Ăn hoa quả bảo quản bằng hóa chất: Mẹ ung thư, con dị dạng
Giadinh.net - Nhiều người tiêu dùng nghi hoặc và lo lắng khi phát hiện hoa quả mua ở chợ về để hằng tháng trời vẫn tươi nguyên. Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm và sinh học, những loại hoa quả này đã được ngâm hóa chất, ăn vào có nguy cơ mắc bệng ung thư, phụ nữ có thể sinh con quái thai.
Hoa quả để cả tháng vẫn tươi nguyên
Theo lời kể của gia đình cháu Nguyễn Trọng Thành (5 tuổi), ơ xóm Sơn Nam, xã Nghĩa Sơn, Nghệ An, bà nội cháu có mua 4 quả táo Trung Quốc, hai bà cháu gọt 1 quả ăn chung. Sáng hôm sau, cả hai đều có dấu hiệu đau đầu, nôn, đau bụng và đi ngoài, đến bệnh viện cấp cứu thì chỉ người bà qua khỏi.
Chị Nguyễn Thị Chung ở Hố Nai, Biên Hòa, Đồng Nai kể với PV Báo GĐ&XH rằng, chị thấy rất lạ là nhiều thứ quả như táo, lê, cam, quýt đặc biệt là cà chua, để cả tháng trời ở ngoài mà vẫn tươi nguyên, màu sắc bóng đỏ. Thử mua loại cà chua quả không đều, hình thức hơi xấu của người ở quê mang ra bán thì chỉ 3 hôm sau là thối.
Gây dị dạng cho thế hệ sau
TS Thịnh cho rằng, có một số loại dung dịch được phép dùng để bảo quản hoa quả như paraphin, polietilen, nhưng giá của chúng khá cao nên ít được sử dụng. Hoá chất được dùng nhiều nhất chủ yếu là chất chống nấm dùng trong xây dựng, giá rất rẻ. Hoa quả sau khi được nhúng dung dịch này, vi sinh vật nào bám vào sẽ bị chết ngay. Nhờ đó trái cây sẽ giữ được vẻ tươi nguyên rất lâu.
Thông tin từ Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) cho thấy, có nơi người ta còn sử dụng cả chất 2,4D (thuốc diệt cỏ) để tẩm ướp củ quả nhằm mục đích bảo quản được lâu.
Theo TS Lê Quang Hưng, Trưởng Bộ môn Cây công nghiệp, Đại học Nông Lâm TP HCM, chất 2,4D nếu sử dụng liều lượng cao sẽ có công dụng diệt cỏ, sử dụng nồng độ thấp sẽ trở thành chất kích thích cực mạnh làm cho củ quả tăng kích thước nhanh bất thường.
Ngoài ra, còn có công dụng làm chậm quá trình lão hóa, tươi lâu cũng như giữ được màu sắc củ quả khá tốt. Khi thử trên chuột, thấy loại chất này có khả năng gây đột biến, kích thích tế bào khối u phát triển, ảnh hưởng đến bào thai, gây dị dạng cho thế hệ sau.
TS Thịnh cho biết, mặc dù trái cây được bảo quản bằng những loại hóa chất cực độc này sẽ tươi được rất lâu, nhưng chỉ là tươi bên ngoài vỏ. Do quá trình hô hấp nên khi để lâu ngày, hoa quả vẫn bị hỏng ở trong ruột. Bởi vậy, những loại quả thối bên trong mà vỏ vẫn tươi nguyên chính là những loại quả được nhúng hóa chất bảo quản.
|
Cách lựa chọn hoa quả Nên chọn hoa quả có dáng vẻ tự nhiên thay vì thiên về những quả trông đẹp mã, quá bóng bẩy. Không ăn những thứ quả ngoài tươi, trong khô, thối. Các loại hoa quả trái mùa như cam, quýt, bưởi... được bảo quản bằng hóa chất độc hại thường có vỏ khô, cứng, bóp sâu một chút lại thấy nhũn hoặc ngược lại, khi bóc vỏ thì ruột đã khô. Tìm những loại quả có vỏ dày và có màng như dưa hấu cho trẻ ăn, rất an toàn. Đối với cam quýt, chọn quả còn lá và cuống. Tốt nhất nên lay nhẹ cuống để xem cuống thật hay dính bằng keo. Hoa quả mua về nên ngâm qua nước muối loãng vài phút trước khi ăn. Đối với dưa hấu, nên chọn quả vỏ thẫm màu, các gân xanh nổi lên rõ nét. |
Quỳnh Thy
Phụ nữ có 4 đặc điểm này thường giúp gia đình hạnh phúc, càng lớn tuổi cuộc sống càng viên mãn
Chuyện vợ chồng - 24 phút trướcGĐXH - Không phải ngoại hình hay điều kiện kinh tế, nhiều chuyên gia cho rằng những phẩm chất trong cách sống và ứng xử mới là yếu tố góp phần tạo nên một gia đình hạnh phúc. Dưới đây là 4 đặc điểm thường thấy ở những người phụ nữ biết vun vén tổ ấm, giữ gìn sự hòa thuận và lan tỏa năng lượng tích cực cho các thành viên trong gia đình.
