Cách pha nước chấm ốc ngon
Món ốc luộc, ốc hấp sẽ trở nên thơm ngon hơn khi chấm cùng nước chấm chuẩn vị, cách pha loại nước chấm này cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
Cách làm nước chấm ốc sả ớt
Nguyên liệu pha nước chấm ốc: 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 cây sả, 1 củ gừng, 3 - 5 trái tắc (quất), 2 trái ớt, 5 lá chanh.
Sơ chế nguyên liệu: Sả, gừng, ớt và lá chanh cắt thành những miếng nhỏ. Lấy 3 trái tắc vắt thành nước, 1 trái cắt thành những lát mỏng.
Bạn cho 2 muỗng đường vào chén, sau đó cho gừng vào giã nhuyễn. Đối với các món nước chấm, bạn dùng chày để giã nhuyễn là ngon nhất. Sau khi gừng nhuyễn, bạn cho sả vào và tiếp tục giã đều. Sau cùng, bạn cho ớt băm vào và trộn đều.
![Cách pha nước chấm ốc ngon - Ảnh 1. Cách pha nước chấm ốc ngon - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/6/26/cach-pha-nuoc-cham-oc-22474764-1719360007128-1719360007255900783390.jpg)
Pha nước chấm: Bạn cho 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước ấm hoặc nước sôi vào hỗn hợp trên, sau đó, vắt phần tắc đã chuẩn bị vào. Cuối cùng, bạn cho lá chanh đã cắt sợi và tắc cắt lát mỏng vào và khuấy đều.
Đối với nước chấm ốc, gừng càng nhuyễn nước chấm sẽ càng ngon nên bạn cần chú ý khi giã gừng. Ngoài ra, nếu không có tắc, bạn có thể sử dụng chanh nhưng nước cốt tắc sẽ thơm và cho vị thanh hơn nước cốt chanh.
Cách làm nước chấm ốc sệt
Nguyên liệu: 3 trái ớt sừng, 3 trái ớt kim, tỏi đã bóc vỏ, nước mắm, muối, đường, nước sôi để nguội, bột ngô, giấm gạo
Cách làm: Ớt rửa sạch, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.
Hòa tan 1/3 muỗng bột ngô với 1 muỗng nước sôi để nguội và khuấy đều.
Pha hỗn hợp theo tỷ lệ 4 muỗng nước sôi để nguội, 1 muỗng tỏi ớt đã băm nhuyễn, 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng muối, 2 muỗng nước mắm và khuấy đều.
Tiếp đó, cho toàn bộ hỗn hợp lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho nguyên liệu hòa tan.
Khi nước mắm sôi thì cho hỗn hợp bột ngô đã hòa tan vào, khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp sệt và hơi sánh lại thì tắt bếp.
![Cách pha nước chấm ốc ngon - Ảnh 2. Cách pha nước chấm ốc ngon - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/6/26/nuoc-cham-oc-22474807-1719360007960-1719360008068381886146.jpg)
Nước chấm ốc chanh dây
Nguyên liệu: Chanh dây (chanh leo) 2 trái, gừng 1 nhánh, ớt 2 trái, sả 2 nhánh, lá chanh 5 lá, nước mắm 90 ml, đường 100gr.
Cách chế biến: Sả cắt nhỏ. Gừng giã nhuyễn. Lá chanh cắt sợi. Ớt cắt nhỏ, băm nhuyễn. Cuối cùng, cắt 2 trái chanh dây để lấy nước cốt.
Nấu nước mắm: Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm vào nồi 100gr đường, 90ml nước mắm, nấu đến khi đường tan thì tắt bếp để nguội.
Pha nước chấm chanh dây: Chuẩn bị nguyên liệu xong, cho nước mắm ra chén rồi cho sả, gừng, ớt, nước cốt chanh dây, lá chanh vào đảo đều.
![Thông tin hữu ích về dầu ăn khiến nhiều người giật mình](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/28/hi-nao-dau-an-het-han-1800x437-1719545239184-1719545240559156138685-0-68-437-767-crop-1719545800541663842007.jpg)
Thông tin hữu ích về dầu ăn khiến nhiều người giật mình
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Những thông tin hữu ích dưới đây có thể khiến một số bà nội trợ giật mình vì lâu nay đã không hiểu đúng, không làm đúng với dầu ăn trong chế biến từ căn bếp gia đình.
![Cách làm thịt nướng bằng chảo chống dính đơn giản](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/26/avatar1719370210051-17193702103132006945328-0-76-275-516-crop-17193702191262085027052.jpg)
Cách làm thịt nướng bằng chảo chống dính đơn giản
Ăn - 8 giờ trướcChỉ cần 1 chảo chống dính cùng miếng thịt tươi ngon được ướp chuẩn vị, bạn có thể tạo nên món nướng thịt cực kỳ đơn giản ngay tại nhà.
