Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn ít đi nhưng vẫn tăng cân, người phụ nữ phát hiện mắc viêm gan nhiễm mỡ

Thứ ba, 09:17 28/03/2023 | Sống khỏe

Bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng phổ biến và trẻ hóa nhanh chóng. Một trong những nguyên nhân chính là chế độ ăn uống không lành mạnh.

Theo báo cáo khoa học của nhóm bác sĩ - nhà nghiên cứu đứng đầu là Kiarash Riazi (Đại học Calgary, Canada), tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ trên toàn thế giới là 32,4%. Nhóm nghiên cứu cũng nhận định rằng tỷ lệ này cao hơn đáng kể so với ước tính trước đây và đang tiếp tục gia tăng ở mức báo động.

Ngoài ra, tỷ lệ mắc gan nhiễm mỡ ở nam giới cao hơn đáng kể so với nữ giới. Nghiên cứu này phân tích số liệu lâm sàng từ năm 2000 - 2021 của nhiều quốc gia và được đăng tải trên Tạp chí y học The Lancet vào năm 2022.

Nghiên cứu 2020 của nhóm nhà khoa học Nhật Bản, đứng đầu là Tiến sĩ Yuichiro Eguchi (Trung tâm Gan, Bệnh viện Đại học Saga, Nhật Bản) cho thấy tỷ lệ gan nhiễm mỡ tại nước này tăng rất nhanh. Vào những năm 1990 chỉ rơi vào 12,9% nhưng hiện nay dao động trong khoảng 26,4 - 34,7%. Đặc biệt, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu khá phổ biến, nam nhiều hơn nữ nhưng ở nữ lại thường gây các biến chứng nặng nề hơn.

Người phụ nữ bất ngờ phát hiện gan nhiễm mỡ vì mê bánh ngọt

Tiến sĩ Tetsuo Ogata là bác sĩ phẫu thuật nhiều năm tại Bệnh viện Đa khoa Thành phố Kokubo Asama (Saku, Nagano, Nhật Bản). Ông chia sẻ, rất nhiều người cho rằng chỉ những người thường xuyên uống bia rượu mới bị gan nhiễm mỡ nhưng thực tế thì không phải. Những thói quen ăn uống không lành mạnh cũng rất nhanh dẫn tới bệnh gan nhiễm mỡ, thậm chí là ung thư gan.

Để lấy dẫn chứng, ông kể về một trường hợp bệnh nhân nữ ngoài 40 tuổi khiến ông ấn tượng nhất trong 3 tháng trở lại đây. Cụ thể, bà Emi (tên nhân vật đã được thay đổi) tìm đến bệnh viện vì tăng cân bất thường. Tiến sĩ Tetsuo giải thích thêm, phụ nữ ở Nhật Bản thường ưa chuộng thân hình mảnh mai và rất chú trọng kiểm soát cân nặng. Đó là lý do bà Emi quyết định ăn ít đi để duy trì vóc dáng khi bước sang tuổi 40 vì nghĩ rằng tuổi trung niên dễ tăng cân hơn.

Thế nhưng, không hiểu sao nửa năm trời bà liên tục tăng đều đặn mỗi tháng 1kg. Chăm chỉ tập thể dục cũng không thể cải thiện nên bà Emi quyết định tìm đến bác sĩ tiêu hóa. Kết quả kiểm tra cho thấy bà bị gan nhiễm mỡ nặng, thậm chí đã bắt đầu bước sang giai đoạn viêm gan nhiễm mỡ.

Tiến sĩ Tetsuo cho biết, tỷ lệ mỡ cơ thể của bệnh nhân là 45,9%, chỉ số gan và đường huyết đều không bình thường. Bệnh nhân trở nên suy sụp và òa khóc rất lâu khi biết tình hình sức khỏe của mình. Bà nói rằng mình không thể chấp nhận được sự thật này bởi mình vốn chẳng bao giờ uống rượu bia, cũng không thức khuya và còn tập thể dục.

Tuy nhiên, điều tra bệnh sử cho thấy nguyên nhân gây bệnh là một món ăn “khoái khẩu” của bệnh nhân. Hóa ra từ thời còn son trẻ bà Emi đã rất mê bánh ngọt. Bà thích bánh ngọt đến mức gần như ngày nào cũng ăn một cái, sau này còn học và thường xuyên tự làm bánh tại nhà.

