Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bữa cơm đầu tuần vừa ngon lại chế biến nhanh, cả nhà đều mê

Thứ hai, 18:17 23/09/2019 | Ăn

GiadinhNet - Không cần phải quá cầu kì, những món ăn đơn giản mà dễ thực hiện dưới đây sẽ giúp gia đình bạn có một ngày đầu tuần thật ngon miệng và đủ chất.

Một bữa ăn ngon, đủ chất, nhiều màu sắc sẽ khiến tinh thần cả nhà thêm phấn khích, hào hứng đón chào tuần mới đầy năng lượng.

Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu gì cho cả nhà trong bữa ăn tối đầu tuần thì có thể tham khảo thực đơn dưới đây nhé! Vừa ngon lại đầy đủ dinh dưỡng.

1. Thịt rang cháy cạnh

Thông thường trong mâm cơm gia đình luôn có sự xuất hiện của cá hoặc thịt. Nếu bạn thích ăn thịt thì có thể lựa chọn ngay món ăn này. Từng miếng thịt xém cạnh vàng óng đẹp mắt ăn cùng cơm nóng hấp dẫn vô cùng. Một món ngon xứng đáng để bạn trổ tài cho bữa cơm chiều thêm phần phong phú.

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ

- 2 muỗng đường

- 3 muỗng nước mắm

- 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ

Bữa cơm đầu tuần vừa ngon lại chế biến nhanh, cả nhà đều mê - Ảnh 1.

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa

- Trộn đều hỗn hợp gồm: 2 muỗng đường; 3 muỗng nước mắm; ½ muỗng cà phê tiêu

- Quét một lớp dầu thật mỏng vào mặt chảo, rải thịt đều lên trên sau đó cho lên bếp, bật lửa vừa cho tới khi thịt cháy cạnh (chú ý trở mặt thịt, không nên rang thịt quá kỹ tránh làm khô thịt.)

- Khi thịt đã cháy cạnh bạn cho 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

- Trút hỗn hợp nước mắm đường ở trên vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp.

- Dọn thịt ra dĩa, rắc chút tiêu, ăn nóng cùng cơm.

2. Đậu hũ chiên nước mắm

Đậu hũ chiên là món ăn không còn xa lạ. Từng miếng đậu giòn tan, thêm chút mặn mặn của nước mắm đơn giản mà ngon miệng sẽ khiến nồi cơm nhà bạn phải "sạch boong".

Nguyên liệu:

- 4 miếng đậu hũ trắng (không phải loại đậu hũ non để nấu canh nhé)

- Hành lá, tỏi, ớt đỏ.

- Gia vị : nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Bữa cơm đầu tuần vừa ngon lại chế biến nhanh, cả nhà đều mê - Ảnh 2.

Cách làm:

- Đậu hũ cắt miếng mỏng vừa ăn, như vậy khi chiên đậu sẽ giòn đều lại dễ thấm nước mắm.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ cho vào chén, nêm ít muối và hạt nêm. Như vậy mỡ hành sẽ xanh tươi và đậm đà hơn.

- Tỏi băm nhuyễn, ớt tùy thích có thể thái sợi hoặc băm nhuyễn cũng được. Bắc chảo dầu phi thơm.

- Làm nước mắm : 1 muỗng canh nước mắm 2 muỗng đường tiêu (nếu thích ngọt có thể nêm theo khẩu vị )

- Bắc chảo dầu cho nóng già, múc một ít dầu cho vào chén hành để làm mỡ hành. Sau đó cho đậu hủ vào chiên. Chiên đậu để ngập dầu, lửa vừa lớn để đậu giòn đều. Đậu vàng thì vớt ra cho ráo dầu.

- Đậu vừa ráo dầu còn nóng thì nhúng ngày vào chén nước mắm.

- Đậu hũ cho ra dĩa, rắc lên ít tỏi ớt phi và mỡ hành.

- Dùng nóng đậu với cơm trắng. Nếu thích có thể pha nước mắm ngọt loãng hơn, cho vào ít mỡ hành để chấm khi ăn.

3. Mướp xào lòng gà

Nguyên liệu:

– Mướp hương: 2 quả (350g).

– Lòng gà: 2 bộ

– Giá đỗ: 200g

– Hành tím, hành lá

– Dầu ăn.

– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Bữa cơm đầu tuần vừa ngon lại chế biến nhanh, cả nhà đều mê - Ảnh 3.

Cách làm:

– Mướp hương nạo vỏ, rửa sạch thái lát vừa ăn dày khoảng 2cm.

– Lòng gà rửa sạch, bóp muối và giấm để loại bỏ hết mùi hôi sau đó thái miếng mỏng.

– Gía đỗ rửa sạch sau đó vớt ra để ráo nước.

– Hành tím rửa sạch, lột vỏ, băm nhỏ.

– Hành lá nhặt rễ rửa sạch sau đó xắt khúc dài khoảng 3cm

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn lên chảo, chờ dầu sôi bạn cho hành tím đã băm nhỏ lên phi thơm cho lòng gà vào xào nước, nêm chút hạt nêm vào xào chín, tiếp theo bạn trút giá đỗ và mướp vào xào cùng, đảo đều tay cho mướp và giá chín đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi mướp và giá đỗ chín tiếp tục cho hành là vào đảo và tắt bếp.

– Trút mướp xào lòng gà ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên sau đó trang trí tùy thích.

Chúc các bạn thành công với món ăn mướp xào lòng gà đơn giản này.

4. Canh rau muống nấu ngao

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

- Ngao 1kg

- Rau muống

Bữa cơm đầu tuần vừa ngon lại chế biến nhanh, cả nhà đều mê - Ảnh 4.

