Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Cách làm món lagu bò nấu đậu
Bò nậu đậu là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến. (Ảnh: TL)
Chuẩn bị nguyên liệu
Khoảng 700gr bắp bò; đậu trắng còn tươi; cà rốt, khoai tây, hành tây mỗi loại 2-3 củ; ớt sừng, tỏi, ít hành tím, hành lá, ngò rí; bột năng hoặc bột bắp; 1 trái dừa tươi lấy nước. Gia vị gồm dầu ăn, dầu điều, hạt nêm, đường, muối...
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bắp bò tươi ngon mua về bạn rửa sạch với nước muối, có thể dùng ít rượu trắng rửa qua cho bớt mùi tanh rồi xả lại bằng nước sạch để ráo nước. Tiếp đó bạn cắt thành từng miếng vuông khoảng 3cm rồi ướp thịt với hạt nêm, đường và 1 muỗng canh dầu điều, ít hành tím băm nhuyễn trong 30 phút.
Nguyên liệu làm bò nấu đậu ngoài thịt bắp bò tươi ngon và đậu trắng còn có thêm cà rốt, khoai tây, hành tây... (Ảnh: TL)
Gọt vỏ hành tây, khoai tây, cà rốt rửa sạch. Hành tây cắt dọc múi cau, cà rốt và khoai tây bạn có thể tỉa hoa hoặc cắt vuông vừa ăn theo nhu cầu. Ớt sừng bỏ hạt, cắt nhỏ. Đậu trắng rửa sạch.
Làm lagu bò nấu đậu
Bắc chảo cùng ít dầu ăn lên bếp, cho cà rốt, khoai tây vào chiên sơ trong 3-5 phút rồi cho ra tô để riêng. Dùng chảo vừa chiên khoai phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào trên lửa lớn trong 5 phút. Chú ý xào lửa lớn để bò không bị dai. Hạ nhỏ lửa rồi cho nước dừa tươi vào tiếp tục hầm trong 30 phút. Nếu không đủ nước dừa tươi bạn có thể dùng thêm nước lọc.
Tiếp đó, bạn cho đậu trắng vào nấu thêm 20 phút (nếu dùng đậu khô thì thời gian hầm đậu sẽ dài hơn) rồi cho cà rốt, khoai tây đã chiên sơ vào. Hành tây bạn sẽ cho vào sau cùng vì cho cùng các nguyên liệu khác sẽ làm hành mềm nhũn.
Bò nấu đậu có thể ăn cơm, ăn bún hay bánh mì đều ngon miệng.
Khi các nguyên liệu đã chín mềm, bạn hòa 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng với nửa chén nước lọc và rưới từ từ vào nồi lagu bò, khuấy đều cho nước sệt lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Múc lagu bò nấu đậu ra tô, cho ớt xắt, hành, ngò lên trên. Thành phẩm lagu bò nấu đậu có màu vàng bắt mắt, nước sệt, thịt bò không dai và đậu mềm, bùi hòa cùng vị ngọt của cà rốt, khoai tây. Món ăn này thích hợp ăn nóng với cơm, bánh mì, bún.
Bạn có thể pha thêm muối tiêu chanh chấm thịt bò nếu thích và ăn kèm ít rau quế, ngò gai.
Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp
Ẩm thực 360 - 7 giờ trướcGĐXH - Với chị Đặng Thuỳ (đến từ Hà Nội) nộm măng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là ký ức ấm áp về người cha, gợi nhớ bữa cơm gia đình xưa thương nhớ.
Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.
Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Loại cây này vừa quen vừa lạ với nhiều người, tuy nhiên, mọi người thường chỉ ăn quả mà ít biết lá cây này cũng rất bổ dưỡng, được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực.
Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay
Ăn - 12 giờ trướcĐậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon.
Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Canh bún kiểu truyền thống bày bán ở lề đường Cống Quỳnh, phường Cầu Ông Lãnh với giá 30.000 đồng một tô được diễn viên Ốc Thanh Vân gọi là món ăn thanh xuân, đến nay vẫn yêu thích.
Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày
Ăn - 16 giờ trướcThoa nước cốt chanh tươi hoặc dầu ô liu lên phần thịt quả bơ đã bổ, sau đó bọc bằng màng bọc hoặc cho vào hộp chuyên dụng, cất vào tủ lạnh để bơ không bị thâm.
Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ
Ẩm thực 360 - 18 giờ trướcGĐXH - Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.
5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.
Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.
Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
