Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh chưng rán ngon nhưng những nhóm người này không nên ăn để tránh rước họa vào người

Thứ năm, 18:20 26/01/2023 | Sống khỏe

GĐXH – Người thừa cân, béo phì; người bị bệnh dạ dày; bệnh thận; đang bị mụn nhọt… nên hạn chế ăn bánh chưng rán để tránh gây hại cho sức khỏe.

Giò thủ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết nhưng chú ý đừng mắc sai lầm này khi chế biến và bảo quảnGiò thủ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết nhưng chú ý đừng mắc sai lầm này khi chế biến và bảo quản

GĐXH – Khi chế biến giò thủ, cần chọn thịt tươi ngon, loại bỏ các u, cục hạch trên thịt để tránh ăn phải mầm bệnh gây hại cho sức khỏe.

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của các gia đình Việt. Xét về góc độ dinh dưỡng, bánh chưng chứa rất nhiều năng lượng vì có thành phần dinh dưỡng cao với đủ 4 nhóm thực phẩm: Gạo nếp (nhóm chất bột đường); thịt lợn, đỗ xanh (nhóm chất béo, nhóm đạm), hành củ, tiêu (nhóm vitamin và khoáng chất).

Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, nếu 1 chiếc bánh chưng nặng khoảng 1 kg thì cung cấp khoảng 1800 – 2000 calo. Một miếng bánh chưng (1/8 cái bánh) tương đương 200 – 300 calo sẽ bằng ăn 1 bát cơm kèm theo thức ăn. Trong khi đó 1 người bình thường mỗi ngày chỉ nên ăn 2000 calo.

Vì vậy, nếu một ngày ăn 1 miếng bánh chưng kèm theo các thực phẩm khác ngày Tết thì sau kỳ nghỉ Tết sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì rất cao.

Bánh chưng rán ngon nhưng những nhóm người này không nên ăn để tránh rước họa vào người - Ảnh 2.

Ảnh minh họa


Không chỉ ăn bánh chưng luộc, nhiều gia đình vì muốn đổi bữa còn đem bánh chưng đi chiên, rán qua dầu ăn. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia, món ăn này sẽ làm tăng thêm lượng chất béo cơ thể phải tiếp nhận.

Điều đáng nói, bánh chưng rán không chỉ gây tăng cân mà lượng chất béo hấp thu từ việc chiên rán vào cơ thể còn gây hại cho một số nhóm người có bệnh lý cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, tim mạch và bệnh thận, dạ dày… Cụ thể:

Người bị cao huyết áp

Những người huyết áp cao, nhất là người cao tuổi luôn phải tuân thủ chế độ ăn ít chất béo, muối, đường…Vì vậy đối với bánh chưng rán chứa nhiều chất béo có thể gây tăng tiết axit dịch vị, làm gia tăng nguy cơ bị tăng huyết áp.

Người có tiền sử bị bệnh dạ dày

Nếu ăn nhiều bánh chưng rán sẽ gây cảm giác khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi khó chịu, vì vậy, những người bị đau dạ dày cần hạn chế ăn để tránh tái phát các triệu chứng của bệnh.

Người thừa cân, béo phì

Nếu đã mắc bệnh béo phì thì không nên ăn bánh chưng rán vì món này rất giàu năng lượng và nhiều chất béo. Nếu không tuân thủ sẽ khiến tình trạng tăng cân khó có thể kiểm soát được.

Người hay nổi mụn nhọt

Người bị mụn nhọt nên ăn ít bánh chưng rán vì loại bánh này sẽ gây nóng trong, làm nặng hơn tình trạng mụn nhọt. Có trường hợp, sau khi ăn bánh chưng rán còn khiến vết mụn bị sưng, lở loét, thậm chí gây mưng mủ.

Người mắc bệnh thận

Đối với bệnh nhân bị bệnh thận, nhất là ở bệnh nhân suy thận mạn đã có tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu và ở bệnh nhân có hội chứng thận hư có tăng mỡ máu thì tuyệt đối không nên ăn bánh chưng rán bởi hàm lượng chất béo trong bánh sẽ khiến cho tình trạng bệnh ngày càng nặng thêm.

Ăn bánh chưng rán như thế nào là hợp lý?

Các chuyên gia khuyến cáo, bánh chưng rán ngon nhưng cần tuân thủ một số nguyên tắc sau để tránh gây hại cho sức khỏe:

Không nên ăn kèm bánh chưng rán với các tinh bột khác như cơm, bún, xôi, bánh mì, phở… Nên ăn kèm bánh chưng rán cùng các thực phẩm chứa nhiều chất xơ, khoáng chất như trái cây, rau xanh. 

Mục đích của việc này là để chống ngán do bánh chưng rán chứa rất nhiều dầu mỡ. Đặc biệt, việc tăng cường chất xơ nhằm giúp cơ thể chuyển hóa chất bột đường từ bánh chưng nhanh và hiệu quả hơn, từ đó phòng chống các bệnh liên quan đến chuyển hóa đồng thời để cân bằng dinh dưỡng. 

