Ăn hoa quả bảo quản bằng hóa chất: Mẹ ung thư, con dị dạng
Giadinh.net - Nhiều người tiêu dùng nghi hoặc và lo lắng khi phát hiện hoa quả mua ở chợ về để hằng tháng trời vẫn tươi nguyên. Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm và sinh học, những loại hoa quả này đã được ngâm hóa chất, ăn vào có nguy cơ mắc bệng ung thư, phụ nữ có thể sinh con quái thai.
Hoa quả để cả tháng vẫn tươi nguyên
Theo lời kể của gia đình cháu Nguyễn Trọng Thành (5 tuổi), ơ xóm Sơn Nam, xã Nghĩa Sơn, Nghệ An, bà nội cháu có mua 4 quả táo Trung Quốc, hai bà cháu gọt 1 quả ăn chung. Sáng hôm sau, cả hai đều có dấu hiệu đau đầu, nôn, đau bụng và đi ngoài, đến bệnh viện cấp cứu thì chỉ người bà qua khỏi.
Chị Nguyễn Thị Chung ở Hố Nai, Biên Hòa, Đồng Nai kể với PV Báo GĐ&XH rằng, chị thấy rất lạ là nhiều thứ quả như táo, lê, cam, quýt đặc biệt là cà chua, để cả tháng trời ở ngoài mà vẫn tươi nguyên, màu sắc bóng đỏ. Thử mua loại cà chua quả không đều, hình thức hơi xấu của người ở quê mang ra bán thì chỉ 3 hôm sau là thối.
Gây dị dạng cho thế hệ sau
TS Thịnh cho rằng, có một số loại dung dịch được phép dùng để bảo quản hoa quả như paraphin, polietilen, nhưng giá của chúng khá cao nên ít được sử dụng. Hoá chất được dùng nhiều nhất chủ yếu là chất chống nấm dùng trong xây dựng, giá rất rẻ. Hoa quả sau khi được nhúng dung dịch này, vi sinh vật nào bám vào sẽ bị chết ngay. Nhờ đó trái cây sẽ giữ được vẻ tươi nguyên rất lâu.
Thông tin từ Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) cho thấy, có nơi người ta còn sử dụng cả chất 2,4D (thuốc diệt cỏ) để tẩm ướp củ quả nhằm mục đích bảo quản được lâu.
Theo TS Lê Quang Hưng, Trưởng Bộ môn Cây công nghiệp, Đại học Nông Lâm TP HCM, chất 2,4D nếu sử dụng liều lượng cao sẽ có công dụng diệt cỏ, sử dụng nồng độ thấp sẽ trở thành chất kích thích cực mạnh làm cho củ quả tăng kích thước nhanh bất thường.
Ngoài ra, còn có công dụng làm chậm quá trình lão hóa, tươi lâu cũng như giữ được màu sắc củ quả khá tốt. Khi thử trên chuột, thấy loại chất này có khả năng gây đột biến, kích thích tế bào khối u phát triển, ảnh hưởng đến bào thai, gây dị dạng cho thế hệ sau.
TS Thịnh cho biết, mặc dù trái cây được bảo quản bằng những loại hóa chất cực độc này sẽ tươi được rất lâu, nhưng chỉ là tươi bên ngoài vỏ. Do quá trình hô hấp nên khi để lâu ngày, hoa quả vẫn bị hỏng ở trong ruột. Bởi vậy, những loại quả thối bên trong mà vỏ vẫn tươi nguyên chính là những loại quả được nhúng hóa chất bảo quản.
|
Cách lựa chọn hoa quả Nên chọn hoa quả có dáng vẻ tự nhiên thay vì thiên về những quả trông đẹp mã, quá bóng bẩy. Không ăn những thứ quả ngoài tươi, trong khô, thối. Các loại hoa quả trái mùa như cam, quýt, bưởi... được bảo quản bằng hóa chất độc hại thường có vỏ khô, cứng, bóp sâu một chút lại thấy nhũn hoặc ngược lại, khi bóc vỏ thì ruột đã khô. Tìm những loại quả có vỏ dày và có màng như dưa hấu cho trẻ ăn, rất an toàn. Đối với cam quýt, chọn quả còn lá và cuống. Tốt nhất nên lay nhẹ cuống để xem cuống thật hay dính bằng keo. Hoa quả mua về nên ngâm qua nước muối loãng vài phút trước khi ăn. Đối với dưa hấu, nên chọn quả vỏ thẫm màu, các gân xanh nổi lên rõ nét. |
Quỳnh Thy
Tôi 68 tuổi, từng coi 'con gái lấy chồng như bát nước đổ đi': Đến khi tới nhà con trai và con gái ở, tôi thay đổi suy nghĩ!
