Hà Nội
23°C / 22-25°C

Các thực phẩm tốt cho gan

Thứ sáu, 06:36 05/03/2010 | Sống khỏe

Tất cả các cơ quan trong cơ thể con người đều quan trọng, nhưng gan là phần quan trọng cũng gần giống như trái tim bạn vậy. Vì thế, hãy chú ý chăm sóc lá gan của bạn.

 
Hãy chọn cho gan những người bạn tốt, đặc biệt là các loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, axit béo Omega-3, chất chống oxy hóa.
 
Vai trò của gan
 
Gan là cơ quan đầu tiên tiếp nhận các chất dinh dưỡng, toàn bộ thức ăn đi qua gan sẽ được chuyển hóa thành những chất "nuôi" sự sống, cung cấp năng lượng và sản sinh những chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn thực hiện một loạt chức năng khác như dự trữ các khoáng chất, vitamin, đường; thanh lọc máu và bài tiết chất độc ra ngoài cơ thể...

Gan hoạt động tốt sẽ hỗ trợ cho toàn bộ cơ thể duy trì sự khỏe mạnh. Ngược lại nếu gan hoạt động yếu, hay bị thương tổn sẽ kéo theo cơ thể suy nhược, chán ăn, mệt mỏi, thay đổi cân nặng...

Thực phẩm nào giúp gan khỏe?

Thực phẩm mà bạn hấp thụ hàng ngày sẽ quyết định hiệu suất làm việc của gan. Do vậy, hãy chọn những loại thực phẩm tốt cho gan như thực phẩm nuôi, trồng tự nhiên bằng chất hữu cơ, không sử dụng hóa chất, không sử dụng thuốc trừ sâu hay kích thích tố tăng trưởng; thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa… Điều này cũng giúp bạn duy trì sức khỏe cho cơ thể.
 
Chú ý một số thực phẩm có lợi nhất cho gan dưới đây:
 
Thực phẩm giàu beta carotene
 
Các loại rau quả như củ cải và cà rốt chứa nhiều beta-caroten (tiền tố của vitamin A - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ), các chất chống oxy hóa sẽ bảo vệ gan chống lại các chứng bệnh như xơ gan, gan nhiễm mỡ; ngoài ra nó còn đóng vai trò hiệu quả trong việc loại bỏ các gốc tự do trên gan. Selenium và glutathione chứa trong tỏi cũng là những chất chống oxy hóa mạnh.
 
 
Thực phẩm chứa vitamin B, C và E
 
Để gan khỏe mạnh, hãy tiêu thụ hàng ngày những thực phẩm chứa nhiều vitamin B, C và E. Vì vitamin C và E cũng đóng vai trò quan trọng như chất chống oxy hóa, loại trừ các gốc tự do để phòng bệnh và giữ sạch gan. Thực phẩm giàu vitamin B giúp thúc đẩy hoạt động của gan, nhất là vitamin B12 (có nhiều trong cá, trứng, sữa, gan động vật) giúp gan chuyển hóa chất béo cũng như cải thiện chức năng cho gan.
 
Bông cải xanh, trứng, rau bina và gạo lứt là những loại thực phẩm giàu vitamin nhóm B. Nguồn vitamin C được tìm thấy nhiều trong cà chua, đu đủ, cam, khế, bông cải, ớt, cải brussel. Các loại thực phẩm như: hạnh nhân, mầm lúa mì, bơ, măng tây, cà chua… cũng là nguồn dồi dào vitamin E.
 
 
Thực phẩm giàu chất xơ
 
Chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe của gan. Ăn nhiều rau xanh, các loại đậu, ngũ cốc nguyên cám, bánh mì… chắc chắn sẽ giúp bạn thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
 
Ngoài ra, còn một số loại thực phẩm khác rất tốt cho việc tẩy trừ các chất độc và làm sạch gan như rau diếp, bắp cải, súp lơ. Thực phẩm giàu axít béo Omega-3 bao gồm: cá hồi, cá mòi, cá ngừ và cá thu cũng rất hữu ích đối với gan. Những thực phẩm có hại cho gan, hoặc gây tổn thương đến chức năng gan cần tránh là: rượu, cafein, thực phẩm giàu cholesterol và chất béo bão hòa.
 
 
Theo Phụ Nữ
hoaianh
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hơn 3.000 học sinh, phụ huynh tham gia ngày hội tư vấn tuyển sinh y dược

Hơn 3.000 học sinh, phụ huynh tham gia ngày hội tư vấn tuyển sinh y dược

Sống khỏe - 10 giờ trước

Ngày hội Tư vấn tuyển sinh, hướng nghiệp của Trường Đại học Y Dược TPHCM thu hút hơn 3.000 học sinh và phụ huynh tại TPHCM và các tỉnh tham gia. Sự kiện giúp học sinh tiếp cận thực tế ngành học, định hình rõ hơn lựa chọn nghề nghiệp trong lĩnh vực khoa học sức khỏe.

