Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm cánh gà chiên mắm ai ăn cũng mê

Thứ ba, 07:41 25/07/2023 | Ăn

Với cách làm cánh gà chiên mắm này, đảm bảo từ người lớn đến trẻ con trong nhà bạn đều mê tít.

Các món thịt chiên mắm luôn có sức hút lớn ở cả mâm cơm gia đình và bàn nhậu. Đặc biệt, cánh gà – thực phẩm khoái khẩu với cả trẻ con lẫn người lớn – càng cực kỳ hấp dẫn nếu được chế biến theo cách này. Cùng tham khảo cách làm cánh gà chiên mắm thơm ngon đậm vị dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên mắm

- Cánh gà 500gr. Để chọn được cánh gà ngon, khi mua bạn cần kiểm tra xem nó có bị phồng lên bất thường hay những chấm đỏ bé xíu và những vết bầm da xung quanh hay không. Đó là dấu hiệu cánh gà bị tiêm nước để tăng trọng lượng. Hãy chọn cánh gà nhìn săn chắc, da vàng óng và không có mùi hôi.

- Gia vị: Đường và nước mắm mỗi thứ 2-3 thìa canh

- Tỏi 2 củ.

Cách làm cánh gà chiên mắm

Sau khi rửa, bạn ngâm cánh gà với nước muối loãng để khử khuẩn và loại bỏ  mùi hôi. Rửa sạch lại lần nữa, vớt ra để ráo và cho vào lò vi sóng quay vài phút.

Cho dầu ăn vào chảo (lượng dầu đủ ngập cánh gà), đun nóng rồi chiên cánh gà cho đến khi lớp da trở nên giòn và có màu vàng ruộm. Vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm cánh gà chiên mắm ai ăn cũng mê - Ảnh 1.

Cách làm cánh gà chiên mắm khá đơn giản.

Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho đường và nước mắm vào, khuấy đều, sau đó cho cánh gà đã chiên vào, lật đều để gà ngấm hỗn hợp đường mắm tỏi. Tắt bếp khi thấy cánh gà có màu vàng sậm, gắp ra đĩa. Món cánh gà chiên nước mắm thành công có màu sắc đẹp, vị đậm đà, mùi hương hấp dẫn do gia vị bám đều vào cánh gà. Món này dùng nóng với cơm, bánh mỳ hoặc ăn không, dùng làm món nhậu đều rất tuyệt.

Lưu ý khi làm cánh gà chiên mắm

Nếu bạn là người thích ăn cay, phần nguyên liệu cần có thêm vài trái ớt. Băm nhuyễn ớt, cho vào hỗn hợp tỏi - mắm - đường.

Để khử mùi hôi của cánh gà, tốt nhất ở khâu làm sạch, bạn dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để chà xát kỹ.

Nếu không quay cánh gà trong lò vi sóng trước khi chiên, bạn có thể luộc sơ để chiên gà nhanh chín, không bị cháy hoặc khô nước.

Cách làm sụn gà chiên mắm

Nguyên liệu : 300gr sụn gà, 1 củ gừng, 30gr bột năng, 1 quả trứng gà, 1 củ hành tây, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, một ít hành lá, 2 thìa nước mắm.

Cách làm : Luộc sụn gà cùng một ít gừng và muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, bột năng, tiêu, quả trứng gà. Để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm cánh gà chiên mắm ai ăn cũng mê - Ảnh 2.

Sụn gà chiên mắm

Chiên sụn gà cho đến khi vàng giòn rồi vớt ra đĩa.

Phi tỏi và hành tím băm, cho nước mắm pha nước lạnh với tỷ lệ 1/1 vào rồi đổ đĩa sụn gà đã chiên vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút. Thêm hành tây, hành lá, đảo thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Món sụn gà chiên mắm có vị mặn ngọt đậm đà, có thể dùng như một món ăn vặt hay ăn kèm cơm.

Bạn thân của Tăng Thanh Hà ở tuổi 45: Mẹ đơn thân một mình nuôi 2 con, ngoại hình xinh đẹp trẻ trung nhờ loại đồ ăn đặc biệtBạn thân của Tăng Thanh Hà ở tuổi 45: Mẹ đơn thân một mình nuôi 2 con, ngoại hình xinh đẹp trẻ trung nhờ loại đồ ăn đặc biệt

GĐXH - Sinh ra ở miền sông nước Tiền Giang nên Thân Thúy Hà thích ăn cá ngay từ nhỏ. Sở thích này theo cô cho mãi đến bây giờ.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngon

Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngon

Ăn - 44 phút trước

GĐXH - Thực tế là những ai đi chợ sớm mới có cơ hội mua được phần thịt này, bởi chúng luôn được săn đón và nhanh chóng hết hàng.

Canh đầu tôm nấu với rau này ngon '10 người ăn đều mê' nhưng chuyên gia lại bảo cẩn thận khi ăn

Canh đầu tôm nấu với rau này ngon '10 người ăn đều mê' nhưng chuyên gia lại bảo cẩn thận khi ăn

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Món canh đầu tôm nấu rau này 10 người ăn đều mê mẩn khen ngon ngọt, thanh mát không cần mì chính. Nguyên liệu nấu canh đầu tôm lại dễ kiếm, ở quê chỉ nhón tay sang nhà hàng xóm là có nắm rau về nấu bát canh đầu tôm. Nhưng nhà khoa học nói gì?

Khách Tây cầu cứu dân mạng Việt sau khi ăn 1 món ở khu chợ đêm vì lý do không ngờ

Khách Tây cầu cứu dân mạng Việt sau khi ăn 1 món ở khu chợ đêm vì lý do không ngờ

Ăn - 2 giờ trước

Sức hút của ẩm thực Việt với khách nước ngoài chưa bao giờ hạ nhiệt. Người thì trầm trồ khen nức nở, người lại... ăn xong liền cầu cứu vì một lý do rất dễ thương.

Mẹ đảm chia sẻ cách cực đơn giản làm hành phi giòn rụm, để lâu không bị ỉu

Mẹ đảm chia sẻ cách cực đơn giản làm hành phi giòn rụm, để lâu không bị ỉu

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH – Hành phi là loại nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn như chiên, xào… Nhưng làm sao để làm hành phi vàng, giòn rụm, béo ngậy cũng cần phải có bí quyết.

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Món ngon tép rang khế chua nhà tôi ai cũng thích, từ hai bố mẹ già, tới hai con nhỏ cứ gặp là ưu ái nhất mâm cơm. Nhưng làm thế nào để tép rang khế chua thành món ngon mà không nát, bở, còn đặm vị ngon miệng cho cả nhà?

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá

Ăn - 21 giờ trước

"Chảo nóng, dầu lạnh" là một nguyên tắc để có món cá rán thành công, vàng ươm, ngoài giòn trong mềm ngọt, không bị dính chảo.

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại rau này xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn của mỗi gia đình.

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hoa hậu Ngọc Hân đã chia sẻ những bí kíp đơn giản mà cô áp dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng, làm ấm tử cung và hỗ trợ có thai tự nhiên.

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'

Ăn - 1 ngày trước

Nữ du khách Trung Quốc đánh giá đây là một trong những món bánh đáng thử khi đến Hà Nội. Cô cũng dành nhiều lời khen cho hương vị của món bánh này.

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Gợi ý mâm cơm ngon thời đại 4.0: Tối giản công sức nấu nướng, vẫn đủ đầy yêu thương, dinh dưỡng và kết nối, đúng chất gia đình hiện đại.

Top