7 thực phẩm gây trào ngược axít

Thứ hai, 14:47 18/04/2011 | Sống khỏe

7 loại thực phẩm được cho là tác nhân gây TNAX dưới đây, dựa trên các kiến thức y học cũng như qua kinh nghiệm điều trị hàng ngàn bệnh nhân.

Trong cuốn sách Giảm axít: Cách nấu ăn và chữa trị tình trạng trào ngược axít (TNAX), đồng tác giả gồm 2 bác sĩ Jamie Koufman và Jordan Stem, cùng đầu bếp trưởng người Pháp Marc Bauer chia sẻ với bạn đọc 7 loại thực phẩm được cho là tác nhân gây TNAX dưới đây, dựa trên các kiến thức y học cũng như qua kinh nghiệm điều trị hàng ngàn bệnh nhân của họ.

Sô-cô-la
 
Có một tin xấu cho những người thích sô-cô-la là nó dường như là thủ phạm chính gây ra tình trạng TNAX mạnh hơn bất kỳ các loại thực phẩm nào khác. Vì ba yếu tố sau: sô-cô-la có chứa chất cafein và những chất gây kích thích khác như theobromine; sô-cô-la là nguồn giàu chất béo; sô-cô-la rất phong phú chất cacao. Và ba chất trên đều đã được chứng minh là tác nhân gây ra tình trạng TNAX.

Xét về mặt lý thuyết thì sô-cô-la đen dường như không gây hại bằng loại sô-cô-la sữa, giàu chất béo, tuy nhiên khi ăn nó, chúng ta vẫn phải đối mặt với nguy cơ bị TNAX.

Sô đa
 
Sô đa và những loại thức uống có chứa chất carbonat là nguyên nhân gây TNAX. Tình trạng sủi bọt của carbonat khi nở ra trong dạ dày sẽ làm gia tăng áp lực, góp phần gây nên tình trạng TNAX. Trong trường hợp các loại nước sô đa nếu uống kèm với cafein sẽ càng làm tình trạng TNAX thêm tồi tệ.

Bên cạnh đó, các loại thức uống như coca-cola, nước pepsi dành cho người ăn kiêng cũng đã được xác nhận là những loại tạo axít. Vì thế, các nhà chuyên môn khuyến cáo mọi người nên kiêng khem chúng hoàn toàn để tránh tình trạng TNAX.

Các món ăn chiên
 
 
Các món ăn chiên đã được xác nhận là tác nhân gây nên tình trạng TNAX. Chúng cũng là những món ăn liên quan đến tình trạng ợ nóng, gây đau ngực do axít trào ngược lên thực quản. Những loại thực phẩm chiên đẫm chất béo được đưa vào “danh mục các món ăn xấu”, đơn giản bởi vì chúng có chứa quá nhiều chất béo gây hại cho sức khỏe.
 
Rượu
 
Bia, rượu mạnh và rượu vang cũng là tác nhân góp phần gây ra tình trạng TNAX. Mặc dù, có nhiều loại thức uống có cồn không có tính axít. Tuy nhiên, các nhà khoa học tin rằng, chất cồn sẽ làm nới lỏng van ở cuối thực quản, nơi thông với dạ dày, dẫn đến tình trạng TNAX.
 
Các sản phẩm chế biến từ bơ, sữa giàu chất béo
 
Tất cả các loại thực phẩm giàu chất béo đều gây ra tình trạng TNAX. Nếu bạn bị chứng TNAX vì thói quen sử dụng pho mát, hãy thay đổi. Hoặc bạn chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ những loại thực phẩm này để làm gia vị, chứ không nên sử dụng chúng như chất liệu chính. Và bạn cũng cần nhớ rằng, các loại thực phẩm chứa ít chất béo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn là những loại không chứa chất béo.
 
Các loại thịt nhiều mỡ
 
Tình trạng TNAX cũng được gây nên bởi những lát thịt bê, thịt heo muối và thịt cừu. Vì chúng lưu lại lâu hơn các loại thức ăn khác trong dạ dày, làm gia tăng nguy cơ bị TNAX. Bên cạnh đó, bạn cũng cần cố gắng cắt giảm tiêu thụ các loại thịt nạc và chỉ nên ăn chúng một lần mỗi tuần.
 
Cafein
 
Theo các chuyên gia, việc uống mỗi ngày một tách cà phê được chứng minh là rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu bạn sử dụng cà phê suốt ngày có thể rước vào mình bệnh TNAX, trong trường hợp bạn chưa từng bị vấn đề này.
 
Theo PNO
thuhuyen
Ý kiến của bạn
8 nguồn thực phẩm chứa ‘protein hoàn chỉnh’ tốt nhất cần cho cơ thể

8 nguồn thực phẩm chứa ‘protein hoàn chỉnh’ tốt nhất cần cho cơ thể

Sống khỏe - 5 giờ trước

Protein (chất đạm) là một trong những thành phần dinh dưỡng thiết yếu nhất cần cho cơ thể. Tuy nhiên không phải nguồn protein nào cũng có giá trị sinh học như nhau. Đó là lý do chúng ta nên biết về khái niệm ‘protein hoàn chỉnh’.

