Cá chiên chấm mắm gừng
Món ăn dân dã miền Tây Nam Bộ, rất dễ làm dễ ăn mà lại rất ngon. Da cá giòn thịt bên trong ngọt chấm với nước mắm gừng chua chua cay cay ăn với cơm trắng thêm đĩa rau luộc thì no căng cả bụng mà vẫn thèm.
Nguyên liệu :
Cá tươi; Muối; Nước mắm gừng ăn kèm.
 |
Thực hiện:
Cá đánh vẩy mổ bụng rửa sạch chà qua vỏ chanh (tận dụng chanh vắt lấy nước còn vỏ) cho bớt tanh và rửa qua nước lạnh. Thấm cá cho khô, cắt vài đường xéo lên mình cá, thoa mỏng một lớp muối ăn để cho thấm.
Bắc chảo lên bếp cho khoảng 1, 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo cho nóng. Vặn lửa nhỏ lại cho cá vào chiên vàng mỗi bên cá. Các bạn nhớ vặn lửa nhỏ để cá được chín tới bên trong.
Cá chín cho ra đĩa chấm với nước mắm gừng chua cay. Da cá giòn vàng đều phần thịt cá ngọt tự nhiên chấm với nước mắm gừng ăn hoài không thấy ngán.
Cách làm nước mắm gừng: Tỉ lệ 2 nước: 1 đường: 1 chanh: 1 nước mắm, tỏi ớt bằm, gừng đập dập tùy thích.
Cho đường vào nước quậy cho tan thêm nước mắm nêm nếm sao cho ngọt ngọt mặn mặn vừa khẩu vị của bạn từ từ nặn chanh vào sau cùng là tỏi, ớt, gừng vào (mẹo để tỏi, ớt nổi trên mặt nước mắm).
Chú ý: Tỉ lệ trên chỉ là tượng trưng các bạn có thể thêm hay bớt vì độ mặn mỗi nước mắm và chua của chanh cũng khác nhau.
Theo Afamily
Vay tiêu dùng an toàn tại Tài chính Mirae Asset: Uy tín khẳng định từ pháp lý rõ ràng
Sản phẩm - Dịch vụ - 7 giờ trướcTrong thị trường tài chính tiêu dùng, việc lựa chọn một đơn vị có pháp lý minh bạch là yếu tố quan trọng hàng đầu để bảo vệ quyền lợi và an toàn tài chính cho người vay.
MS 1070: Thương cảnh người cha mắc bệnh hiểm nghèo mong hai con nhỏ tiếp tục được đến trường
Vòng tay nhân ái - 8 giờ trướcGĐXH - Mắc bệnh hiểm nghèo, anh Toán mất dần khả năng lao động, cuộc sống gia đình rơi vào cảnh khó khăn chồng chất. Điều khiến anh trăn trở nhất là tương lai của hai con nhỏ, khi các em vẫn đang tuổi đến trường.
Có tiền đừng quá tiết kiệm: 3 thứ nên đầu tư để tuổi già không khổ, không phiền con cháu
Gia đình - 8 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cả đời tằn tiện, đến khi về già vẫn không dám chi tiêu cho bản thân, dù có dư dả. Thế nhưng, theo nhiều chuyên gia, tuổi già muốn sống an nhàn, có phẩm giá thì không nên tiết kiệm một cách cực đoan.
80% đàn ông bị thu hút bởi kiểu phụ nữ này: Không cần quá xinh vẫn khiến người khác 'mê không lối thoát'
Chuyện vợ chồng - 9 giờ trướcGĐXH - Không phải ngoại hình nổi bật, điều khiến nhiều đàn ông bị thu hút lại nằm ở những yếu tố tinh tế hơn. Từ cách cư xử, cảm xúc đến khí chất cá nhân, 3 đặc điểm dưới đây được cho là điểm chung của mẫu phụ nữ dễ tạo thiện cảm và giữ được sức hút lâu dài.
Bắc Ninh: Khởi tố nhóm đối tượng lừa bán 'thiên thạch' giả, chiếm đoạt 11 tỷ đồng
Pháp luật - 9 giờ trướcGĐXH - Lợi dụng sự nhẹ dạ và niềm tin vào các vật phẩm phong thủy thần bí, một nhóm đối tượng đã dàn dựng kịch bản bán “thiên thạch” giả để chiếm đoạt 11 tỷ đồng của một nạn nhân tại Hà Nội. Vụ án vừa bị Công an tỉnh Bắc Ninh triệt phá thành công.
Mẹ già khóc nghẹn tại tòa khi con trai nhận án chung thân
Pháp luật - 9 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ ngoài 60 tuổi ôm chặt túi đồ quê, đứng lặng trước sân tòa. Bên trong phòng xử, con trai bà, người từng là chỗ dựa lúc tuổi già vừa bị tuyên án chung thân vì vận chuyển 18 bánh heroin.
Lĩnh án vì hành hung CSGT đang làm nhiệm vụ
Pháp luật - 9 giờ trướcGĐXH - Không chấp hành hiệu lệnh điều tiết giao thông, Lê Đức Hạnh có hành vi chống đối, tấn công khiến cán bộ CSGT bị thương phải nhập viện điều trị.
Vụ việc ồn ào của nhạc sĩ Minh Khang và tài xế xe công nghệ: Người lao động yếu thế gần như không có tiếng nói
Giải trí - 9 giờ trướcGĐXH - Nhà báo Vũ Mạnh Cường đã có góc nhìn trực diện về vụ việc ồn ào của nhạc sĩ Minh Khang và tài xế xe công nghệ. Theo nhà báo gạo cội, đây là hiện tượng phản ánh sự "mất cân bằng quyền lực" trong xã hội số.
Về già, tôi rủ chị gái sống chung cho đỡ cô đơn, ai ngờ chưa đầy 1 năm chị em từ mặt
Tâm sự - 9 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng về già sống cùng anh chị em ruột sẽ bớt cô đơn và đỡ đần nhau lúc ốm đau. Tôi cũng từng tin như vậy, cho đến khi tình chị em rạn nứt.
Hiện tượng kỳ lạ làm thay đổi Trái Đất 40 triệu năm trước
Chuyện đó đây - 9 giờ trướcNhững gì vừa được hé lộ từ vùng biển Newfoundland ở Bắc Đại Tây Dương cho thấy Trái Đất từng trải qua một thời kỳ lạ thường.
Thói quen uống nước làm tăng nguy cơ suy thận, nhiều người Việt đang mắc mà không biết
Sống khỏeGĐXH - Thói quen uống ít nước tưởng chừng vô hại nhưng lại là yếu tố âm thầm làm tăng nguy cơ suy thận, tác động tiêu cực đến tim mạch, não bộ và toàn bộ cơ thể.