![Cách làm món bánh ăn sáng là 'bậc thầy dưỡng dạ dày' vừa tươi mát lại bổ dưỡng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/26/avatar1719370077935-17193700784201161217536.jpg)
Cách làm món bánh ăn sáng là 'bậc thầy dưỡng dạ dày' vừa tươi mát lại bổ dưỡng
Ăn - 12 giờ trướcVào mùa hè, hãy làm và ăn món bánh tươi ngon, bổ dưỡng này thật thường xuyên. Nó có tác dụng nuôi dưỡng, bảo vệ dạ dày và thúc đẩy tiêu hóa.
![Những mâm cơm đủ chất chỉ 50k của mẹ đảm Hà Nội, năm 2024 'sống thành phố tiêu như ở quê' là đây chứ đâu!](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/29/photo-1719670611048-17196706112921612643499-1099-167-1878-1413-crop-17196718520001231005046.jpeg)
Những mâm cơm đủ chất chỉ 50k của mẹ đảm Hà Nội, năm 2024 'sống thành phố tiêu như ở quê' là đây chứ đâu!
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Facebooker ‘Hoa Dành Dành’ vừa đăng tải một số mâm cơm gia đình đủ chất mà giá rẻ bất ngờ, tưởng như không có ở cái chốn thành phố vốn cái gì cũng đắt hơn sống ở quê. Chia sẻ về mâm cơm gia đình 50k của chị nhận được nhiều tán thưởng từ cư dân mạng.
![Cách nấu canh gân bò chua cay đậm đà, đưa cơm ngày mưa](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/26/avatar1719360299863-1719360300025227803408.jpg)
Cách nấu canh gân bò chua cay đậm đà, đưa cơm ngày mưa
Ăn - 16 giờ trướcCanh gân bò chua cay là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Vị chua cay kích thích vị giác ăn là mê.
![Tháng 7, gặp loại 'rau trường thọ' này phải mua ngay: Nấu 2 món ăn vừa ngon lại giúp thải độc ruột, tốt tim mạch, chống đột quỵ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/29/avatar1719664618203-17196646184881865253868.jpg)
Tháng 7, gặp loại 'rau trường thọ' này phải mua ngay: Nấu 2 món ăn vừa ngon lại giúp thải độc ruột, tốt tim mạch, chống đột quỵ
Ăn - 1 ngày trước2 món ăn này làm đơn giản có màu sắc, hương vị thơm ngon hấp dẫn, toát lên vị ngon ngọt tự nhiên lại tốt cho sức khỏe. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
![Món ăn là bí quyết sống thọ và ngừa ung thư của người Nhật bán đầy chợ Việt](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/29/photo-1719653068849-17196530703811759317966-0-26-450-746-crop-1719653651097411994134.jpeg)
Món ăn là bí quyết sống thọ và ngừa ung thư của người Nhật bán đầy chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí y khoa journal Public Health Nutrition cho biết, đã tìm thấy bằng chứng cho thấy ăn cá nhỏ - cả xương, có thể làm giảm nguy cơ tử vong sớm và tử vong do ung thư, giúp kéo dài tuổi thọ.
![Cận cảnh hàng bún chả chan bí ẩn nhất Michelin Việt Nam 2024: Hương vị ngon hơn mong đợi, vừa lọt top đã hết sạch thức ăn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/26/avatar1719360213596-17193602138251123785515.jpg)
Cận cảnh hàng bún chả chan bí ẩn nhất Michelin Việt Nam 2024: Hương vị ngon hơn mong đợi, vừa lọt top đã hết sạch thức ăn
Ăn - 1 ngày trướcMặc dân tình đồn đoán là món ăn nhạt nhẽo, "ngược đời" nườm nượp thực khách đến kiểm chứng hương vị bún chả chan sau khi được Michelin vinh danh.
![Thứ ít ai biết không ngờ là đặc sản dân phố thích mê, 120.000 đồng/kg](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/29/avatar1719646579512-17196465798432051462908.jpg)
Thứ ít ai biết không ngờ là đặc sản dân phố thích mê, 120.000 đồng/kg
Ăn - 1 ngày trướcLoài nhuyễn thể này có hình dáng tương tự con nghêu, con sò nhưng kích thước lớn hơn, là đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau.
![Thịt băm nấu theo cách này ăn cùng cơm thì ngon vô cùng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/29/avatar1719622409879-17196224100501678445382.jpg)
Thịt băm nấu theo cách này ăn cùng cơm thì ngon vô cùng
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu chính là thịt lợn quen thuộc, thêm một chút nấm hương vào là bạn hoàn toàn có thể làm được món thịt băm sốt nấm thơm nức ngon miệng.
![4 đồ uống giải nhiệt cho người bệnh tiểu đường vừa ngon vừa giúp kiểm soát đường huyết lại dễ làm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/6/26/nuoc-chanh-gung-1719393603706565812767-0-0-729-1167-crop-17193940678832103211913.jpg)
4 đồ uống giải nhiệt cho người bệnh tiểu đường vừa ngon vừa giúp kiểm soát đường huyết lại dễ làm
ĂnGĐXH – Người bị bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống quan trọng nhất cần phải lưu ý hàm lượng glucose thấp. Dưới đây là 4 thức uống mùa hè cho người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết lại dễ làm.