Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng
Không cần gác trên bếp hun khói, anh Lê Hồng Lâm (39 tuổi, ngụ tại TP Cao Lãnh, Đồng Tháp) vẫn làm cho con ốc "ngủ" được trên 3 tháng bằng cách xây phòng ngủ đặc biệt cho ốc.
Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng (Clip: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 1.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-12-edited-1665213877039.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 1.")
Đang có công việc ổn định tại trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp, năm 2018 anh Lê Hồng Lâm (39 tuổi, ngụ tại TP Cao Lãnh, Đồng Tháp) quyết định nghỉ việc về nhà sản xuất "ốc gác bếp" theo quy trình công nghiệp (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 2.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-11-edited-1665214011066.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 2.")
Thông thường, để làm ốc gác bếp, sau khi sơ chế, ốc được cho vào giỏ treo trên giàn bếp 2-3 tháng rồi sử dụng để chế biến thành món ăn như luộc, hấp, xào... Tuy nhiên cách làm đó khiến con ốc dễ bị ám khói, kén người ăn (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 3.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-1-edited-1665214157822.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 3.")
Với cách làm ốc gác bếp "không khói", anh Lâm vẫn sử dụng ốc lác làm nguyên liệu chính. Nguồn ốc được thu mua ở các vùng đầu nguồn như An Giang, Đồng Tháp hoặc Campuchia (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 4.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-2-edited-1665214350154.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 4.")
Những con ốc được chọn phải tròn đều, không bị sứt mẻ vỏ, miệng ốc bằng. Bình quân 1 tấn ốc chỉ lựa ra 1/3 đủ tiêu chuẩn để làm "ốc gác bếp" (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 5.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-3-edited-1665214511519.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 5.")
Ốc sau khi rửa sạch, để khô cho ráo nước rồi chuyển vào phòng kín... "ru ngủ". Thời gian ốc chuyển sang trạng thái từ động sang tĩnh khoảng một tuần. Lưu ý là khi xếp ốc không để chúng chồng lên nhau (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 6.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-13-edited-1665214753647.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 6.")
Để ốc "ngủ", phòng ngủ cần duy trì nhiệt độ từ 35-37 độ, bên dưới lót rơm hút ẩm. Khi môi trường đủ khô ráo, ốc mới "ngủ" (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 7.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-5-edited-1665214970399.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 7.")
Theo anh Lâm, để nghĩ ra cách làm ốc gác bếp "không khói", anh mất thời gian 3 năm mới thành công. Ban đầu anh sử dụng đất khô, trấu đến bao bố đậy cho ốc "ngủ". Tuy nhiên mỗi phương pháp đều có nhược điểm riêng vì giá thể ủ ốc chưa đảm bảo vệ sinh khiến chất lượng thịt ốc không đạt hoặc ốc dễ hao hụt. Sau thời gian mày mò, anh mới thông thạo được kỹ thuật hong khô "ốc gác bếp" trong phòng kín để con ốc tự rơi vào trạng thái "ngủ" (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 8.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-6-edited-1665215124876.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 8.")
Sau một tuần ủ trong phòng kín, ốc đã chuyển sang trạng thái "ngủ". Lúc này, anh Lâm chuyển ốc sang kệ trong phòng mát cho ốc chuyển hóa năng lượng (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 9.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-7-edited-1665215378674.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 9.")
Trong phòng mát, ốc ngủ đến 3 tháng. Phần dinh dưỡng từ đuôi ốc chuyển thành năng lượng để nuôi chúng sống trong thời gian "ngủ" triền miên. Phương pháp này giúp thịt ốc sạch, loại bỏ bùn dơ, tạp chất. Điều đặc biệt, vỏ ốc sẽ mỏng hơn sau nhiều tháng "ngủ" vùi (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 10.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-9-edited-1665215471169.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 10.")
Giai đoạn cuối cùng trong quy trình làm ốc gác bếp của anh Lâm là chuyển sang phơi ốc trên giàn, giúp vỏ ốc lên màu sáng, bắt mắt hơn (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 11.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-8-edited-1665215542548.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 11.")
Mỗi giỏ ốc trọng lượng 1kg có giá từ 200.000 đến 250.000 đồng (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 12.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-10-edited-1665215686281.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 12.")
Chị Trương Thị Mỹ Phẩm (vợ anh Lâm) cho biết, mỗi tháng cơ sở làm "ốc gác bếp" của anh chị sản xuất khoảng 2 tấn, cung cấp qua cả kênh bán hàng trực tiếp lẫn trực tuyến. Ước tính doanh thu của cơ sở khoảng 100 triệu đồng/tháng (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 13.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/08/oc-14-edited-1665215843400.jpeg "Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng - Ảnh 13.")
