Bắt mắt, đã miệng với những mâm cơm dành cho gia đình 3 người

Mâm cơm gia đình trong những ngày giãn cách xã hội cần ít nhất 1 loại rau quả này để tăng cường sức đề kháng, giúp chống lại virus hiệu quả

Vì bận bịu với công việc và chăm sóc con cái nên chị Nguyễn Hồng Nghĩa (34 tuổi) ở Hà Nội chỉ có thể vào bếp làm bữa tối cho gia đình nhỏ, chính vì vậy mà mẹ 1 con đảm đang luôn chăm chút cho bữa cơm này.

Mẹ đảm 8X tâm sự, chị có sở thích nấu ăn và được truyền cảm hứng rất nhiều từ bố. Ông đã dạy chị nấu ăn từ khi còn học lớp 7, từ những bữa cơm đơn giản đến vài món ăn cầu kỳ để nấu vào dịp lễ, tết, những khi nhà có giỗ hay khách đến chơi. Để đến giờ, nhờ những năm tháng được bố rèn luyện, chị đã có thể làm được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình nhỏ của mình.

Mỗi bữa cơm dành cho 3 người, mẹ đảm chỉ mất từ 30-60 phút chế biến. Để tiết kiệm thời gian, chị thường xác định nên nấu món gì rồi sắp xếp kế hoạch sao cho nhanh gọn nhất có thể. Chính vì thế, bữa ăn gia đình chị thường không quá nhiều món rườm rà, chỉ cần cân bằng đủ chất dinh dưỡng.

Bên cạnh việc cân bằng dinh dưỡng của bữa ăn, chị Nghĩa luôn chú ý đến sở thích của chồng, con rồi dựa vào đó để nấu các món ăn, phù hợp với sở thích của các thành viên trong gia đình.

Mỗi mâm cơm chị Nghĩa thường chuẩn bị từ 3-4 món cơ bản tuy nhiên nhìn vô cùng bắt mắt.

Mẹ đảm Hà Nội chia sẻ: "Gia đình mình sở thích đơn giản nên cũng dễ chiều mọi người, bữa cơm chỉ cần có bát canh vị chua là ăn thấy ngon miệng rồi, các món luộc được ưu ái nhiều hơn các món chiên xào".

Vào mùa hè, thời tiết oi nóng, chị chủ yếu làm các món luộc, hấp, các món canh cua, rau muống luộc, cải luộc... Ngoài ra, các món mặn cũng duy trì nhưng phải kết hợp với món thanh mát, dễ ăn trong mâm cơm. Có như vậy, cả gia đình sẽ cảm thấy hứng thú với bữa cơm ngày hè.

Cuối tuần có nhiều thời gian, chị còn nấu thêm các món bún, miến, các món phở để "đổi gió" cho cả nhà, khiến chồng con không bao giờ chán cơm nhà.

Rau muống luộc thêm chút chanh là món ăn quốc dân vào những ngày hè. Nước canh chua nhẹ, ăn kèm cơm nóng và gà xào nấm cùng cá chiên là chuẩn vị cho bữa cơm gia đình.

Bữa ăn với các nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản giúp bạn không mất thời gian để nghĩ nấu gì hôm nay.

Món canh cua, cà muối là món ăn "quốc dân" trong ngày nắng nóng, ngoài ra chị Nghĩa còn bổ sung thêm đậu nhồi thịt và su su luộc cho bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng.

Thực đơn hấp dẫn cho gia đình 3 người các mẹ có thể tham khảo như: Thịt chân giò luộc, chả viên, cải luộc và cà muối.

Đảm đang, nấu ăn ngon lại nắm bắt được sở thích của các thành viên trong gia đình nên chồng và con chị rất thích các bữa cơm chị nấu. Con gái chị luôn bày tỏ, "Con thích ăn cơm mẹ nhất và thích buổi tối vì cả nhà được quây quần ăn cơm cùng nhau". Có lẽ, đây chính là động lực để chị Hồng Nghĩa cố gắng chăm chỉ vào bếp mỗi ngày.

Theo Dân trí