Ấm bụng, đã miệng với bún hải sản chợ Châu Long
Dù chỉ là tân binh trong làng bún của Hà Nội, thế nhưng bún hải sản đã kịp tạo nên một cơn sốt nhỏ nhỏ với những người yêu ẩm thực Hà Nội. Bởi so với các món bún riêu, bún ốc hay bún dọc mùng vốn quá quen thuộc, món ăn này được đánh giá là lạ miệng hơn hẳn và đặc biệt rất hợp thời tiết mùa thu mát mẻ.
Hình ảnh tô bún với các loại hải sản đầy ăm ắp được bạn bè liên tục chia sẻ trên mạng xã hội đã thôi thúc tôi “đầu tư” một sáng dậy sớm, để ngược đường, ngược nắng đến chợ Châu Long nếm thử xem bún hải sản như thế nào.
Quán bún khá nhỏ, chỉ đủ kê 3 chiếc bàn nhựa san sát và 1 chiếc bàn nhỏ dài để hải sản, nhưng bù lại khá gọn gàng, sạch sẽ, đặc biệt có view nhìn hồ Trúc Bạch khá thoáng. Các gia vị đính kèm như rau sống, ớt trưng, quất, măng ớt nhìn cũng rất ngon mắt, khiến thực khách cũng cảm thấy yên tâm.


Quán có vài loại bún hải sản để lựa chọn, nhưng thường khách vẫn chuộng nhất là bún hải sản thập cẩm để được thưởng thức đủ tôm, mực, bề bề… Quán nhỏ, bếp nhỏ nên chủ quán làm từng bát một, vì vậy công cuộc chờ đợi được ăn kéo dài đến 5 -7 phút, nhưng bù lại, bát bún bưng ra đầy đặn lại cực đẹp mắt với 3 con bề bề lớn như ngón tay cái người trưởng thành, một con tôm luộc đỏ au, một miếng mực mai dày dặn, vài miếng cá rán và rất nhiều viên chả tôm và đậu rán. Đương nhiên tô bún không thể thiếu được màu xanh của rau cải và thấp thoáng chút đỏ của cà chua để làm món bún thêm tròn vị.

Nước bún ở đây nấu theo kiểu ngọt, nghĩa là không có sẵn vị chua cay mà để khách tự nêm nếm cho vừa khẩu vị. Nhưng hay ở chỗ dù nấu nêm nếm ít gia giảm nhưng nước bún vẫn không hề bị tanh. Không chỉ đã mắt về số lượng, hải sản trong tô bún cũng rất chất lượng, từng loại hải sản khi ăn đều có cảm nhận được sự tươi qua độ ngọt, chắc, ăn rất đã miệng.



Một điểm cộng của bún hải sản chợ Châu Long là có măng ớt ăn kèm. Cho một vài măng ớt vào tô bún, vị ngọt của nước được trung hòa, có đủ chua, đủ cay nên dễ ăn hơn. Những miếng măng thái nhỏ nhưng vừa đủ độ chua, cay giòn sật, ăn đến đâu ấm người đến đấy. Thế nên có những thực khách dù vừa ăn vừa suýt xoa nhưng vẫn chẳng đừng cho đến mấy thìa to vào bát.
Quán bán từ sáng sớm đến 3 giờ mỗi ngày, thứ 2 bán cả ngày, phù hợp để ăn sáng, ăn trưa. Sự lạ miệng hấp dẫn của món bún hải sản chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm mới thú vị về ẩm thực, đặc biệt trong tiết trời lạnh.
Theo MASK Online

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
Ăn - 6 giờ trướcDưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế
Ăn - 9 giờ trướcẨm thực không cần cầu kỳ để trở nên đặc biệt – đó là triết lý nấu ăn của Alison Roman, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ với những công thức dễ thực hiện nhưng luôn bùng nổ hương vị. Và món gà nướng một nồi với chanh caramel và chà là là minh chứng rõ ràng nhất cho điều đó.

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn đã quá ngán với chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, hôm nay hãy thử làm một món hấp từ chân gà. Cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món ăn thơm ngon cho các buổi nhậu - chân gà hấp rau răm.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.