Cây 'chuối giả' được xem là siêu thực phẩm
Với ngoại hình quá giống loại cây ăn quả thông thường, cây enset còn được gọi là "chuối giả". Chúng được xem là một thực phẩm thần kỳ.
Trông giống hệt cây chuối, nhưng loài cây này cho củ, và có vị như bánh mì phẳng. Dù enset về cơ bản là một họ hàng của chuối, thực phẩm chúng đem lại giống khoai tây hơn. Ảnh: Feedipedia.
Trước ngoại hình gây hiểu lầm của chúng, những người nói tiếng Anh gọi chúng là "chuối giả". Enset có quả ngắn, to, đầy hạt (bên phải). Tuy nhiên, loại cây này không được trồng để lấy quả. Ảnh: Kew.
Không giống như thu hoạch chuối, việc thu hoạch enset yêu cầu phải nhổ cả cây. Phần thân có chứa một lõi xốp có bột, được dùng để nghiền và lên men thành một thực phẩm giàu calo. Loại cây này có thể khai thác quanh năm, cung cấp thức ăn chống đói khi mùa màng thất bát. Ảnh: Mysteryandwonder.
Sau thời gian lên men tối thiểu khoảng ba tháng, enset có thể được sử dụng làm một món ăn giống như bánh mì, có tên kocho. Kocho được cho là càng để lâu càng ngon, khi nó chuyển từ màu xanh sang trắng và có mùi như phô mai. Ảnh: Foodnavigator.
Để làm kocho từ enset lên men, một phần được cắt ra, trộn với gia vị và bơ, nặn thành hình đĩa phẳng và nướng trong lò đất hoặc than củi. Ăn kèm với sữa, phô mai, bắp cải, thịt, hoặc cà phê, thực phẩm giàu carbohydrate khiến bữa ăn trở nên dồi dào và no bụng. Ảnh: Tasteatlas.
Các hố ủ enset được phụ nữ của gia đình trông nom, và được coi như một tài sản. Phụ phẩm từ quá trình nghiền thân chuối cũng có giá trị. Những sợi xơ được bện thành dây thừng, thảm và túi. Ảnh: Promusa.
Enset được thuần hóa phần lớn chỉ có ở Ethiopia, nhưng nó đã cung cấp thực phẩm ổn định cho gần 15 triệu người ở khu vực tây nam quốc gia này. Ảnh: Promusa.
Năm 2026 Bính Ngọ nên mua vàng hay bạc? Đây là điều không phải ai cũng nói
Giá cả thị trường - 34 phút trướcGĐXH - Vàng và bạc chỉ làm đúng vai trò khi người mua hiểu rõ những điều ít được nói tới này.
Giá vàng hôm nay 22/2: Vàng SJC, Bảo Tín Mạnh Hải, Bảo Tín Minh Châu điều chỉnh ra sao sau khai xuân?
Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay, ngày 22-2, vàng miếng SJC và vàng nhẫn bật tăng ở một số thương hiệu đã mở bán lại sau Tết Nguyên đán.
Nhà hàng, quán nước đông nghẹt khách những ngày đầu năm mới 2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 16 giờ trướcGĐXH - Nhiều nhà hàng, quán ăn, cà phê, trà sữa,… đông kín khách những ngày đầu năm mới Bính Ngọ 2026.
Phụ cấp nào ‘thoát’ thuế từ năm 2026, danh sách mới khiến nhiều người bất ngờ
Sản phẩm - Dịch vụ - 17 giờ trướcGĐXH - Luật Thuế thu nhập cá nhân 2025 vừa được Quốc hội thông qua đã làm rõ hàng loạt khoản phụ cấp, trợ cấp không tính thuế. Quy định mới áp dụng từ kỳ tính thuế 2026, ảnh hưởng trực tiếp đến người lao động, người kinh doanh và cá nhân có thu nhập đa nguồn.
Thị trường bất động sản đầu năm 2026 có gì nổi bật?
Sản phẩm - Dịch vụ - 19 giờ trướcGĐXH - Sau giai đoạn “thanh lọc” mạnh năm 2025, thị trường bất động sản Việt Nam bước vào năm 2026 với nền tảng pháp lý siết chặt, dòng tiền quay trở lại và tâm lý nhà đầu tư phục hồi. Theo bà Phạm Thị Miền, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu đánh giá thị trường Bất động sản Việt Nam, thị trường đang bước vào chu kỳ mới, nơi chất lượng, minh bạch và nhu cầu ở thực trở thành yếu tố dẫn dắt.
Mùng 5 Tết Nguyên đán, thị trường chưa phát sinh 'điểm nóng' giá cả
Bảo vệ người tiêu dùng - 20 giờ trướcGĐXH - Bước sang Mùng 5 Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thị trường hàng hóa thiết yếu tại Hà Nội và nhiều địa phương đã vận hành gần như bình thường, nguồn cung dồi dào, sức mua tăng trở lại nhưng mặt bằng giá vẫn ổn định, không xuất hiện hiện tượng “sốt” giá hay đứt gãy nguồn hàng.
Hà Nội: Bất ngờ trước giá chung cư tại 5 phường Đống Đa, Kim Liên, Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Láng và Ô Chợ Dừa đầu xuân Bính Ngọ 2026
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - Hiện nay, giá chung cư tại 5 phường mới: Đống Đa, Kim Liên, Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Láng và Ô Chợ Dừa (Hà Nội) được hình thành từ quận Đống Đa cũ tiếp tục khiến người mua nhà bất ngờ.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 21/2/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 21/2/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Không phải chỉ tiết kiệm mới thoát nghèo, đây là 6 thói quen cần duy trì để dư được 100 triệu đồng năm Bính Ngọ 2026
Xu hướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu các quyết tâm về tiền bạc chỉ là 1 danh sách dài công việc mà bạn biết mình “lẽ ra” phải làm, nhưng lại chưa làm, có thể bạn sẽ tiếp tục gặp thất bại trong quản lý túi tiền ở năm Bính Ngọ 2026.
Xu hướng phát triển của thị trường bất động sản năm 2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trướcGĐXH - Bước sang năm 2026, thị trường bất động sản Việt Nam được dự báo sẽ vận hành theo những xu hướng mới, phản ánh sự thay đổi rõ nét trong tư duy đầu tư, nhu cầu thị trường và yêu cầu quản lý.
Lịch cúp điện Tây Ninh (Long An cũ) từ ngày 16 - 22/2/2026: Những hộ dân cư nào sẽ không có điện để dùng?
Sản phẩm - Dịch vụGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Long An cũ sẽ mất điện cả ngày.
