Hà Nội
23°C / 22-25°C

6 món ngon ngày Tết để qua đêm ăn vào gây hại gan, thận và đường tiêu hóa, các gia đình Việt nên mạnh tay vứt bỏ

Thứ ba, 07:30 13/02/2024 | Bệnh thường gặp

GĐXH - Việc dư thừa ăn ngày Tết là điều không tránh khỏi. Có những món nên bảo quản để ăn tiếp ngày hôm sau, nhưng có những món nên mạnh tay vứt bỏ.

Bất ngờ 5 loại rau quả ngon nhưng không nên ăn buổi tối vì gây đầy bụng, khó tiêu, bất lợi cho đường tiêu hóaBất ngờ 5 loại rau quả ngon nhưng không nên ăn buổi tối vì gây đầy bụng, khó tiêu, bất lợi cho đường tiêu hóa

GĐXH - Một số thực phẩm thực sự tốt nhưng nếu ăn vào buổi tối muộn sẽ khiến bạn khó chìm vào giấc ngủ, không những thế còn gây ra các vấn đề về tiêu hóa như chứng ợ nóng, trào ngược vào ban đêm...

Việc tích trữ thực phẩm ngày Tết đã là phong tục tập quán khó bỏ của người Việt nhiều đời nay. Thực trạng này đầu tiên xuất phát từ truyền thống kiêng hết đồ ăn trong ngày Tết:"No ba ngày Tết ấm ba tháng hè", vì thế người Việt thường mua nhiều đồ để có cảm giác no đủ, và không 'bị dông' cả năm.

6 món ngon ngày Tết để qua đêm ăn vào gây hại gan, thận và đường tiêu hóa, các gia đình Việt nên mạnh tay vứt bỏ - Ảnh 2.

Ảnh minh họa

Một phong tục tập quán nữa đó là dịp đầu xuân, các gia đình thường chuẩn bị lễ cúng tất niên, giao thừa, cúng các ngày Tết... nhiều gia đình lễ nào cũng thịnh soạn, mong muốn gia đình năm nay tốt hơn trước.

Chính vì vậy, việc dư thừa ăn là điều không tránh khỏi. Bỏ đi thì lãng phí mà ăn thì quá tải. Tuy nhiên, việc duy trì ăn thức ăn dồn, để qua đêm liên tiếp trong dịp Tết rất dễ khiến cơ quan nội tạng như gan, thận bị ảnh hưởng, thậm chí còn làm sản sinh nhiều chất gây ung thư trong cơ thể.

6 món ngon ngày Tết nếu thừa nên mạnh tay vứt bỏ

Rau xanh

6 món ngon ngày Tết để qua đêm ăn vào gây hại gan, thận và đường tiêu hóa, các gia đình Việt nên mạnh tay vứt bỏ - Ảnh 3.

Sau nhiều bữa lẩu chắc chắn sẽ có những dĩa rau thừa, thói quen của chị em là sẽ tiếp tục chế biến chúng thành những món ăn khác. Nhưng các loại lá rau mềm như rau muống, mồng tơi, rau cần, rau lang…lại rất giàu sắt và Nitrat. Khi đun nóng, các nitrat sẽ biến đổi thành nitrit – một trong những chất gây ung thư có hại cho sức khỏe.

Các món nộm

6 món ngon ngày Tết để qua đêm ăn vào gây hại gan, thận và đường tiêu hóa, các gia đình Việt nên mạnh tay vứt bỏ - Ảnh 4.

Các món nộm được coi là thực phẩm giải ngán ngày Tết, chúng có vị thanh mát, không cần nhiệt độ để nấu chín, hơn nữa được trộn bởi vô số nguyên liệu bao gồm rau, thịt, giấm, ớt, đường, mắm... Vì vậy vi khuẩn rất dễ sản sinh trong thực phẩm này nếu được bảo quản quá lâu. Thậm chí, món nộm được bảo quản không đảm bảo vệ sinh có thể gây hại cho đường ruột hoặc gây ngộ độc.

Hải sản

6 món ngon ngày Tết để qua đêm ăn vào gây hại gan, thận và đường tiêu hóa, các gia đình Việt nên mạnh tay vứt bỏ - Ảnh 5.

