Tags:
Cảnh giác với bắp rang bơ!
Hiện nay, ở một số chợ “cóc”, chợ tạm có những “lò mini” lưu động sản xuất bắp rang bơ giá rẻ.
Cũng vì rẻ nên ít ai quan tâm tới chất lượng cũng như quá trình sản xuất. Phía sau những viên bắp nở bung ngọt, thơm nức được bày bán là một công đoạn chế biến mất vệ sinh, sử dụng nguyên liệu kém chất lượng.
Quy trình làm bắp rang bơ gồm: Ngô hạt chuyên dùng, sau đó thêm đường, bơ với hàm lượng nhất định vào chiếc máy mini chạy bằng gas và chưa đầy 3 phút sau cho ra lò mẻ bắp rang bơ nóng hổi thơm nức... Trong quá trình đó, để bắp ngọt, thơm ngậy hấp dẫn, không ít tiểu thương sử dụng những nguyên liệu rẻ tiền, không rõ nguồn gốc.
Chị Tân - chủ sản xuất bắp rang bơ tại chợ "cóc" ở Hoàng Mai - cho biết, công suất máy chứa được khoảng 500gr ngô hạt/mẻ, được khoảng hơn 1kg bắp thành phẩm. Đường và bơ chỉ cần một lượng nhỏ là đã ngọt thơm và ngậy rồi.
"Làm hàng liên tục nên tôi mua nguyên liệu (ngô, đường, bơ) theo bao tải và can lớn cho rẻ. Mỗi chợ chỉ xin ngồi 1 - 2 hôm, rồi lại chuyển chợ khác nên hàng bán chạy lắm, có lúc làm không kịp bán..." - chị Tân nói. Khi được hỏi về nguồn gốc nguyên liệu làm bắp rang bơ, tiểu thương này cho biết, mua lại từ những cơ sở lớn hoặc vào nội thành lấy, nhưng tất cả đều là nguyên liệu xịn, đảm bảo chất lượng thì bắp mới ngon, khách mới đông thế này chứ (?!)
Theo quan sát, nguyên liệu mà chị Tân sử dụng đều không có thông tin về sản phẩm. Cụ thể, đường đựng trong bao tải trắng, hộp bơ cỡ lớn vỏ ngoài cáu bẩn cũng không có tên nhà sản xuất, hạn sử dụng, dầm mưa dãi nắng ngoài chợ nhưng vẫn vàng ươm, thơm ngậy...
Mọi công đoạn chế biến đều dùng tay trần, những viên bắp rang bơ nở hình hoa to vương vãi dưới nền đất. Mỗi mẻ dùng 500gr ngô hạt, cộng đường, bơ cho ra lò hơn 1kg bắp rang bơ, trung bình mỗi chợ, tiểu thương này bán khoảng 8 - 10kg bắp rang bơ, bán với giá 5.000 đồng/lạng, trừ chi phí nguyên liệu rẻ tiền, không nguồn gốc, tính ra cũng thu về món lời không hề nhỏ.
Đối với những tiểu thương không bán cố định tại chợ, đại diện BQL chợ cho biết: Một số tiểu thương bán dạo, họ không ngồi lâu nhưng có xin phép và cam kết đảm bảo trật tự, an toàn vệ sinh nên vẫn đuợc BQL tạo điều kiện để họ kinh doanh kiếm sống.
Theo Lao Động
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
4 bí quyết giúp bạn nằm máy lạnh không bị đau họng
Sống khỏe - 12 giờ trướcTrong những ngày hè oi bức, máy lạnh giúp xua tan cảm giác nóng nực, khó chịu. Tuy nhiên, không ít người sau khi ngủ dậy thường gặp tình trạng đau họng, khô họng, nghẹt mũi hoặc ho kéo dài và cho rằng nguyên nhân là do nằm máy lạnh.
