Cách làm gỏi cá 1 nắng đu đủ cực ngon
Gỏi cá 1 nắng đu đủ vừa dễ làm lại vừa kích thích vị giác với hương vị chua ngọt hấp dẫn vị giác.
Nguyên liệu:
- Cá mối 1 nắng
- Đu đủ, xoài xanh, rau răm, rau xà lách
- Nước mắm, me, dầu hào, đường, dầu ăn
- Hành tím, tỏi, đậu phộng
Cách làm:
– Đu đủ, xoài gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi ngâm vào thố nước có để vài viên đá lạnh để giữ đu đủ, xoài giòn lâu.
- Cá mối rửa sạch để ráo. Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào. Mẹo chiên cá không văng dầu là dầu sôi cho ít bột mì hoặc bột năng, cá lau khô ạ. Chiên cá tới khi cá vàng giòn đều và cho ra đĩa. Đợi nguội xé miếng vừa ăn.
– Rau răm, xà lách nhặt rửa sạch.
- Cho đu đủ, xoài lên rổ, để ráo nước rồi cho ra đĩa.
- Lấy chảo vừa chiên cá, gạn bớt dầu ăn và cho tỏi băm nhuyễn phi vàng. Cho dầu hào, nước mắm, tương cà, nước cốt me, đường khuấy tan đều và đun lửa nhỏ, nước sốt sền sệt nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp cho nước sốt ra chén.
- Cho đu đủ, xoài vào cái chảo vừa làm nước sốt, cho đĩa cá, rau răm và rưới bát sốt me chua chua ngọt ngọt, đeo bao tay trộn đều cho ra đĩa. Và rắc topping đậu phộng và hành phi lên và thưởng thức thôi.







Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Thực phẩm 'tiếp sức mùa thi' cho các sĩ tử có sức khỏe, không bị ốm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mùa thi đến gần, nhu cầu năng lượng để đáp ứng cho việc phát triển trí não của sĩ tử ngày càng tăng cao. Vì vậy, việc lựa chọn những thực phẩm tốt để con không bị ốm trong thời gian này được nhiều ông bố bà mẹ quan tâm.

Thực phẩm dễ tìm và dễ chế biến giúp tăng cường thị lực, bảo vệ mắt trong mùa thi cho trẻ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Ngoài việc nghỉ ngơi hợp lý, chế độ dinh dưỡng giàu dưỡng chất tốt cho mắt là “vũ khí” hiệu quả giúp trẻ giữ thị lực tốt trong mùa thi. Dưới đây là những thực phẩm vàng cho đôi mắt kèm cách chế biến hấp dẫn, lạ miệng.

Hôm nay ăn gì? - gợi ý 130+ món ăn ngon của mẹ đảm cho ngày cuối tuần khiến cả nhà thốt lên 'MasterChef phiên bản Việt'
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Bạn đang loay hoay không biết hôm nay ăn gì? Không muốn mất thời gian nghĩ thực đơn nhưng vẫn muốn bữa cơm gia đình ngon, đủ chất, tiết kiệm? Dưới đây là những gợi ý mâm cơm mỗi ngày giúp bạn đánh bay nỗi lo “đầu bếp bất đắc dĩ”, lại còn được khen đảm đang như 'MasterChef' phiên bản Việt!

Mâm cỗ vịt cúng lễ của mẹ đảm Hà thành khiến bao người trầm trồ và tự hào về vẻ đẹp ẩm thực Việt
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Trong dịp lễ truyền thống 5/5 âm lịch vừa qua, có một mâm cỗ vịt do chị Thu Hương (Hà Nội) bày biện với thịt vịt hoa sen, gỏi ngó sen, chè sen, bánh su sê, rượu nếp... khiến bao người thích thú. Không chỉ mang đậm nét truyền thống, mâm cỗ của chị còn toát lên tinh thần sáng tạo, chăm chút từng chi tiết, khiến người xem không khỏi trầm trồ và tự hào về vẻ đẹp ẩm thực Việt.

Đây mới là loại trái cây tốt cho sĩ tử ôn thi, giảm hoa mắt, chóng mặt hiệu quả
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Đang vào mùa thi cử, áp lực học tập tăng cao, thường xuyên dễ khiến các sĩ tử bị hoa mắt, chóng mặt làm ảnh hưởng đến việc ôn tập. Bổ sung ngay những loại trái cây dưới đây để cải thiện tình trạng này nhé.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.

Các loại đồ uống giúp sĩ tử giải nhiệt trước khi đi thi
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Thời gian này, các học sinh chuẩn bị bước vào giai đoạn thi cử, dưới tiết trời nắng nóng, cơ thể dễ mất nước. Vì vậy, việc bổ sung những loại thức uống giải nhiệt cũng là biện pháp tốt để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể được khỏe mạnh, đầu óc được tỉnh táo.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.