8 cách phân biệt trứng vịt lộn già và non

Cách phân biệt trứng vịt lộn già và non

Trứng vịt lộn non thường mềm, lòng đỏ béo, phôi còn nhỏ, chưa hình thành lông, mỏ, móng rõ rệt. Mùi vị thơm ngậy, dễ ăn, đặc biệt phù hợp với người lần đầu thử trứng lộn, trẻ em hoặc người già.

Trứng vịt lộn già có phôi phát triển đầy đủ hơn. Nhiều người sẽ cảm thấy khó ăn. Tuy nhiên, với người sành ăn, đây lại là món ngon vì hương vị giòn, ngọt. Nhiều quán ăn còn cố tình chọn trứng già để phục vụ khách thích “ăn đậm” như vậy.

Cách chọn trứng vịt lộn non, ngon và không bị già cực chuẩn

Phân biệt bằng màu vỏ

Cảm nhận độ nặng, nhẹ của trứng

Lắc trứng để cảm nhận

Soi trứng dưới ánh sáng

Sử dụng nước để nhận biết

Nên chọn hộp trứng được xếp hạng AA

Ngâm trứng vào nước muối

Dựa vào kinh nghiệm người bán

3 tác dụng 'thần kỳ' của giấy ăn ít người biết

GĐXH - Không chỉ dùng để lau tay, lau miệng, giấy ăn còn là trợ thủ đắc lực giúp giải quyết hàng loạt vấn đề khác trong cuộc sống hằng ngày.