Ăn gì ngày lễ?

Khoai lang là một “đại gia” về dinh dưỡng. Nó cũng là một nguồn beta-carotene giàu có, nguồn chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chứa nhiều vitamin C tốt, chất xơ cho chế độ ăn kiêng và kali. Trên tất cả, vị của nó như là một món tráng miệng. Vị ngọt trong khoai langcó nguồn gốc từ một enzim chuyển đổi hầu hết tinh bột trong củ thành đường khi được làm chín. Vị ngọt này tăng lên qua thời gian lưu trữ cũng như khi được nấu chín. Đây là món mà bạn có thể đưa vào thực đơn quanh năm.

Nam việt quất

Truyền thuyết cho rằng, thổ dân Mỹ chia sẻ cây nam việt quất với khách hành hương lần đầu tiên vào lễ Tạ ơn năm 1621. Đó là bằng chứng chứng tỏ rằng họ có một vài kiến thức về lợi ích chữa bệnh của loại quả lòe loẹt này, một thứ quả giàu chất chống oxy hóa. Nam việt quất là loại quả chứa ít calo và giàu chất xơ, kali - những thành phần tuyệt vời cho người ăn kiêng lành mạnh. Ngoài ra, loại quả xinh đẹp này chứa những hợp chất độc đáo với tính chất kháng khuẩn, có thể ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.

Cacao

Một bữa chiêu đãi ngọt ngào (dĩ nhiên là không thái quá) lại có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu về điều trị bệnh nhân cho thấy rằng, ăn 1 miếng 1 ngày (khoảng 30 calo) làm giảm đi 2.9 mm/Hg áp lực máu. Điều đó có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ hay bệnh tim mạch vành. Bạn nên lựa chọn sô cô la đen chứa ít nhất 70% bột cacao nguyên chất. Một vài nghiên cứu dài kỳ đã chỉ ra loại sô cô la đen này có thể giúp giảm LDL (một loại cholesterol xấu) và tăng HDL (1 loại cholesterol tốt).

Gà tây

Ăn bất kỳ loại protein chất lượng cao nào cũng an toàn, vì vậy bạn có thể nuông chiều bản thân với những thực phẩm có ích cho sức khỏe. Gà tây - loại thịt đen hay trắng, là một nguồn thực phẩm ít calo mà bạn có thể ăn. 85g thịt lườn gà tây không da chứa 120 calo và 1g chất béo. Lời khuyên là bạn hãy bỏ da trước khi ăn vì đó là nơi “ẩn náu” hầu hết calo và chất béo.

Đậu xanh