Cách nấu chè khoai môn mới lạ sẽ làm bạn mê mẩn

Nguyên liệu:

300g khoai môn

150g đậu đỏ

150g đậu phộng

40g đường phèn

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Đậu phộng và đậu đỏ ngâm qua đêm. Khoai môn gọt vỏ cắt thành hình khối.

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho đậu phộng vào đun trong 5 phút rồi đem ra xả lại với nước lạnh. Làm tương tự với phần đậu đỏ.

Cho 1 lít nước lên bếp đun sôi rồi cho khoai môn, đậu phộng và đậu đỏ vào, đảo sơ sau đó cho đường phèn vào đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 20 phút.

Lúc này nếm xem chè đã vừa ngọt chưa, có thể thêm đường tùy khẩu vị gia đình. Nếu khoai môn chưa nhừ thì có thể đun thêm 5-10 phút nữa thì tắt lửa, chờ nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh cho mát trước khi dùng nhé!

Thành phẩm:

Chè khoai môn là một món chè rất dễ nấu, ăn lại thanh mát nên ai ai cũng thích làm. Đặc biệt hơn, khi khoai môn mềm mịn kết hợp cùng các loại đậu là đậu phộng và đậu đỏ ăn bùi bùi thì hương vị lại càng ngon mát mà còn bổ sung thêm được nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Theo Trí thức trẻ