Người đàn ông đang khỏe mạnh phát hiện ung thư thực quản, thừa nhận 2 sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Khai thác bệnh sử của người bệnh tiền ung thư thực quản cho thấy ông có tiền sử hút thuốc lá khoảng 20 bao/năm, thỉnh thoảng uống bia rượu...
Nắng nóng đỉnh điểm: Có phải uống càng nhiều nước càng tốt?
Sống khỏe - 19 giờ trướcĐể đảm bảo sức khỏe, đặc biệt trong mùa nắng nóng, mọi người cần uống nước đủ. Thiếu nước có thể dẫn đến mất nước khiến cơ thể không thể thực hiện các chức năng bình thường nhưng uống nhiều nước cũng gây hại không kém.
Nữ sinh 18 tuổi đau đầu suốt 3 năm vì chủ quan với viêm xoang mạn tính
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Suốt 3 năm ròng, nữ sinh 18 tuổi sống chung với những cơn đau nặng đầu dai dẳng kèm theo tình trạng tê nửa mặt trái bất thường vì viêm xoang mạn tính.
Hai mẹ con cùng mắc ung thư phổi: Bác sĩ chỉ ra yếu tố gây bệnh nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Mẹ mắc ung thư phổi giai đoạn cuối, người phụ nữ 42 tuổi quyết định đi kiểm tra sức khỏe. Không ngờ, bác sĩ phát hiện chị cũng mắc ung thư phổi dù hoàn toàn không có triệu chứng.
6 loại thực phẩm càng ăn nhiều càng gây đau khớp, viêm khớp
Sống khỏe - 1 ngày trướcTrước làn sóng thực phẩm tinh chế và thức ăn nhanh, tỷ lệ viêm khớp đang gia tăng. Bên cạnh điều trị y tế, điều chỉnh chế độ ăn uống chính là chìa khóa giúp bảo vệ xương khớp.
U40 cần biết: Những dấu hiệu cảnh báo suy thận dễ bị bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người vẫn nghĩ suy thận là bệnh của người lớn tuổi hoặc chỉ xuất hiện ở người có bệnh nền kéo dài. Tuy nhiên, thực tế hiện nay cho thấy ngày càng nhiều người trẻ mắc bệnh thận mạn, thậm chí phải lọc máu từ rất sớm.
Người đàn ông 40 tuổi mắc ung thư gan vì thói quen nhiều người Việt đang làm mỗi ngày
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Cho rằng nước ép trái cây tốt cho sức khỏe, người đàn ông 40 tuổi duy trì thói quen uống nước ép đóng chai thay nước lọc suốt nhiều năm. Đến khi nhập viện vì đau bụng dữ dội, anh bất ngờ được chẩn đoán ung thư gan trên nền gan nhiễm mỡ nặng.
Chuyên gia cảnh báo sai lầm khi uống 'nước mát' ngày nắng nóng: Không phải càng uống càng tốt
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Trong những ngày nắng nóng kéo dài, nhiều người có xu hướng uống nước dừa, nước đậu đen hay các loại “nước mát” thay nước lọc để giải nhiệt. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, việc lạm dụng các loại đồ uống này có thể gây mất cân bằng điện giải, tăng gánh nặng cho cơ thể và tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu dùng sai cách.
Đi khám vì nghi ngờ dấu hiệu đột quỵ, bác sĩ phát hiện nguyên nhân bất ngờ
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Một trường hợp hy hữu vừa được ghi các bác sĩ cho thấy không phải mọi biểu hiện giống đột quỵ đều xuất phát từ bệnh lý mạch máu não.
Người đàn ông 39 tuổi suy thận cấp, bác sĩ cảnh báo 4 thói quen buổi tối nhiều người mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Cho rằng mình còn trẻ, có thể “chịu được” việc thức khuya và ăn uống thất thường, người đàn ông 39 tuổi bất ngờ nhập viện cấp cứu vì suy thận cấp với chỉ số axit uric tăng vọt.