Gia đình - 8 giờ trướcVợ tôi hối hận vì trước đây không đối xử tốt với con gái khi con gái khi con còn nhỏ, để con chịu nhiều thiệt thòi.
6 đặc điểm của người mẹ ảnh hưởng xấu tới tương lai con cái
Nuôi dạy con - 10 giờ trướcGĐXH - Tính cách và quan điểm sống của người mẹ sẽ ảnh hưởng đến một gia đình, đặc biệt là con cái.
Trung vận giàu có, tài lộc đổ về gọi tên 6 cung hoàng đạo ưu tú này
Gia đình - 13 giờ trướcGĐXH - Với 6 cung hoàng đạo dưới đây có thể tận hưởng hạnh phúc gia đình, vô lo về tiền bạc từ tuổi trung niên trở lên.
Muốn sống nhẹ nhàng thảnh thơi thì phải biết đóng lại 3 CÁNH CỬA này, ai không hiểu cả đời khó lòng sung sướng
Gia đình - 14 giờ trướcKhi tuổi đã ngấp nghé nửa thế kỷ, ta cần phải làm "phép trừ" cho cuộc đời mình.
6 đặc điểm cần có của người cha lý tưởng trong mắt các con
Nuôi dạy con - 19 giờ trướcGĐXH - Để trở thành một người cha tốt, họ cần hội đủ những đặc điểm dưới đây.
Ở nhà con trai suốt 8 năm, cuối cùng tôi đã hiểu ra: Đâu mới là điểm tựa để năm cuối đời ung dung, hạnh phúc nhất
Gia đình - 20 giờ trướcSau tất cả những gì đã trải qua, cụ ông này chiêm nghiệm ra được cuộc sống tuổi già nên dựa vào ai.
28 tuổi, xinh đẹp thành đạt, nhà to ô tô sang nhưng vẫn bị người yêu 'đá': Tưởng đau khổ hóa ra là may mắn
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcTôi không muốn mình sống như những cô vợ khác, bố mẹ mình không được chăm phải chăm bố mẹ chồng.
Về thăm quê, bố mẹ chồng đòi phụng dưỡng 3,5 triệu đồng/tháng, nghe xong tôi lập tức quay về thành phố: 10 năm sau, nhận được 1 mảnh giấy mà xấu hổ
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcSau khi cưới 1 năm, bố mẹ chồng yêu cầu vợ chồng con trai gửi tiền hàng tháng để trang trải chi phí sinh hoạt. Con dâu vô cùng khó chịu trước đề nghị này.
5 nàng giáp có bao nhiêu tiêu hết bấy nhiêu, khó có thể trở thành 'tay hòm chìa khóa' trong gia đình
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là những con giáp nữ sẵn sàng tiêu cạn tháng lương chỉ để thỏa mãn thú vui mua sắm.
Tiết học của giáo sư tại Đại học Harvard thay đổi cuộc đời của hàng nghìn sinh viên: Hạnh phúc không khó tìm nếu biết nạp cho mình 3 'chất dinh dưỡng'
Gia đình - 1 ngày trước"Những người hạnh phúc nhất là biết tận hưởng cuộc sống của họ. Họ cảm thấy hài lòng với các hoạt động của mình và họ cảm thấy ý nghĩa về lý do tại sao họ đang sống. Đây là protein, carbohydrate và chất béo của hạnh phúc", vị giáo sư chia sẻ.
Ở nhà con trai suốt 8 năm, cuối cùng tôi đã hiểu ra: Đâu mới là điểm tựa để năm cuối đời ung dung, hạnh phúc nhất
Gia đìnhSau tất cả những gì đã trải qua, cụ ông này chiêm nghiệm ra được cuộc sống tuổi già nên dựa vào ai.
