6 loại thực phẩm chữa lành cơ thể, là ‘kẻ thù’ của các tế bào ung thư
Hãy chăm chỉ ăn các loại thực phẩm này để cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
Hypocrates - thầy thuốc vĩ đại nhất lịch sử thời Hy Lạp cổ đại và là ông tổ của ngành y học phương Tây - đã nói rằng: "Hãy để thức ăn là thuốc của bạn, và thuốc là thức ăn của bạn". Thức ăn không chỉ là thứ nuôi sống chúng ta mà còn là các vị thuốc hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa bệnh tật, giúp cải thiện sức khỏe nếu chúng ta chọn được những thực phẩm tốt.
Dưới đây là 6 loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ, được khuyên dùng bởi các chuyên gia y tế.
1. Bông cải xanh
Ảnh: Shutterstock
Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ xanh là một trong những thực phẩm hàng đầu có thể cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Bông cải xanh rất giàu các hợp chất có hoạt tính sinh học và được các nhà nghiên cứu gọi là "Green Chemoprevention" - phương pháp dự phòng sự hình thành ung thư dựa hoàn toàn vào các loại thực vật và những chiết xuất của nó. Kết quả từ các nghiên cứu và thí nghiệm dịch tễ học đã gợi ý rằng một hợp chất gọi là sulforaphane có nhiều trong các loại rau họ cải như bông cải xanh và súp lơ, cải xoăn, bắp cải, có thể tiêu diệt các tế bào ung thư.
Các nghiên cứu cho thấy ăn bông cải xanh sống hoặc hấp chín vài lần một tuần có thể làm giảm tỷ lệ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư phổi và ung thư da. Ngoài ra, nghiên cứu được công bố vào năm 2019 trên Tạp chí Nutrition & Cancer cho thấy ăn sống các loại rau họ cải như bông cải xanh có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày.
2. Cải bó xôi
Ảnh: Shutterstock
Theo một phân tích của các nghiên cứu trên Tạp chí The National Cancer Institute, cải bó xôi (hay còn gọi là rau chân vịt, rau bina) là một nguồn cung cấp dồi dào lutein và zeaxanthin, hai loại carotenoid có thể giảm đáng kể tỷ lệ ung thư vú khi tiêu thụ nhiều. Món salad rau xanh này cũng rất giàu folate tăng cường sức khỏe DNA. Folate là một loại vitamin B rất cần thiết trong thời kỳ mang thai. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí PLoS One đã chỉ ra rằng nồng độ folate trong cơ thể thấp có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú.
3. Các loại đậu
Ảnh: Shutterstock
Không giống như các nguồn protein động vật, đậu không chứa chất béo không lành mạnh. Đó có thể là lý do tại sao một nghiên cứu dịch tễ học lớn trên Tạp chí JAMA Internal Medicine đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ các loại đậu ít nhất 4 lần/tuần có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 22% so với những người tiêu thụ 1 lần/ tuần loại thực phẩm này. Tương tự như vậy, một phân tích tổng hợp năm 2019 trên Tạp chí Advances in Nutrition cho thấy ăn các loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan và các loại đậu khác thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh mạch vành và huyết áp cao.
4. Yến mạch
Ảnh: Shutterstock
Ăn yến mạch thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và kiểm soát được lượng đường trong máu. Yến mạch chứa một loại chất xơ hòa tan được gọi là beta-glucan giúp hỗ trợ sự trao đổi chất.
Trong một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Functional Foods năm 2021, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc bổ sung 5g yến mạch mỗi ngày trong vòng 12 tuần ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 có thể cải thiện lượng đường trong máu bằng cách giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no lâu hơn.
Các nhà nghiên cứu cho biết beta-glucan giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách tạo ra một chất gel trong ruột, làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu. Beta-glucan cũng có thể làm giảm cholesterol LDL (cholesterol “xấu”) trong cơ thể.
5. Táo
Ảnh: Shutterstock
Huyết áp cao là yếu tố nguy cơ hàng đầu đối với các bệnh lý về tim, đặc biệt là đau tim, và đột quỵ não. Việc thay đổi thói quen ăn uống có thể giúp phòng tránh hiệu quả nguy cơ này.
Chế độ ăn hỗ trợ điều trị hoặc phòng ngừa tăng huyết áp - DASH - có thể là gợi ý hoàn hảo. Chế độ ăn DASH bao gồm các loại thực phẩm giàu kali, canxi và magiê - những chất giúp kiểm soát huyết áp - và hạn chế thực phẩm có nhiều natri, chất béo bão hòa và đường bổ sung. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn DASH có thể làm giảm huyết áp trong vòng ít nhất là 2 tuần. Chế độ ăn này cũng có thể làm giảm mức cholesterol LDL (cholesterol "xấu") trong máu. Huyết áp cao và mức cholesterol LDL cao là hai yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và đột quỵ.
Táo là một phần của chế độ ăn DASH. Theo một bài báo năm 2020 trên Tạp chí Critical Reviews in Foods Science and Nutrition, táo đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch, giữ cho mạch máu đàn hồi tốt và giảm huyết áp. Theo các nghiên cứu của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, 1 quả táo có khoảng 4,5g chất xơ và một lượng quercetin - một chất có tác dụng chống tăng huyết áp hiệu quả.
6. Quả việt quất
Ảnh: Shutterstock
Quả việt quất được coi là “liều thuốc” có thể vô hiệu hóa quá trình viêm trong cơ thể nhờ có chứa chất chống oxy hóa flavonoid và anthocyanin.
