Cẩn thận ngộ độc khi ăn măng
Giadinh.net - Măng là loại thực phẩm phổ biến, được nhiều người ưa thích, nhất là vùng đồng bào dân tộc. Măng có nhiều loại như măng tre, măng nứa, măng vầu, măng trúc... Nhưng khi ăn món này cũng phải thận trọng vì dễ bị ngộ độc.
 |
|
Ảnh minh họa. |
Trong măng có chất gì gây ngộ độc như vậy? Theo các nhà khoa học: Trong măng tươi có chứa hàm lượng Cyanide rất cao. Hợp chất của nó bao gồm các muối hoặc acid, có đặc tính rất độc. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều Cyanide, dưới tác động của đường tiêu hóa, Cyanide ngay lập tức biến thành một chất cực độc với cơ thể. Để an toàn, phải luộc măng thật kỹ, khi luộc thay nước nhiều lần, ngâm măng đủ thời gian trước khi sử dụng. (Theo các nhà khoa học: Khi luộc sôi khoảng 12giờ thì hàm lượng Cyanide vẫn còn khoảng 160mg trong mỗi kilôgram măng. Nếu ta luộc và ngâm nước lâu ngày, khi măng đã ngả màu vàng và có mùi chua, hàm lượng Cyanide sẽ giảm đi nhiều).
Đặc biệt, không nên lấy măng tươi giã lấy nước uống dùng để hạ sốt và chữa bệnh theo quan niệm sai lầm sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng. Cũng không nên dùng măng ngâm dấm chưa đủ thời gian đã ăn... sẽ gây ngộ độc nguy hiểm...
Xuân Sơn
Người đàn ông ở Quảng Ninh bị suy tim kéo dài tuổi thọ nhờ làm tốt việc này
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcGĐXH - Người bệnh có tiền sử suy tim mạn tính, từng được đặt máy CRT, đến khám với triệu chứng đau tức ngực trái. Sau thăm khám, các bác sĩ nhận định thiết bị đã hết pin và chỉ định thay máy mới.
Gia đình 4 người lần lượt chết vì ung thư gan, bác sĩ cảnh báo 1 sai lầm đáng tiếc, người Việt ai mắc nên bỏ sớm
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcGĐXH - Chuyên gia đã tìm thấy aflatoxin, một chất gây ung thư loại 1 tồn tại nhiều năm trong ngăn bếp của gia đình do bảo quản không đúng cách.
2 loại ung thư là 'sát thủ thầm lặng' đối với sức khỏe nam giới, không có triệu chứng ở giai đoạn đầu
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Do ung thư tiền liệt tuyến và ung thư đại trực tràng thường không có triệu chứng điển hình ở giai đoạn đầu, nhiều bệnh nhân khi phát hiện ra bệnh đã ở giai đoạn giữa hoặc cuối.
Người đàn ông 45 tuổi viêm tụy cấp, mỡ máu tăng gấp 45 lần thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông bị viêm tuy cấp nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội vùng thượng vị, bụng chướng... sau khi uống rượu một ngày trước đó.
Trẻ 10 tuổi nhập viện điều trị cả tuần sau khi bị chuột cắn
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH – Các chuyên gia cho biết, chuột không chỉ là loài gặm nhấm gây hại đến lương thực, thực phẩm, đồ đạc trong nhà mà còn là nguồn lây bệnh nguy hiểm cho con người nếu không may bị chuột cắn.
Bé 9 tuổi ở Phú Thọ bị vỡ lách độ III do tai nạn sinh hoạt trong gia đình
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng xây xát toàn thân, da xanh, niêm mạc nhợt nhạt, mạch nhanh. Nhận định đây là một chấn thương bụng kín.
Tình hình sức khỏe mới nhất của bé gái trong vụ gia đình bị 'chặt chém' hơn 4 triệu tiền taxi và xe ôm
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện tại, trẻ tự thở, tiếp tục được chăm sóc, điều trị nội khoa bằng các thuốc uống và thuốc tiêm tại bệnh viện.
Dấu hiệu cảnh báo suy thận người Việt không nên bỏ qua
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Suy thận được chia làm 4 cấp độ. Đối với từng cấp độ suy thận sẽ mang đến những ảnh hưởng sức khỏe khác nhau cho người bệnh...
Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư vú từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Người phụ nữ phát hiện ung thư vú từ dấu hiệu đau âm ỉ dưới ngực gần hai năm, gần đây bà đến viện thăm khám thì phát hiện có hai khối u ở ngực bên trái.
3 giờ 'căng não' cứu nam thanh niên không rõ danh tính bị tai nạn nguy kịch lúc rạng sáng
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Chỉ sau một giờ vào viện, bệnh nhân đột ngột tụt tri giác, điểm Glasgow còn 7 – mức độ hôn mê nặng. Đây là ngưỡng hôn mê sâu, nguy cơ tử vong rất cao nếu không xử trí kịp thời.
Người đàn ông 45 tuổi viêm tụy cấp, mỡ máu tăng gấp 45 lần thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặpGĐXH - Người đàn ông bị viêm tuy cấp nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội vùng thượng vị, bụng chướng... sau khi uống rượu một ngày trước đó.
