Cách làm cánh gà chiên mắm ai ăn cũng mê
Với cách làm cánh gà chiên mắm này, đảm bảo từ người lớn đến trẻ con trong nhà bạn đều mê tít.
Các món thịt chiên mắm luôn có sức hút lớn ở cả mâm cơm gia đình và bàn nhậu. Đặc biệt, cánh gà – thực phẩm khoái khẩu với cả trẻ con lẫn người lớn – càng cực kỳ hấp dẫn nếu được chế biến theo cách này. Cùng tham khảo cách làm cánh gà chiên mắm thơm ngon đậm vị dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên mắm
- Cánh gà 500gr. Để chọn được cánh gà ngon, khi mua bạn cần kiểm tra xem nó có bị phồng lên bất thường hay những chấm đỏ bé xíu và những vết bầm da xung quanh hay không. Đó là dấu hiệu cánh gà bị tiêm nước để tăng trọng lượng. Hãy chọn cánh gà nhìn săn chắc, da vàng óng và không có mùi hôi.
- Gia vị: Đường và nước mắm mỗi thứ 2-3 thìa canh
- Tỏi 2 củ.
Cách làm cánh gà chiên mắm
Sau khi rửa, bạn ngâm cánh gà với nước muối loãng để khử khuẩn và loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch lại lần nữa, vớt ra để ráo và cho vào lò vi sóng quay vài phút.
Cho dầu ăn vào chảo (lượng dầu đủ ngập cánh gà), đun nóng rồi chiên cánh gà cho đến khi lớp da trở nên giòn và có màu vàng ruộm. Vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm cánh gà chiên mắm khá đơn giản.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho đường và nước mắm vào, khuấy đều, sau đó cho cánh gà đã chiên vào, lật đều để gà ngấm hỗn hợp đường mắm tỏi. Tắt bếp khi thấy cánh gà có màu vàng sậm, gắp ra đĩa. Món cánh gà chiên nước mắm thành công có màu sắc đẹp, vị đậm đà, mùi hương hấp dẫn do gia vị bám đều vào cánh gà. Món này dùng nóng với cơm, bánh mỳ hoặc ăn không, dùng làm món nhậu đều rất tuyệt.
Lưu ý khi làm cánh gà chiên mắm
Nếu bạn là người thích ăn cay, phần nguyên liệu cần có thêm vài trái ớt. Băm nhuyễn ớt, cho vào hỗn hợp tỏi - mắm - đường.
Để khử mùi hôi của cánh gà, tốt nhất ở khâu làm sạch, bạn dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để chà xát kỹ.
Nếu không quay cánh gà trong lò vi sóng trước khi chiên, bạn có thể luộc sơ để chiên gà nhanh chín, không bị cháy hoặc khô nước.
Cách làm sụn gà chiên mắm
Nguyên liệu : 300gr sụn gà, 1 củ gừng, 30gr bột năng, 1 quả trứng gà, 1 củ hành tây, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, một ít hành lá, 2 thìa nước mắm.
Cách làm : Luộc sụn gà cùng một ít gừng và muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, bột năng, tiêu, quả trứng gà. Để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Sụn gà chiên mắm
Chiên sụn gà cho đến khi vàng giòn rồi vớt ra đĩa.
Phi tỏi và hành tím băm, cho nước mắm pha nước lạnh với tỷ lệ 1/1 vào rồi đổ đĩa sụn gà đã chiên vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút. Thêm hành tây, hành lá, đảo thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Món sụn gà chiên mắm có vị mặn ngọt đậm đà, có thể dùng như một món ăn vặt hay ăn kèm cơm.

Thay vì nước lã hấp vịt, bạn dùng loại nước này đảm bảo thịt vịt săn thơm, mềm ngọt, hết sạch mùi hôi
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Với các nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món vịt nấu nước dừa cho bữa ăn hàng ngày, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như tạo nên khẩu vị mới mẻ hơn.

Mách bạn cách làm giấm mận giúp đẹp da, giảm mệt mỏi
Ăn - 10 giờ trướcNhững trái mận cuối mùa thường rất ngọt và thơm, bạn hãy học cách làm giấm mận hậu để gia tăng hiệu quả chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Loại rau đại bổ cực sẵn ở Việt Nam, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Dinh dưỡng trong loại rau này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.

Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Vị ngon của món canh cải cá rô với gừng một thời không thể quên. Nhưng sao giờ cũng món đó do nhà hàng nấu lại tanh và nhiều mùi bùn đến thế? Sau đây là cách nấu canh cải cá rô với gừng ngon ngọt kiểu xưa.

Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới
Ăn - 15 giờ trướcNgỡ chỉ có trong các vùng đất khô cằn, nắng cháy, nhưng "vua sa mạc" lại xuất hiện đầy hấp dẫn trong các món ăn đặc sản ở một tỉnh ven biển Việt Nam.

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng
Ăn - 1 ngày trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.