Top con giáp thích kiếm tiền hơn hẹn hò: Tình yêu chưa bao giờ là ưu tiên
Gia đình - 5 giờ trướcGĐXH - Với những con giáp này, độc thân không phải là điều đáng buồn mà là lựa chọn mang lại cảm giác tự do và thoải mái.
Đàn ông có 3 biểu hiện này, phụ nữ đừng vội trao trọn niềm tin: Dấu hiệu thứ 2 rất dễ bị bỏ qua
Gia đình - 6 giờ trướcGĐXH - Một người có thể tạo thiện cảm ngay từ lần gặp đầu tiên, nhưng bản chất thường chỉ bộc lộ qua cách cư xử và hành động theo thời gian. Nếu người đàn ông bạn đang tìm hiểu thường xuyên có 3 biểu hiện dưới đây, hãy dành thời gian quan sát kỹ trước khi đặt nhiều kỳ vọng vào mối quan hệ.
Sau nghỉ hưu, người già hạnh phúc thường duy trì 3 thói quen này: Ra ngoài nhiều hơn, bớt sang nhà người khác và dành thời gian cho chính mình
Gia đình - 6 giờ trướcGĐXH - Nghỉ hưu mang đến nhiều thời gian rảnh, nhưng cũng là giai đoạn không ít người cảm thấy cô đơn hoặc dễ vướng vào những mối quan hệ khiến bản thân mệt mỏi. Theo nhiều chuyên gia về lão hóa và sức khỏe tinh thần, muốn có tuổi già an yên, người cao tuổi cần biết cân bằng giữa giao tiếp, giữ khoảng cách và dành thời gian cho chính mình. Triết lý "3 cánh cửa" dưới đây là một gợi ý đáng suy ngẫm.
Có biến cũng không hoảng: 4 cung hoàng đạo nổi tiếng điềm tĩnh bậc nhất
Gia đình - 10 giờ trướcGĐXH - Những cung hoàng đạo dưới đây nổi tiếng với khả năng giữ cái đầu lạnh, suy nghĩ tỉnh táo và xử lý mọi tình huống một cách khôn ngoan.
Từng tiếc khi bán căn nhà rộng khi về già, vợ chồng U70 giờ chỉ ước mình làm điều đó sớm hơn
Gia đình - 13 giờ trướcGĐXH - Ai cũng nghĩ bán nhà lớn để chuyển sang nhà nhỏ là "xuống đời", nhưng với nhiều người đó lại là cách tận hưởng cuộc sống bình yên khi về già.
Sau tuổi 70, có những điều càng ít lại càng hạnh phúc
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 70, nhiều người không còn mong có thêm thật nhiều. Họ chỉ mong bớt đi những điều khiến lòng mình nặng nề. Bởi đến cuối cùng, hạnh phúc không phải là có nhiều hơn mà là sống nhẹ nhàng hơn.
Muốn yên ổn ở công sở, hãy tránh xa 4 kiểu đồng nghiệp
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Môi trường công sở không chỉ đòi hỏi năng lực mà còn cần sự tinh tế trong các mối quan hệ. Nhận diện sớm những kiểu đồng nghiệp đạo đức giả sẽ giúp bạn hạn chế rắc rối.
Anh chị em càng lớn càng dễ xa cách? Chỉ cần nhớ 3 nguyên tắc này, tình thân sẽ bền lâu dù ai cũng có gia đình riêng
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ anh chị em ruột sẽ luôn gắn bó vì chung huyết thống, nhưng thực tế không ít mối quan hệ dần trở nên xa cách sau khi mỗi người có tổ ấm riêng. Theo các chuyên gia về quan hệ gia đình, việc tôn trọng ranh giới, minh bạch trong chuyện tiền bạc và cân bằng giữa gia đình nhỏ với tình thân là ba nguyên tắc quan trọng giúp anh chị em duy trì sự gắn kết, hạn chế mâu thuẫn và đồng hành cùng nhau lâu dài.
Yêu hết lòng nhưng vẫn tỉnh táo: 3 con giáp không để cảm xúc dẫn lối
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Không phải ai yêu cũng dễ đánh mất lý trí. Những con giáp dưới đây dù dành nhiều tình cảm cho đối phương vẫn luôn giữ được sự sáng suốt.
4 câu nói cha mẹ nên dùng mỗi ngày, giúp con nuôi dưỡng trí tuệ cảm xúc, lớn lên ở đâu cũng được yêu quý
Nuôi dạy conGĐXH - Nhiều bậc cha mẹ dành rất nhiều thời gian dạy con học chữ, học ngoại ngữ hay các kỹ năng sống, nhưng lại ít để ý rằng những câu nói lặp đi lặp lại mỗi ngày trong gia đình cũng có thể ảnh hưởng sâu sắc đến cách trẻ giao tiếp và ứng xử khi trưởng thành.