Dấu hiệu nhận biết và biến chứng nguy hiểm của gan nhiễm mỡ

Theo giải thích của Tiến sĩ Tetsuo, gan có nhiệm vụ chuyển hóa các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể sống, trong đó có đường. Đường phổ biến có 2 loại: glucose và fructose. Glucose chuyển hóa ở mọi tế bào trong cơ thể trong khi fructose có trong chế độ ăn uống, chỉ chuyển hóa ở gan.

Nếu ăn lượng vừa phải fructose chúng sẽ biến thành glycogen sau đó được lưu trữ ở gan. Nhưng ăn quá nhiều fructose sẽ làm gan quá tải, gan sẽ đầy glycogen buộc biến fructose thành chất béo tích tụ ở gan và các bộ phận trong cơ thể gây bệnh gan nhiễm mỡ và hội chứng chuyển hóa. Vì vậy, không chỉ bánh ngọt nói riêng mà các món đồ ăn ngọt, bao gồm cả trái cây có chỉ số đường huyết cao hay nước ngọt có ga… đều có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ nếu tiêu thụ nhiều.

Ông nhấn mạnh thêm rằng, đường nhiên không thể bỏ qua gan nhiễm mỡ do rượu bia. Uống rượu bia làm tăng huy động mỡ từ các mô dự trữ, làm tăng cacbonhidrat và axit glucose photphat do gan bị giảm chức năng, dẫn đến tăng este axit béo, và cuối cùng là tăng tạo triglyceride. Đồng thời, rượu bia làm giảm oxy hóa axit béo ở ngoài gan. Sự suy giảm chức năng gan kết hợp với chế độ dinh dưỡng kém ở người uống rượu sẽ hạn chế quá trình tổng hợp lipoprotein và ức chế sự thải mỡ ở gan, làm tăng nhiễm mỡ ở gan.

Gan nhiễm mỡ có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Bao gồm viêm gan, xơ gan, ung thư gan và ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tim mạch. Bên cạnh đó, gan nhiễm mỡ tiến triển nặng còn có thể làm rối loạn rất nhiều cơ quan khác như gây ung thư đại - trực tràng, bệnh chuyển hóa như loãng xương, bệnh dự trữ glycogen, thiếu hụt vitamin D, loạn dưỡng mỡ… Những biến chứng này kết hợp lại sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và đe dọa tính mạng người bệnh.

Ăn ít đi nhưng vẫn tăng cân, người phụ nữ phát hiện mắc viêm gan nhiễm mỡ - Ảnh 2.

Bệnh gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành xơ gan, viêm gan, ung thư gan (Ảnh minh họa)

Tiến sĩ Tetsuo bày tỏ lo ngại khi gan nhiễm mỡ ở những giai đoạn đầu thường khó phát hiện, thường chỉ có các dấu hiệu rõ ràng sau ở giai đoạn tiến triển:

- Tăng cân bất thường, nhất là vùng bụng.

- Chán ăn, ăn ít đi (nhưng vẫn tăng cân)

- Đau hoặc khó chịu ở bụng trên bên phải.

- Có thể có vàng da và vàng mắt, nước tiểu vàng hoặc sậm màu

Cho đến khi có xơ gan có thể xuất hiện thêm các biểu hiện như:

- Cổ trướng bụng, phù nề chân.

- Giãn nở mạch máu dưới da.

- Lá lách to.

- Xuất huyết tiêu hóa.

- Phù chân.

- Đỏ lòng bàn tay.

- Ngứa da.

Vì vậy, ông khuyên mỗi chúng ta nên tránh xa bia rượu, đồ ngọt, các món quá nhiều dầu mỡ.. để xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh với gan. Ngoài ra, nên sinh hoạt và nghỉ ngơi điều độ, tập luyện thể dục thể thao đều đặn để giảm nguy cơ mắc bệnh gan. Cũng nên khám sức khỏe, siêu âm gan định kỳ để phát hiện và điều trị sớm gan nhiễm mỡ.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bệnh tay chân miệng đang gia tăng, bố mẹ cần biết điều này để bảo vệ con

Bệnh tay chân miệng đang gia tăng, bố mẹ cần biết điều này để bảo vệ con

Sống khỏe - 3 giờ trước

GĐXH - Bệnh tay chân miệng đang là vấn đề y tế công cộng đáng quan tâm bởi đây là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm đối với trẻ em dưới 5 tuổi.