Cách làm:

- Rau muống nhặt và rửa sạch

- Ngao ngâm rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Bạn đổ ít nước với số canh định nấu nhé vì trong quá trình luộc nước trong con ngao sẽ ra và lưu ý đừng cho thêm gia vị vì nước luộc ngao đã mặn rồi.

- Khi ngao tách vỏ, bạn chắt riêng nước ra để nấu rau muống nhé.

Trong lúc chờ rau chín, bạn tách ngao và khỏi vỏ và rửa lại với nước cho sạch.

Rau chín, bạn đổ ngao vào nồi cho sôi lại rồi tắt bếp (có thể cho thêm 1 miếng ớt vào nếu bạn thích ăn cay). Rau muống trong canh ngao sẽ rất xanh đấy.

Châu Anh (th)

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bộ phận 'siêu dinh dưỡng' từ con gà, bổ não lại cực tốt cho người thiếu máu, làm được nhiều món ngon

Bộ phận 'siêu dinh dưỡng' từ con gà, bổ não lại cực tốt cho người thiếu máu, làm được nhiều món ngon

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Ít ai biết rằng, bộ phận nhỏ bé này lại là một "siêu thực phẩm" chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Một loại củ được xem là 'mỏ vàng' dinh dưỡng, lý tưởng cho người tiểu đường, chế biến nhiều món ngon, được bác sĩ khuyên dùng

Một loại củ được xem là 'mỏ vàng' dinh dưỡng, lý tưởng cho người tiểu đường, chế biến nhiều món ngon, được bác sĩ khuyên dùng

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Khoai lang là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang đến nhiều ích lợi cho sức khỏe. Dưới đây là lý do vì sao bạn nên bổ sung loại củ này vào chế độ ăn uống.

8 mẹo giúp món chiên không bắn dầu, giòn rụm lâu

8 mẹo giúp món chiên không bắn dầu, giòn rụm lâu

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Chiên rán là kỹ thuật cơ bản trong nấu ăn nhưng lại khiến nhiều người “ngại” vì dầu mỡ dễ bắn tung tóe, gây bỏng hoặc làm bẩn bếp. Chưa kể, món chiên dễ bị ỉu, mềm nếu không biết cách. Vậy làm sao để chiên giòn mà không bắn dầu, lại giữ độ giòn lâu?

Tiết Đại Thử 2025 nhiệt độ tăng cao, ai cũng nên bổ sung món ngon bổ dưỡng này để đảm bảo sức khỏe

Tiết Đại Thử 2025 nhiệt độ tăng cao, ai cũng nên bổ sung món ngon bổ dưỡng này để đảm bảo sức khỏe

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Tiết Đại Thử là thời điểm nắng nóng gay gắt nhất trong năm, dễ gây mệt mỏi, uể oải, rối loạn tiêu hóa. Ăn những thực phẩm bổ dưỡng khí dưới đây sẽ giúp cơ thể duy trì thể trạng ổn định và tránh bệnh mùa hè.

6 cách giúp rau luộc xanh mướt, không bị nát

6 cách giúp rau luộc xanh mướt, không bị nát

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Rau luộc – món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng không ít người từng rơi vào cảnh: rau luộc bị vàng úa, mềm nhũn, mất vị ngọt và kém bắt mắt. Vậy làm thế nào để có món rau luộc xanh mướt, giòn ngon, giữ trọn dưỡng chất?

5 cách ướp thịt nướng đậm đà, mềm ngon khó cưỡng

5 cách ướp thịt nướng đậm đà, mềm ngon khó cưỡng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thịt nướng là món ăn “quốc dân”, không thể thiếu trong các buổi tiệc ngoài trời, tụ họp bạn bè hay những bữa cơm đổi vị cuối tuần. Nhưng làm sao để thịt nướng đậm đà, mềm thơm, không bị khô hay dai? Bí quyết nằm ở cách ướp.

5 mẹo nêm nếm gia vị đúng thời điểm, món ăn tròn vị khó cưỡng

5 mẹo nêm nếm gia vị đúng thời điểm, món ăn tròn vị khó cưỡng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nấu ăn không chỉ là chuyện “cho bao nhiêu muối, bao nhiêu đường”, mà còn là nghệ thuật nêm nếm đúng thời điểm. Cùng một món ăn, nếu gia vị được cho vào lúc thích hợp, hương vị sẽ bùng nổ, dậy mùi và đậm đà hơn hẳn.

Cụ bà 105 tuổi bật mí bí quyết sống thọ, lại là loại gia vị nhiều người 'ghét'

Cụ bà 105 tuổi bật mí bí quyết sống thọ, lại là loại gia vị nhiều người 'ghét'

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối liên hệ tích cực giữa việc ăn tỏi thường xuyên với tuổi thọ con người.

Mẹ đảm Hà Nội tiết lộ mẹo rán nem 'thần thánh': Giòn lâu, không bung, ăn một miếng là mê cả đời

Mẹ đảm Hà Nội tiết lộ mẹo rán nem 'thần thánh': Giòn lâu, không bung, ăn một miếng là mê cả đời

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Mẹo rán nem không bị vỡ, giòn tan như ngoài hàng được chị Thùy Dương (32 tuổi, Hà Nội) chia sẻ khiến hội nội trợ thi nhau học theo.

6 cách khử mùi tanh của cá nhanh gọn, không còn ám bếp

6 cách khử mùi tanh của cá nhanh gọn, không còn ám bếp

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Cá là thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến, nhưng mùi tanh đặc trưng đôi khi khiến nhiều người e ngại.

Top