Một đánh giá nghiên cứu về anthocyanin trong quả việt quất năm 2020 của Tạp chí Advances in Nutrition đã chứng minh rằng loại trái cây thơm ngon này có thể chống viêm mạch máu, điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện sự cân bằng hệ lợi khuẩn đường ruột. Quá trình viêm mạn tính đã được chứng minh có thể góp phần gây ra nhiều rối loạn và bệnh tật cho cơ thể, bao gồm viêm khớp, tiểu đường loại 2, ung thư, bệnh tim và chứng sa sút trí tuệ.
(Nguồn: Eat This, Mayo Clinic)
Mang cơm đi làm tưởng khỏe mạnh, nhiều người lại âm thầm 'nuôi bệnh' vì 3 thói quen này
Sống khỏe - 44 phút trướcGĐXH - Mang cơm đi làm giúp tiết kiệm và chủ động ăn uống hơn, nhưng nếu dùng sai hộp đựng, bảo quản không đúng cách hoặc hâm nóng sơ sài, bữa trưa “healthy” của bạn có thể âm thầm gây hại cho sức khỏe mỗi ngày.
Phòng say nắng, sốc nhiệt: Khuyến cáo người dân tránh ra đường khung giờ này
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Một trong những khuyến cáo được Bộ Y tế đưa ra là hạn chế ra ngoài trời nắng trong những ngày nắng nóng, đặc biệt trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều.
Bí quyết sống thọ của cụ bà 110 tuổi: Không thuốc bổ đắt tiền, chỉ giữ thói quen khiến nhiều người bất ngờ
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Ở tuổi 110, cụ bà vẫn tự nấu ăn, đi bộ mỗi ngày, nói chuyện minh mẫn và gần như không mắc bệnh mạn tính. Điều khiến nhiều người bất ngờ là bí quyết sống thọ của bà không nằm ở thuốc bổ đắt tiền, mà ở 7 thói quen giản dị được duy trì suốt cả đời.
Người đàn ông 43 tuổi phát hiện ung thư tuyến giáp từ dấu hiệu nhiều người Việt dễ bỏ qua
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH - Không có triệu chứng rõ ràng, một người đàn ông 43 tuổi chỉ tình cờ phát hiện ung thư tuyến giáp khi đi khám định kỳ. Các bác sĩ cảnh báo, nhiều trường hợp bệnh diễn tiến âm thầm nên dễ bị bỏ qua nếu không tầm soát đúng cách.
Người phụ nữ nghe kém suốt 2 năm, bác sĩ phát hiện xương nhỏ nhất cơ thể bị 'đóng cứng'
Y tế - 21 giờ trướcGĐXH - Sau nhiều năm sống trong tình trạng nghe kém kéo dài, một phụ nữ 46 tuổi đã dần phục hồi sức nghe sau ca phẫu thuật nội soi thay thế xương bàn đạp bằng trụ gốm sinh học tại Bệnh viện E.
Liên tiếp nhập viện vì sốc nhiệt: Hôn mê sâu, suy đa tạng sau khi làm việc ngoài trời nắng nóng
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều trường hợp nhập viện do say nắng, sốc nhiệt khi lao động dưới trời nắng gắt. Đáng lo ngại, có bệnh nhân rơi vào hôn mê sâu, suy đa cơ quan, tiên lượng rất nặng.
Bé trai 12 tuổi đuối nước khi bơi ở bể gần nhà: Bác sĩ cảnh báo sai lầm nguy hiểm nhiều người mắc phải
Mẹ và bé - 1 ngày trướcGĐXH - Bé trai 12 tuổi nguy kịch sau đuối nước đã được cứu sống ngoạn mục. Từ ca bệnh, bác sĩ cảnh báo những sai lầm phổ biến khi sơ cứu có thể khiến nạn nhân mất “thời gian vàng”.
Nhiều người tập 30 phút mỗi ngày nhưng lại bỏ qua thói quen chỉ mất 2 phút này
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người tin rằng chỉ cần tập thể dục 30 phút mỗi ngày là đủ để “bù” cho việc ngồi lâu. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy điều cơ thể cần hơn đôi khi chỉ là đứng dậy vận động nhẹ 2 phút sau mỗi 20 phút ngồi liên tục.
Người già ăn trứng vịt lộn mỗi tuần có tốt không? Chuyên gia nói một điều nhiều người bất ngờ
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được nhiều người lớn tuổi lựa chọn để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, món ăn này cũng chứa lượng cholesterol khá cao, nếu ăn quá thường xuyên hoặc sai thời điểm có thể làm tăng gánh nặng cho tim mạch, huyết áp và hệ tiêu hóa.
Người đàn ông 3 lần đột quỵ ở tuổi 40, bác sĩ phát hiện nguyên nhân
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Liên tiếp 3 lần đột quỵ, người đàn ông 40 tuổi mới phát hiện nguyên nhân đến từ hẹp van hai lá do thấp tim lâu năm, tình trạng có thể âm thầm nhưng gây biến chứng nguy hiểm.
Người sống thọ vẫn ăn cơm mỗi ngày: Đây mới là sai lầm khiến nhiều người nhanh già hơn
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người cho rằng muốn sống lâu phải bỏ cơm, cắt tinh bột hoặc ăn theo chế độ cực đoan. Tuy nhiên, nghiên cứu mới tổng hợp từ các vùng có nhiều người sống thọ nhất thế giới lại cho thấy điều ngược lại: tinh bột không phải “kẻ thù”, quan trọng là ăn đúng cách và đúng lượng.
