộc thịt có nên dùng để nấu canh? Chuyên gia chỉ ra lợi ích và những lưu ý quan trọng
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Nước luộc thịt thường được tận dụng để nấu canh nhờ vị ngọt tự nhiên và hương thơm hấp dẫn. Song, giá trị dinh dưỡng thực sự của loại nước này ra sao, có tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe hay không và sử dụng thế nào mới đúng?
Bé gái 12 tuổi gãy hai xương cẳng chân khi chơi patin, bác sĩ cảnh báo nguy cơ chấn thương dịp hè
Mẹ và bé - 14 giờ trướcGĐXH - Các bác sĩ cảnh báo, mùa hè là thời điểm gia tăng tai nạn thương tích ở trẻ em, trong đó chấn thương khi tham gia các môn thể thao như trượt patin, đá bóng hay bơi lội khá phổ biến.
Người đàn ông 50 tuổi suy thận cấp sau khi ăn hàu sống nhiễm "vi khuẩn ăn thịt người"
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Một người đàn ông 50 tuổi phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy thận cấp và phải lọc máu khẩn cấp sau khi ăn hàu sống nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus.
Người phụ nữ 49 tuổi suy đa tạng vì sốt mò: Bác sĩ cảnh báo dấu hiệu nhỏ trên da có thể cứu sống người bệnh
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH – Theo các bác sĩ, khi mắc sốt mò, bệnh nhân sẽ có các dấu hiệu như: Sốt, đau đầu, đau mỏi khắp người, phát ban, sưng các hạch, tổn thương đa cơ quan, đặc biệt là vết loét ngoài da do mò đốt (dấu hiệu đặc trưng của sốt mò).
Phẫu thuật nội soi toàn bộ không cần cưa xương ức, cô gái 23 tuổi hồi phục sau chưa đầy 24 giờ
Y tế - 16 giờ trướcGĐXH - Ca phẫu thuật đã đánh dấu một bước tiến quan trọng của nền y học Việt Nam khi các bác sĩ tại Cơ sở Linh Đàm – Bệnh viện Đại học Y Dược ĐHQGHN thực hiện thành công ca phẫu thuật nội soi toàn bộ dưới tuần hoàn ngoài cơ thể để vá lỗ thông liên nhĩ cho một bệnh nhân nữ 23 tuổi.
Người đàn ông 30 tuổi khát nước, tiểu nhiều, đi khám phát hiện đường huyết tăng vọt vì tiểu đường type 1
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Thường xuyên khát nước, tiểu nhiều và sụt cân nhanh, anh Tân (30 tuổi) đi khám phát hiện mắc tiểu đường type 1, đã xuất hiện nguy cơ biến chứng cấp nguy hiểm.
Nam sinh 16 tuổi bị xơ gan giai đoạn cuối được hồi sinh nhờ ca ghép gan kỳ diệu
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân được chẩn đoán mắc xơ gan do đột biến gen di truyền từ năm 2016. Em được theo dõi và điều trị nhiều năm tại Bệnh viện Nhi Trung ương trước khi chuyển sang Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức để ghép gan.
Phát hiện viêm gan B sau sinh, người mẹ day dứt vì lây bệnh cho con gái
Sống khỏe - 21 giờ trướcGĐXH - Phát hiện mắc viêm gan B mạn thể hoạt động khi con gái đã nhiễm virus từ mẹ, chị N.T.H. (36 tuổi, Hà Nội) từng trải qua quãng thời gian đầy lo lắng và day dứt.
DHA cho mẹ bầu loại nào tốt? 4 tiêu chí mẹ nên biết
Sống khỏe - 22 giờ trướcĐứng giữa nhiều lựa chọn DHA, mẹ bầu thường băn khoăn không biết nên chọn loại nào trong giai đoạn thai kỳ. Ngoài hàm lượng, mẹ ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, độ tinh khiết, chuẩn kiểm định và cấu trúc SN-2 DHA.
Nghiên cứu 70 năm của Harvard: Người sống thọ không phải vì tập thể dục nhiều, mà nhờ 4 thói quen này
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người tin rằng tập thể dục càng nhiều càng sống lâu. Tuy nhiên, một nghiên cứu kéo dài hơn 70 năm của Đại học Harvard cho thấy tuổi thọ không phụ thuộc chủ yếu vào cường độ vận động mà nằm ở 4 thói quen sống tưởng chừng rất bình thường mỗi ngày.