8 loại thức uống tự nhiên giúp hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả

8 loại thức uống tự nhiên giúp hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả

Sống khỏe - 11 giờ trước

Kiểm soát huyết áp không chỉ phụ thuộc vào thuốc mà còn chịu ảnh hưởng rất lớn từ chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Tham khảo một số loại thức uống tự nhiên giúp hỗ trợ hạ huyết áp.

Đưa kỹ thuật tầm soát ung thư về tận cơ sở, hơn 450 người dân được khám miễn phí

Đưa kỹ thuật tầm soát ung thư về tận cơ sở, hơn 450 người dân được khám miễn phí

Sống khỏe - 13 giờ trước

Hơn 450 người dân phường Thái Hòa được khám sàng lọc ung thư miễn phí ngay tại Trạm Y tế Hòa Hiếu, với đầy đủ kỹ thuật chuyên sâu từ bệnh viện tuyến tỉnh. Hoạt động giúp phát hiện sớm nhiều trường hợp nghi ngờ, giảm chi phí đi lại, nâng cao cơ hội điều trị kịp thời cho người dân.

Người bệnh suy thận cần làm gì để duy trì chức năng thận và phòng ngừa biến chứng?

Người bệnh suy thận cần làm gì để duy trì chức năng thận và phòng ngừa biến chứng?

Sống khỏe - 15 giờ trước

GĐXH - Việc hiểu rõ bản chất bệnh, các biến chứng và cách phòng ngừa bệnh suy thận là yếu tố then chốt để bảo vệ chức năng thận.

Nên ăn sữa chua trước hay sau bữa ăn để bổ sung protein và giúp tiêu hóa tốt hơn?

Nên ăn sữa chua trước hay sau bữa ăn để bổ sung protein và giúp tiêu hóa tốt hơn?

Sống khỏe - 17 giờ trước

Câu hỏi về thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua luôn là chủ đề gây tranh cãi. Vậy nên ăn sữa chua thời điểm nào để có lợi cho hệ tiêu hóa và tăng cường protein cho cơ thể?

Cấp cứu du khách Trung Quốc bị ngất khi leo đảo Ti Tốp

Cấp cứu du khách Trung Quốc bị ngất khi leo đảo Ti Tốp

Sống khỏe - 18 giờ trước

Sự cố xảy ra trong hành trình tham quan vịnh Hạ Long (Quảng Ninh) khi một du khách Trung Quốc bất ngờ ngất xỉu trên đường lên đỉnh đảo Ti Tốp. Kíp y tế thường trực đã nhanh chóng tiếp cận, sơ cứu và giúp bệnh nhân qua cơn nguy kịch.

Người đàn ông phát hiện ung thư trực tràng từ dấu hiệu mơ hồ, nhiều người Việt mắc phải đã vô tình bỏ qua

Người đàn ông phát hiện ung thư trực tràng từ dấu hiệu mơ hồ, nhiều người Việt mắc phải đã vô tình bỏ qua

Sống khỏe - 18 giờ trước

GĐXH - Người đàn ông lớn tuổi, nhiều bệnh nền đến khám và phát hiện ung thư đại tràng trong tình trạng đau bụng âm ỉ kéo dài, đầy bụng...

70 tuổi vẫn đi bộ có 5 dấu hiệu này: Tuổi thọ thường vượt xa mong đợi

70 tuổi vẫn đi bộ có 5 dấu hiệu này: Tuổi thọ thường vượt xa mong đợi

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu người 70 tuổi vẫn giữ được một số đặc điểm tích cực khi đi bộ, đây có thể là tín hiệu cho thấy cơ thể còn dẻo dai và có khả năng sống thọ.

Người bệnh ung thư nên ăn gì và ăn thế nào để hỗ trợ điều trị hiệu quả hơn?

Người bệnh ung thư nên ăn gì và ăn thế nào để hỗ trợ điều trị hiệu quả hơn?

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Chủ động xây dựng chế độ ăn khoa học, kết hợp theo dõi sát tình trạng dinh dưỡng chính là chìa khóa quan trọng giúp người bệnh ung thư đi đường dài một cách vững vàng hơn.

Dấu hiệu cảnh báo sớm suy thận, người Việt cần cảnh giác

Dấu hiệu cảnh báo sớm suy thận, người Việt cần cảnh giác

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Suy thận là bệnh lý nguy hiểm nhưng thường tiến triển âm thầm, khiến nhiều người chỉ phát hiện khi chức năng thận đã suy giảm nghiêm trọng.

Top