Để tránh tăng cân, khi ăn 1 miếng bánh chưng rán cần giảm bớt 1 bát cơm so với thông thường, đồng thời ăn cùng nhiều rau, củ quả để giúp quá trình chuyển hóa bột đường được nhanh hơn và không bị ngán.

Không nên ăn bánh chưng rán vào buổi tối, chỉ nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa. Mỗi ngày tốt nhất nên ăn không quá 1 phần 8 miếng bánh chưng rán và không ăn liên tiếp 2 ngày.

Đồng thời, hạn chế các loại thực phẩm nhiều năng lượng khác trong ngày Tết như bánh, mứt, hoa quả sấy, rượu, bia, đồ uống có gas…

Ngoài ra, theo các chuyên gia, nếu ăn 1 miếng bánh chưng rán bị dính 1ml dầu ăn, nên chịu khó chạy bộ 33 phút rồi ngồi nghỉ thêm 8 phút để tiêu hết nó.

Thịt đông là món ăn quen thuộc trong ngày Tết nhưng ăn theo cách này dễ rước bệnh vào ngườiThịt đông là món ăn quen thuộc trong ngày Tết nhưng ăn theo cách này dễ rước bệnh vào người

GĐXH – Không nên ăn nhiều thịt đông cùng lúc; hạn chế ăn cùng cơm trắng, nên ăn kèm thịt đông với rau xanh...

Anh Khôi
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tin mới nhất về sức khỏe nam sinh lớp 8 chơi bóng rổ bị đánh dẫn đến chết não

Tin mới nhất về sức khỏe nam sinh lớp 8 chơi bóng rổ bị đánh dẫn đến chết não

Y tế - 22 phút trước

GĐXH - Đại diện Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cho biết, hiện bệnh nhân N.H.Đ (nam sinh lớp 8 chơi bóng rổ bị đánh dẫn đến chết não) vẫn đang điều trị hồi sức tích cực.

Đau bụng nhiều năm, phát hiện vòng tránh thai 'đi lạc' trong ổ bụng

Đau bụng nhiều năm, phát hiện vòng tránh thai 'đi lạc' trong ổ bụng

Y tế - 1 giờ trước

Ngày 28/3, các bác sĩ khoa Ngoại tổng hợp, Bệnh viện Hữu Nghị đã phẫu thuật thành công cho bệnh nhân 72 tuổi (Hà Nội) có vòng tránh thai "đi lạc" trong ổ bụng.

6 thực phẩm không nên dùng khi uống rượu

6 thực phẩm không nên dùng khi uống rượu

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Một số thực phẩm khi dùng cùng với rượu có thể dẫn đến khó chịu ở dạ dày, thậm chí gây ngộ độc nguy hiểm…

Cô gái 21 tuổi được ghép phổi 30 Tết đã xuất viện hoàn toàn khỏe mạnh

Cô gái 21 tuổi được ghép phổi 30 Tết đã xuất viện hoàn toàn khỏe mạnh

Y tế - 4 giờ trước

GĐXH - Sau 50 ngày được chăm sóc hậu phẫu tại Trung tâm Ghép phổi – Bệnh viện Phổi Trung ương, người bệnh Phạm Anh Thư đã hoàn toàn khỏe mạnh và được xuất viện

Đo huyết áp, huyết áp cao bao nhiêu thì cần dùng thuốc?

Đo huyết áp, huyết áp cao bao nhiêu thì cần dùng thuốc?

Bệnh thường gặp - 4 giờ trước

GĐXH - Người bệnh cao huyết áp cần đến cơ sở y tế uy tín để kiểm tra chính xác, từ đó bác sĩ sẽ đưa ra lời khuyên thích hợp về việc có cần uống thuốc hay không.

Nhiều người trẻ đột quỵ, chuyên gia khuyến cáo gì?

Nhiều người trẻ đột quỵ, chuyên gia khuyến cáo gì?

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai liên tục quá tải bệnh nhân, trong đó nhiều người ở độ tuổi 32-45.

Câu hỏi thường gặp liên quan đến bệnh đau nửa đầu

Câu hỏi thường gặp liên quan đến bệnh đau nửa đầu

Bệnh thường gặp - 6 giờ trước

Đau nửa đầu tuy không quá nguy hiểm đến tính mạng nhưng chứng bệnh này gây phiền toái đến sức khỏe cũng như đời sống của người mắc.

Top 7 siêu thực phẩm giàu niacin giúp loại bỏ cholesterol xấu tự nhiên

Top 7 siêu thực phẩm giàu niacin giúp loại bỏ cholesterol xấu tự nhiên

Bệnh thường gặp - 6 giờ trước

Niacin (hay vitamin B3), đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và quản lý mức cholesterol cao.

Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi

Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi

Sống khỏe - 10 giờ trước

GĐXH - Bị chó cắn là tai nạn phổ biến, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Nếu không được xử lý vết thương đúng cách và tiêm huyết thanh, vaccine phòng dại kịp thời thì hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có

Bệnh thường gặp - 10 giờ trước

Việc cải thiện chế độ ăn uống để bảo vệ trái tim không nhất thiết phải tốn kém. Một số thực phẩm rẻ và sẵn có dưới đây bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.

Top