Canh chua cá trê
Món canh chua cá trê giới thiệu với bạn dưới đây được nấu theo kiểu miền Trung. Món này dùng măng chua, khế... để tạo vị chua cho nước canh chứ không dùng me như người miền Nam hoặc thêm mẻ, tai chua, quả sấu... như miền Bắc.
Nguyên liệu: 1 con cá trê (khoảng 250 g), làm sạch, cắt khúc. 200 g măng rằng, chuối chát ngâm chua. 1 quả khế, gọt bỏ gân, cắt miếng mỏng. 1 quả cà chua, cắt múi cau. 2 nhánh ngò om, cắt khúc. 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn. 1 củ hành tím, băm nhuyễn. 1 lít nước sôi.
Gia vị: 3 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 muỗng súp nước mắm chấm, tiêu xay, ớt màu, dầu ăn.
Nước chấm: 1 muỗng súp nước mắm chấm và 1 quả ớt hiểm cắt miếng mỏng.
Cách làm:
- Ướp cá trê với nước mắm và một ít tiêu xay, để thấm gia vị.
- Phi thơm củ hành tím với ớt màu, cho cá trê vào, xốc đều cho thịt cá săn lại. Sau đó, cho tiếp măng chua và chuối chát vào chảo trộn đều.
- Nồi nước sôi, cho cá và măng đã xào vào nồi. Nêm 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 thìa súp nước mắm ngon. Sau cùng, cho khế và cà chua vào, đợi cho nước canh sôi lại, tắt bếp.
- Dùng nóng. Dọn kèm với bát nước mắm chấm và ớt cắt khoanh.
Theo Sức Sống Mới
Cháy rụi 40 xe điện trong khuôn viên Trường CĐ Điện lực Miền Trung
Thời sự - 4 phút trước40 xe điện du lịch bị thiêu rụi khi đang đỗ trong khuôn viên Trường Cao đẳng Điện lực Miền Trung ở TP Hội An, tỉnh Quảng Nam.
Trước khi phát hiện bị u nang trong não, Lương Bích Hữu từng bị tai nạn bỏng nặng
Giải trí - 15 phút trướcTrong sự nghiệp của mình, Lương Bích Hữu đã không ít lần phải tạm dừng sự nghiệp để dưỡng thương.
Làm rõ vụ ẩu đả giữa nhóm thanh niên với người đàn ông ở Huế
Pháp luật - 23 phút trướcGĐXH - Công an TP Huế (Thừa Thiên Huế) đang xác minh, làm rõ vụ ẩu đã giữa nhóm thanh niên với người đàn ông xảy ra trên địa bàn.
Không phải chiên, đây là 5 cách nấu món trứng ngon hơn thịt: Vừa đơn giản lại giúp bữa cơm thêm dinh dưỡng
Ăn - 39 phút trướcĐây là 5 cách làm các món trứng ngon mà đơn giản bạn có thể áp dụng để thay đổi thực đơn cho gia đình. Các món ăn đều kết hợp trứng với các nguyên liệu là rau, củ nên sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm dưỡng chất.
Đến nhà bạn uống rượu, gặp bé gái 8 tuổi liền nảy sinh ý đồ đồi bại
Pháp luật - 41 phút trướcGĐXH - Sau khi đã uống rượu, Thật nảy sinh ý định thực hiện hành vi phạm tội.
Giá lăn bánh Suziki XL7 mới nhất đang rẻ giật mình, Mitsubishi Xpander Cross trở nên lép vế về doanh số
Giá cả thị trường - 46 phút trướcGĐXH - Giá lăn bánh Suzuki XL7 đang cực kỳ hấp dẫn, trở thành thế mạnh trong cuộc đua doanh số với Mitsubishi Xpander Cross.
Tiết lộ bất ngờ về người quản lý trang web đồi trụy 'Thiên địa'
Pháp luật - 54 phút trướcNgười điều hành trang "Thiên địa" với cáo buộc phát tán 19 triệu nội dung đồi trụy là đối tượng bảo trợ xã hội, thuộc diện khuyết tật nặng.
Chân váy cho tuổi 40: 4 kiểu chân váy trẻ trung nhất, phụ nữ trên 40 tuổi nên sắm
Thời trang - 1 giờ trướcChân váy cho tuổi 40: Quý cô trên 40 tuổi nên có 4 kiểu chân váy sau đây trong tủ đồ để trẻ hóa phong cách hiệu quả.
Người thông minh dùng nguyên tắc '7-3' trong đối nhân xử thế, nhờ vậy cuộc đời sóng yên biển lặng
Gia đình - 1 giờ trướcTrong đối nhân xử thế, những bí mật quan trọng vẫn nên được che giấu và không để người khác biết.
Đề xuất thay đổi phân hạng giấy phép lái xe, nhiều điểm mới hàng triệu tài xế cần biết
Đời sống - 1 giờ trướcGĐXH - Tại dự thảo Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ ra tháng 4, Bộ Công an đề xuất hàng loạt thay đổi về phân hạng giấy phép lái xe.
Lãi suất cao nhất của Agribank, Vietcombank và BIDV: Gửi tiết kiệm 500 triệu đồng nhận lãi ra sao?
Giá cả thị trườngGĐXH - Lãi suất của các ngân hàng lớn đang dao động ở mức 1,6 - 4,8%/năm, có 500 triệu gửi tiết kiệm vào những ngân hàng này sẽ có số lãi tương ứng.