Hải sản như tôm, cua, cá... sẽ chỉ ngon và bổ dưỡng nhất khi tươi sống và ăn ngay sau khi chế biến. Nếu để qua đêm, hải sản không còn tươi ngon, không chỉ bốc ra mùi khó chịu mà còn tạo ra nhiều sản phẩm phân hủy protein, khiến gan và thận bị tổn thương.

Đặc biệt, hải sản để qua đêm sẽ sinh ra rất nhiều vi khuẩn, dù đun sôi nhiều lần thì vi khuẩn cũng không thể tiêu diệt hết được, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn.

Nấm, mộc nhĩ

6 món ngon ngày Tết để qua đêm ăn vào gây hại gan, thận và đường tiêu hóa, các gia đình Việt nên mạnh tay vứt bỏ - Ảnh 6.

Ảnh minh họa

Nấm và mộc nhĩ là 2 nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết. Không thể phủ nhận 2 loại thực phẩm này bổ dưỡng và đem lại hương vị ngon lành cho món ăn, nhưng khi để qua đêm, thành phần protein phức tạp trong chúng có thể gây hại cho hệ tiêu hóa .

Ngoài ra, nấm và mộc nhĩ cũng chứa nhiều nitrat, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrosamine nguy hiểm.

Thịt gà

6 món ngon ngày Tết để qua đêm ăn vào gây hại gan, thận và đường tiêu hóa, các gia đình Việt nên mạnh tay vứt bỏ - Ảnh 7.

Ảnh minh họa

Mặc dù thịt gà hâm nóng lại là chuyện hết sức bình thường, nhưng thực tế nó gây ra các bệnh về hệ tiêu hóa. Lý do là hàm lượng Protein trong thịt gà cao hơn so với thịt đỏ, khi được hâm nóng lại, các Protein sẽ bị phân hủy và kết hợp với những chất khác có trong dạ dày, gây ra hiện tượng đau bụng, chướng hơi, khó tiêu hoặc bị tiêu chảy.

Để khỏi lãng phí, thịt gà ăn không hết bạn có thể chế biến thành món dễ ăn khác như: nấu cháo, súp, gà xé phay, canh miến...

Trứng

6 món ngon ngày Tết để qua đêm ăn vào gây hại gan, thận và đường tiêu hóa, các gia đình Việt nên mạnh tay vứt bỏ - Ảnh 8.

Ảnh minh họa

Nếu được bảo quản ở nhiệt độ ngoài thay vì được làm lạnh ngay sau khi chế biến, thì nhiệt độ hâm nóng sẽ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn Botulism. Đây là một loại vi khuẩn khó tiêu diệt dù ở nhiệt độ cao. Do đó, nếu không dùng đến cần bảo quản lạnh ngay, tránh sự xâm nhập của vi khuẩn.

Bé gái 9 tuổi đau bụng rồi nôn ói, đi khám mới biết mắc bệnh hiểm, bác sĩ chỉ rõ chị em có dấu hiệu này cần khám ngay!Bé gái 9 tuổi đau bụng rồi nôn ói, đi khám mới biết mắc bệnh hiểm, bác sĩ chỉ rõ chị em có dấu hiệu này cần khám ngay!

GĐXH - Sau thăm khám, bác sĩ phát hiện bệnh nhi có khối u buồng trứng bị xoắn hai vòng nên đã mổ khẩn, giữ lại buồng trứng cho bé gái 9 tuổi.

Bộ phận "đại bổ" trên con bò rẻ hơn thịt, lại giàu canxi, cực tốt cho xương khớp và hữu hiệu trong làm đẹpBộ phận 'đại bổ' trên con bò rẻ hơn thịt, lại giàu canxi, cực tốt cho xương khớp và hữu hiệu trong làm đẹp

GĐXH - Đuôi bò có mùi đặc trưng nên không phải ai cũng biết ăn. Tuy nhiên, đây lại là bộ phận mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Loại rau mùa đông nên ăn để thải độc ruột, ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấpLoại rau mùa đông nên ăn để thải độc ruột, ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

GĐXH - Hàm lượng albumin trong rau cần ta có tác dụng giúp giải độc và thanh lọc cơ thể hiệu quả. Rau cần cũng đặc biệt có tác dụng trong giảm ho, chống viêm, long đờm... thích hợp dùng trong mùa đông lạnh.