Ngoài thị trường trong nước, ốc gác bếp của vợ chồng anh Lâm còn xuất sang một số nước theo đường tiểu ngạch (Ảnh: Bảo Kỳ).
Từ 1/7, UBND cấp xã được cấp phép, cưỡng chế xây dựng, quản lý nhà nước về kinh doanh bất động sản, nhà ở xã hội
Xu hướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nghị định 140 của Chính phủ quy định, từ ngày 1/7, UBND cấp xã sẽ tiếp nhận, thực hiện rất nhiều dịch vụ hành chính liên quan đến cấp phép, cưỡng chế xây dựng, kinh doanh bất động sản... được chuyển giao từ cấp huyện.
Theo quy định mới, Việt Nam có thể chỉ còn 3 doanh nghiệp đủ điều kiện sản xuất vàng?
Xu hướng - 2 ngày trướcGĐXH - Theo dự thảo sửa đổi Nghị định 24, doanh nghiệp muốn được cấp phép sản xuất vàng miếng phải có vốn điều lệ tối thiểu 1.000 tỷ đồng. Nếu theo quy định này, Việt Nam chỉ có 3/38 doanh nghiệp, ngân hàng đủ điều kiện sản xuất vàng.
Vượt xa Campuchia, Thái Lan, một mặt hàng của Việt Nam chiếm lĩnh thị trường Trung Quốc, chiếm tới 97%
Xu hướng - 3 ngày trướcMặt hàng này của Việt Nam hiện rất được ưa chuộng tại Trung Quốc.
Nông sản Mỹ nhập khẩu vào Việt Nam tăng mạnh
Xu hướng - 6 ngày trướcCác mặt hàng tiêu dùng, nguyên liệu sản xuất, nguyên liệu thức ăn chăn nuôi của Mỹ nhập khẩu vào Việt Nam tăng mạnh trong 5 tháng đầu năm.
Chợ nhà Xanh - nơi được mệnh danh là 'thiên đường mua sắm' ảm đạm đến lạ thường!
Xu hướng - 6 ngày trướcGĐXH - Không còn giữ được cảnh nhộn nhịp như trước, chợ Nhà Xanh trên tuyến đường Phan Văn Trường (Cầu Giấy, Hà Nội) bỗng nhiên vắng lặng, nhiều ki-ốt đóng cửa không bán hàng.
Người Trung Quốc thừa nhận 'ăn đứt' hàng nội, 'sản vật trời ban' của Việt Nam được săn lùng với giá đắt đỏ, xuất khẩu bỏ xa cả thế giới
Xu hướng - 1 tuần trướcViệt Nam hiện đứng đầu thế giới về xuất khẩu loại hạt này.
Một loại lá dân dã của Việt Nam bất ngờ được săn lùng với giá đắt đỏ: Xuất khẩu tăng 300%, là vị dược liệu quý hiếm ít quốc gia sở hữu
Xu hướng - 1 tuần trướcLoại lá này còn là bài thuốc quý đối với sức khỏe với những công dụng bất ngờ.
Loại quả đắt đỏ bậc nhất thế giới, từng có giá 15 triệu đồng/kg, ở Việt Nam cũng trồng
Xu hướng - 1 tuần trướcLoại quả này có giá cả đắt đỏ do quy trình trồng trọt tốn rất nhiều công sức. Tại Việt Nam cũng đã có người trồng thành công loại quả này.
Hàng trăm ki-ốt ở chợ Rồng Nam Định đồng loạt đóng cửa, quang cảnh đìu hiu
Xu hướng - 1 tuần trướcGĐXH - Những ngày gần đây, chợ Rồng ở TP Nam Định, nơi vốn vô cùng sầm uất bỗng trở nên vắng lặng lạ thường khi hàng trăm ki-ốt bất ngờ đồng loạt đóng cửa.
Giá chung cư Hà Nội vì sao tăng cao?
Xu hướng - 1 tuần trướcTheo chuyên gia, giá chung cư tại Hà Nội cao bởi các chi phí đầu vào của một dự án nhà ở thương mại hiện nay cao. Trong đó, chi phí đất đai chiếm 25%, tại vị trí vàng chiếm 40-50% giá thành; ngoài ra nhóm chi phí xây dựng đang có xu hướng tăng lên khá cao thời gian qua...
Một mặt hàng của Việt Nam ngày càng đắt hàng tại Nga: Thu gần 64 triệu USD kể từ đầu năm, nước ta xuất khẩu đứng thứ 3 thế giới
Xu hướngNga đã chi 64 triệu USD nhập khẩu mặt hàng này từ Việt Nam kể từ đầu năm.
