Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi
Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.
Lòng heo chiên giòn là món ăn hấp dẫn, thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và vị béo bùi đặc trưng của lòng bên trong. Món ăn này không chỉ phổ biến trong bữa cơm gia đình mà còn là thứ đồ nhậu khoái khẩu của nhiều người.
Dưới đây là cách làm lòng heo chiên giòn với nhiều công thức khác nhau để bạn có thể biến tấu phù hợp với khẩu vị của mình.
Cách làm lòng heo chiên giòn cơ bản
Nguyên liệu:
- 500gr lòng non hoặc lòng già
- 1 muỗng canh giấm hoặc chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 100gr bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- Dầu ăn, tiêu, bột ngọt.

Nguyên liệu làm món lòng heo chiên giòn có thể là lòng già hoặc lòng non, tùy khẩu vị của gia đình bạn. (Ảnh: Goodfoodmarket)
Rửa lòng với muối và giấm để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước. Đun sôi nước, cho lòng vào chần khoảng 5 phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để lòng săn lại.
Đánh trứng gà, nhúng lòng vào trứng rồi lăn qua bột chiên giòn. Đun nóng dầu, cho lòng vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.
Món lòng heo chiên giòn ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt sẽ rất ngon.
Cách làm lòng heo chiên giòn xóc tỏi
Nguyên liệu:
- 500gr lòng non
- 3 tép tỏi băm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 100gr bột bắp
- Dầu ăn.
Sơ chế lòng heo tương tự như cách trên. Ướp lòng với muối, tiêu, để thấm khoảng 15 phút. Áo một lớp bột bắp mỏng lên lòng, chiên giòn trong dầu nóng đến khi vàng rụm.
Phi tỏi băm cho thơm rồi cho lòng đã chiên vào xóc đều để áo một lớp tỏi bên ngoài.

Món lòng heo chiên giòn được rất nhiều người ưa thích.
Cách làm lòng heo chiên giòn sốt me
Nguyên liệu:
- 500gr lòng heo
- 100gr bột chiên giòn
- 50ml nước cốt me
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- Dầu ăn.
Chiên lòng heo tương tự như cách làm cơ bản ở trên.
Pha nước cốt me với đường, nước mắm, ớt rồi đun sôi đến khi sệt lại. Cho lòng đã chiên vào sốt me, đảo đều để sốt bám vào lòng.
Món này có vị chua cay hấp dẫn, rất hợp làm món nhậu.
Lòng heo chiên giòn có nhiều cách chế biến khác nhau, bạn có thể chọn cách phù hợp với sở thích của mình để làm bữa ăn thêm phong phú.
Cách sơ chế lòng heo
Lòng heo nếu không được sơ chế đúng cách sẽ rất dễ có mùi hôi, ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là một số mẹo giúp làm sạch lòng hiệu quả:
- Dùng muối và giấm hoặc chanh: Chà xát lòng với muối hạt, sau đó rửa lại với giấm hoặc chanh để loại bỏ mùi hôi.
- Dùng bột mỳ hoặc bột năng: Cho một ít bột mỳ hoặc bột năng vào lòng, bóp kỹ rồi rửa sạch giúp hút bớt tạp chất.
- Rửa bằng rượu trắng: Ngâm lòng trong rượu trắng khoảng 5 phút để khử mùi và làm săn lòng hơn.
- Luộc sơ với gừng và hành tím: Trước khi chế biến, bạn có thể luộc lòng với vài lát gừng và hành tím để tăng thêm độ thơm ngon.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 43 phút trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 5 giờ trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 23 giờ trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.

Thực phẩm 'tiếp sức mùa thi' cho các sĩ tử có sức khỏe, không bị ốm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa thi đến gần, nhu cầu năng lượng để đáp ứng cho việc phát triển trí não của sĩ tử ngày càng tăng cao. Vì vậy, việc lựa chọn những thực phẩm tốt để con không bị ốm trong thời gian này được nhiều ông bố bà mẹ quan tâm.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.