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người đàn ông 33 tuổi ở Phú Thọ đi khám vì đau đầu âm ỉ, bác sĩ làm ngay điều này để ngăn ngừa đột quỵ

Người đàn ông 33 tuổi ở Phú Thọ đi khám vì đau đầu âm ỉ, bác sĩ làm ngay điều này để ngăn ngừa đột quỵ

Bệnh thường gặp - 13 giờ trước

GĐXH - Đặt stent chuyển dòng là phương pháp tối ưu được bác sĩ áp dụng để điều trị các túi phình khó, chưa vỡ, được xem là “chìa khóa” ngăn ngừa đột quỵ.

Người phụ nữ suýt tử vong vì mỡ máu cao gấp 37 lần

Người phụ nữ suýt tử vong vì mỡ máu cao gấp 37 lần

Bệnh thường gặp - 14 giờ trước

Nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội, người phụ nữ 37 tuổi được chẩn đoán viêm tụy cấp do mỡ máu tăng vọt.

Loại quả rẻ tiền, giàu dinh dưỡng, người bệnh suy thận ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ

Loại quả rẻ tiền, giàu dinh dưỡng, người bệnh suy thận ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 16 giờ trước

GĐXH - Người bệnh suy thận ăn được trứng. Tuy nhiên, chỉ nên dùng tối đa 3-4 quả trứng/ tuần bởi thực phẩm này khá giàu cholesterol...

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Người phụ nữ có khối u xơ kết thành chùm trong tử cung cho biết bỏ tái khám nhiều năm. Gần đây, bụng to dần, kèm theo dấu hiệu chảy máu nhiều khi hành kinh, táo bón... mới đến viện khám.

Người đàn ông 39 tuổi nguy cơ vỡ u gan chia sẻ đã lựa chọn chữa bệnh theo cách này!

Người đàn ông 39 tuổi nguy cơ vỡ u gan chia sẻ đã lựa chọn chữa bệnh theo cách này!

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Người bệnh nhận viện và được theo dõi vỡ u gan cho biết, anh được chẩn đoán u gan cách đây 5 tháng. Tuy nhiên, anh lựa chọn sử dụng thuốc nam tại nhà.

Người đàn ông bất ngờ phát hiện bị ung thư biểu mô từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông bất ngờ phát hiện bị ung thư biểu mô từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Trong lần khám gần đây, người đàn ông mắc ung thư biểu mô có biểu hiện mệt mỏi, xanh xao, kết quả xét nghiệm máu cho thấy chỉ số hồng cầu thấp...

Bất ngờ 4 loại rau củ mùa hè người bệnh suy thận không nên ăn thường xuyên

Bất ngờ 4 loại rau củ mùa hè người bệnh suy thận không nên ăn thường xuyên

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Người bệnh suy thận nên hạn chế những thực phẩm chứa kali. Trong khi rau củ và trái cây tươi lại chứa nhiều kali. Vậy nên việc chọn lựa rau phù hợp với người bệnh suy thận là rất quan trọng.

2 người bị 'bùng phát' viêm gan B mạn tính thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

2 người bị 'bùng phát' viêm gan B mạn tính thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 4 ngày trước

GĐXH - Một người bệnh có tiền sử mắc viêm gan B, thế nhưng anh lại tự dừng thuốc, không đi khám bệnh trong 1 năm nay; một người có thói quen đi khám sức khỏe định kỳ nhưng lại “quên” kiểm tra xét nghiệm về gan.

Nam sinh 21 tuổi suy tim, suy thận vì loại đồ uống khoái khẩu giới trẻ Việt yêu thích

Nam sinh 21 tuổi suy tim, suy thận vì loại đồ uống khoái khẩu giới trẻ Việt yêu thích

Bệnh thường gặp - 4 ngày trước

GĐXH - Điều tra bệnh sử, các bác sĩ cho biết nam sinh bị suy thận này không có tiền sử bệnh lý nào khác ngoài việc uống quá nhiều đồ uống tăng lực.

Người phụ nữ 64 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư đại tràng di căn phổi từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người phụ nữ 64 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư đại tràng di căn phổi từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 4 ngày trước

GĐXH - Người phụ nữ bị ung thư đại tràng di căn phổi có dấu hiệu bị táo bón liên tục trong khoảng 3 tháng, trước khi phát hiện bệnh.

Top