Cách nấu xôi lạc thơm ngon, béo ngậy bằng nồi cơm điện

Xôi lạc là món ăn được nhiều người ưa thích

Từ khi đi học đại học tôi đã thường xuyên nấu xôi bằng nồi cơm điện, bởi cách này vừa nhanh chóng thuận tiện lại an toàn và rẻ tiền hơn đi mua ngoài. Và dưới đây tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu món xôi lạc (đậu phộng) - một món ăn tôi vô cùng yêu thích được nấu bằng nồi cơm điện, vừa ngon lại bổ dưỡng cho bữa sáng.

Đầu tiên bạn đi chợ mua gạo nếp ngon khoảng 500g, 200g lạc, kèm với nước cốt dừa và ít muối. Phần muối mè thì gồm có đậu phộng rang giả nhỏ, mè rang, muối, đường. Bạn cần chú ý là các nguyên liệu bao nhiêu thì phụ thuộc sao cho vừa tầm số lượng người ăn.

Với cá nhân tôi thì thường nấu xôi cho 4 người hay cũng có thể nấu cho cả sáng và còn lại thì ăn cả trưa hay tiện lúc nào ăn lúc đó. Bạn nên chọn loại dẻo, thơm. Đem vo sạch, xốc với ít muối cho đều tay, rồi vo lại bằng nước sạch sau đó để ráo và cho vào nồi cơm điện. Từng đó là đủ nguyên liệu cho 1 nồi xôi lạc thơm lừng và ngon trọn vị.

Đậu phộng mua về tôi sẽ đem ngâm khoảng 2 giờ sau đó thì sẽ mang cho chung vào nồi cơm điện. Tuỳ bạn thích lạc nhiều hay ít mà có thể thêm bớt để cho hợp khẩu vị. Sau đó sẽ cho nước cốt dừa vào chung, mực nước cần đặc biệt chú ý là chỉ vừa ngập hết phần nếp và lạc. Sau đó bật điện và nấu như nấu cơm.

Cho tới khi thấy xôi đã cạn nước, nồi cơm điện sẽ tự động chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn hãy nhớ là để khoảng 5 phút sau đó bật lên nấu 1 lần nữa. Khi đó nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ hâm nóng lần thứ 2 thì bạn để trong vòng 30 phút để xôi chín hẳn.

Lấy đũa hay môi mang xôi ra đĩa là bạn đã có được bữa sáng tuyệt hảo cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Theo Khỏe và đẹp