Mệt mỏi, sụt cân tưởng do tuổi già, người phụ nữ 73 tuổi phát hiện cường giáp gây suy tim

Mệt mỏi, sụt cân tưởng do tuổi già, người phụ nữ 73 tuổi phát hiện cường giáp gây suy tim

Sống khỏe - 7 giờ trước

GĐXH - Mệt mỏi kéo dài, mất ngủ, tim đập nhanh và sụt 4 kg chỉ trong 1 tháng, bà Chuyên đi khám phát hiện mắc cường giáp biến chứng suy tim và ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể.

Người đàn ông nhập viện sau khi tắm, bác sĩ nhắc nhở có 3 thời điểm tắm tiềm ẩn nhiều rủi ro

Người đàn ông nhập viện sau khi tắm, bác sĩ nhắc nhở có 3 thời điểm tắm tiềm ẩn nhiều rủi ro

Bệnh thường gặp - 20 giờ trước

GĐXH - Một lúc sau khi tắm, ông xuất hiện cảm giác chóng mặt rồi bất tỉnh. Khi được phát hiện và đưa đến bệnh viện, các bác sĩ xác định ông bị nhồi máu não cấp.

33 tuổi mắc cùng lúc 5 bệnh chuyển hóa nguy hiểm, bác sĩ cảnh báo thói quen nhiều người trẻ mắc phải

33 tuổi mắc cùng lúc 5 bệnh chuyển hóa nguy hiểm, bác sĩ cảnh báo thói quen nhiều người trẻ mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Tăng cân nhanh, thường xuyên thèm đồ ngọt, anh B.Đ.A không ngờ bản thân đang mắc cùng lúc 5 bệnh lý chuyển hóa nguy hiểm.

Mỗi ngày ăn 2 quả trứng có tốt hơn ăn 1 quả không?

Mỗi ngày ăn 2 quả trứng có tốt hơn ăn 1 quả không?

Sống khỏe - 1 ngày trước

Ăn trứng mỗi ngày giúp cung cấp protein, hỗ trợ giảm cân và bảo vệ não bộ, thị lực. Tuy nhiên, liệu ăn 2 quả trứng có thực sự tốt và mang lại nhiều lợi ích vượt trội hơn ăn 1 quả?

3 thời điểm uống nước lá tía tô an toàn và hiệu quả

3 thời điểm uống nước lá tía tô an toàn và hiệu quả

Sống khỏe - 1 ngày trước

Tìm hiểu 3 khung giờ vàng để nước tía tô phát huy hết giá trị, giúp điều hòa khí cơ, xoa dịu mẩn ngứa và làm sạch độc tố bên trong.

Bác sĩ cảnh báo 2 thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư, nhiều người Việt vẫn dùng mỗi ngày

Bác sĩ cảnh báo 2 thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư, nhiều người Việt vẫn dùng mỗi ngày

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Một số nguyên nhân gây ung thư như tuổi tác hay di truyền không thể thay đổi, nhưng chế độ ăn uống hàng ngày lại có thể tác động đáng kể đến nguy cơ mắc bệnh.

Cảnh báo: 4 món ăn sáng “khoái khẩu” của tế bào ung thư nhưng nhiều gia đình Việt rất mê, còn tưởng tốt

Cảnh báo: 4 món ăn sáng “khoái khẩu” của tế bào ung thư nhưng nhiều gia đình Việt rất mê, còn tưởng tốt

Sống khỏe - 1 ngày trước

Có thể bạn đang âm thầm “nuôi lớn” các tế bào ung thư khi ăn sáng theo 4 kiểu dưới đây trong thời gian dài mà không hay.

Dù nam hay nữ, nếu ngứa ở 2 vùng này trên cơ thể thì đi khám ngay vì có thể là dấu hiệu cảnh báo xơ gan: Hy vọng bạn không gặp triệu chứng nào

Dù nam hay nữ, nếu ngứa ở 2 vùng này trên cơ thể thì đi khám ngay vì có thể là dấu hiệu cảnh báo xơ gan: Hy vọng bạn không gặp triệu chứng nào

Sống khỏe - 1 ngày trước

Không giống như đau gan và cổ trướng của bệnh gan giai đoạn cuối, ngứa da là một trong số ít những dấu hiệu cảnh báo tiềm ẩn của xơ gan, nhưng lại dễ bị công chúng bỏ qua nhất.

Người chơi pickleball nhất định phải biết điều này để giảm nguy cơ chấn thương

Người chơi pickleball nhất định phải biết điều này để giảm nguy cơ chấn thương

Sống khỏe - 2 ngày trước

GĐXH - Theo các chuyên gia y học thể thao, chơi pickleball việc khởi động không đầy đủ, sai kỹ thuật có thể làm tăng nguy cơ chấn thương ở đầu gối, cổ chân, vai, tay và cột sống.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.