8 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều carbohydrate tinh chế

8 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều carbohydrate tinh chế

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

Khi nạp quá nhiều carbohydrate tinh chế, cơ thể sẽ có một số phản ứng như mụn trứng cá, tăng cân hay tình trạng mất năng lượng. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ tiết lộ những dấu hiệu cho thấy bạn đang ăn quá nhiều loại carbohydrate này.

Người đàn ông 58 tuổi phát hiện viêm túi thừa đại tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông 58 tuổi phát hiện viêm túi thừa đại tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

GĐXH - 3 ngày nay, người đàn ông bị viêm túi thừa đại tràng có xuất hiện đau bụng âm ỉ quanh rốn và mạn sườn phải, thỉnh thoảng đau thành cơn, đại tiện phân lỏng 1-2 lần/ngày...

Người đàn ông ở Quảng Ninh mắc đồng thời 2 ung thư ống tiêu hóa hồi phục nhờ làm việc này

Người đàn ông ở Quảng Ninh mắc đồng thời 2 ung thư ống tiêu hóa hồi phục nhờ làm việc này

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

GĐXH - Mắc đa ung thư giai đoạn muộn phức tạp và nặng nề, các bác sĩ đã quyết định phương án điều trị kết hợp giữa phẫu thuật điều trị triệt căn và đốt u gan bằng vi sóng trong cùng một cuộc mổ...

Ăn thịt gà sai cách dễ rước họa, 4 lưu ý khi dùng

Ăn thịt gà sai cách dễ rước họa, 4 lưu ý khi dùng

Sống khỏe - 9 giờ trước

Thịt gà là nguồn cung cấp phong phú các chất dinh dưỡng như đạm, các khoáng chất sắt, kẽm, phốt pho. Tuy nhiên, ăn thực phẩm này sai cách có thể gây rắc rối cho sức khỏe.

Người đàn ông 64 tuổi phát hiện u phổi phức tạp từ một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 64 tuổi phát hiện u phổi phức tạp từ một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 13 giờ trước

GĐXH - Sau khi uống thuốc điều trị viêm đường hô hấp nhưng tái phát với triệu chứng nặng hơn, bệnh nhân đến khám và phát hiện khối u phổi gần 2cm với cấu tạo phức tạp.

4 lợi ích vượt trội của trà xanh so với cà phê

4 lợi ích vượt trội của trà xanh so với cà phê

Sống khỏe - 13 giờ trước

Trà xanh và cà phê đều là những thức uống rất phổ biến mang lại sự tỉnh táo và tốt cho sức khỏe? Thế nhưng trà xanh có những lợi thế riêng, có thể là một lựa chọn ưu việt hơn cho sức khỏe đối với một số người.

Dấu hiệu cảnh báo tổn thương thận cấp không nên bỏ qua

Dấu hiệu cảnh báo tổn thương thận cấp không nên bỏ qua

Sống khỏe - 17 giờ trước

Tổn thương thận cấp khiến chức năng thận suy sụp trong vài giờ đến vài ngày, gây tiểu ít, rối loạn điện giải, nếu chậm xử trí có thể dẫn đến tử vong.

Những lợi ích của ăn trứng vịt vào mùa hè

Những lợi ích của ăn trứng vịt vào mùa hè

Sống khỏe - 1 ngày trước

Trứng vịt là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc. Theo quan niệm truyền thống phương Đông, ăn trứng vịt vào mùa hè còn là một cách tăng cường sức khỏe, giúp cường thân kiện thể, tiêu thử giáng hỏa, nâng cao sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.

Người đàn ông 60 tuổi bị thủng dạ dày thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 60 tuổi bị thủng dạ dày thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Người đàn ông này đã uống thuốc giảm đau và thuốc xương khớp không rõ nguồn gốc dài ngày để điều trị viêm khớp dạng thấp, dẫn đến tình trạng viêm dạ dày biến chứng thủng dạ dày.

Top