Cẩn thận ngộ độc khi ăn măng
Giadinh.net - Măng là loại thực phẩm phổ biến, được nhiều người ưa thích, nhất là vùng đồng bào dân tộc. Măng có nhiều loại như măng tre, măng nứa, măng vầu, măng trúc... Nhưng khi ăn món này cũng phải thận trọng vì dễ bị ngộ độc.
 |
|
Ảnh minh họa. |
Trong măng có chất gì gây ngộ độc như vậy? Theo các nhà khoa học: Trong măng tươi có chứa hàm lượng Cyanide rất cao. Hợp chất của nó bao gồm các muối hoặc acid, có đặc tính rất độc. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều Cyanide, dưới tác động của đường tiêu hóa, Cyanide ngay lập tức biến thành một chất cực độc với cơ thể. Để an toàn, phải luộc măng thật kỹ, khi luộc thay nước nhiều lần, ngâm măng đủ thời gian trước khi sử dụng. (Theo các nhà khoa học: Khi luộc sôi khoảng 12giờ thì hàm lượng Cyanide vẫn còn khoảng 160mg trong mỗi kilôgram măng. Nếu ta luộc và ngâm nước lâu ngày, khi măng đã ngả màu vàng và có mùi chua, hàm lượng Cyanide sẽ giảm đi nhiều).
Đặc biệt, không nên lấy măng tươi giã lấy nước uống dùng để hạ sốt và chữa bệnh theo quan niệm sai lầm sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng. Cũng không nên dùng măng ngâm dấm chưa đủ thời gian đã ăn... sẽ gây ngộ độc nguy hiểm...
Xuân Sơn
Bé 8 tuổi nhập viện gấp sau khi ăn kẹo chocolate dạng bơm tiêm
Mẹ và bé - 13 phút trướcGĐXH - Bé trai 8 tuổi ngậm hút kẹo chocolate thì bị sặc đầu ống bơm tiêm vào miệng. Rất may bé được đưa đến BV Nhi Đồng 1 soi gắp dị vật kịp thời.
Những sai lầm khi bổ sung DHA – Đừng để ảnh hưởng đến sức khỏe thai kỳ!
Sống khỏe - 1 giờ trướcMang thai là hành trình đầy thử thách, trong đó dinh dưỡng đóng vai trò a đến sức khỏe mẹ và sự phát triển của bé. Tuy nhiên, nhiều mẹ bầu lại mắc sai lầm khi chưa chú trọng bổ sung DHA. Vậy vai trò của DHA như thế nào và làm sao để tránh những sai lầm khi bổ sung DHA trong thai kỳ?
Trường Đại học Y Dược bổ nhiệm thêm 2 Phó Hiệu trưởng và cán bộ quản lý
Y tế - 2 giờ trướcGĐXH - Chiều 24/2, Trường Đại học Y Dược - Đại học Quốc gia Hà Nội tổ chức lễ công bố và trao quyết định thành lập các đơn vị thuộc và trực thuộc, bổ nhiệm nhiều vị trí lãnh đạo, quản lý.
10 thực phẩm bảo vệ gan khỏe mạnh
Sống khỏe - 4 giờ trướcSức khỏe gan rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Gan không khỏe mạnh có nguy cơ dẫn đến bệnh gan và rối loạn chuyển hóa. Lựa chọn thực phẩm tốt cho gan có thể giúp tránh được các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn trong tương lai.
Bất ngờ 5 nhóm người được khuyến cáo không ăn nhiều gừng vì sẽ khiến bệnh trầm trọng hơn
Bệnh thường gặp - 16 giờ trướcGĐXH - Gừng có nhiều công dụng chữa bệnh, tuy nhiên một số nhóm người không nên ăn gừng vì sẽ khiến bệnh trầm trọng hơn.
Người phụ nữ 54 tuổi đau đầu dai dẳng từ nguyên nhân hàng triệu người Việt đang mắc phải
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH – Sau khi thăm khám và làm các xét nghiệm cần thiết, bệnh nhân được chẩn đoán xác định đau đầu do huyết áp.
Mua thuốc cảm cúm về uống, người đàn ông 33 tuổi gặp sự cố phải đi cấp cứu
Y tế - 20 giờ trướcGĐXH - Sau khi sơ suất uống thuốc cả vỏ, anh T thấy nuốt đau, nuốt nghẹn, buồn nôn, không ăn gì được nên được người nhà đưa đi cấp cứu.
Liên tiếp 2 người phát hiện mắc ung thư đại tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 20 giờ trướcGĐXH - Cả 2 người bệnh phát hiện ung thư đại tràng đều có dấu hiệu trung đại tiện khó và đau, căng chướng bụng...
Đau tức ngực kèm khó thở kéo dài, bệnh nhân đi khám phát hiện u tuyến giáp thòng trung thất hiếm gặp
Y tế - 21 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân 85 tuổi ở Quảng Ninh có u bướu giáp to thòng trung thất, đè ép gây hẹp khí quản vừa được phẫu thuật thành công.
Người phụ nữ 50 tuổi mắc bệnh tiểu đường, suy thận vì món ngon nhiều người Việt yêu thích
Bệnh thường gặp - 21 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ bị bệnh tiểu đường, suy thận chia sẻ, do công việc chịu nhiều áp lực nên cô thường phải dựa vào việc ăn đồ ngọt để giải tỏa căng thẳng.
Người phụ nữ 50 tuổi mắc bệnh tiểu đường, suy thận vì món ngon nhiều người Việt yêu thích
Bệnh thường gặpGĐXH - Người phụ nữ bị bệnh tiểu đường, suy thận chia sẻ, do công việc chịu nhiều áp lực nên cô thường phải dựa vào việc ăn đồ ngọt để giải tỏa căng thẳng.
