Chân gà và quả trứng

Ban đầu là gà nhập lậu, kém chất lượng được nhập khẩu nguyên con. Lúc đầu còn bán công khai, về sau thì “núp bóng” gà nội, được gọi là gà ta hẳn hoi và dĩ nhiên giá bán cao chẳng kém. Cho đến gần đây, chuyện “chân gà và quả trứng” lại một phen dậy sóng. Nghịch lý thật giả, gian ngoan - thật thà, lại một lần nữa bùng lên.

Đầu tiên là hàng trăm tấn chân gà được nhập khẩu từ một nước châu Âu hẳn hoi nhưng hóa ra toàn chân gà “bẩn”. Đáng ngại một lượng chân gà “bẩn” ấy đã chui vào bụng của dân nhậu và hàng vạn người thích... chân gà. Cho đến khi bị phát hiện, hàng chục tấn chân gà “bẩn” vẫn tiếp tục được bán. Ngày 15/10, Cục thú y TP Hồ Chí Minh còn đưa ra một nhận xét đáng kinh ngạc rằng hầu hết chân gà khi được nhập khẩu, chủ hàng khai báo và đem kiểm nghiệm thì toàn là “hàng chuẩn”. Vậy thì hàng trăm tấn chân gà nhập về, kiểm tra từng chiếc thì không thể làm được, nhưng không lẽ kiểm tra ngẫu nhiên cũng không thể phát hiện hàng xấu? Dù thế nào, lương tâm người kinh doanh và trách nhiệm của nhà quản lý nếu không được chú trọng thì trăm tấn chứ ngàn tấn hàng thực phẩm “bẩn” cũng vẫn cứ ra thị trường. Thông thường, ở các nước phát triển, chỉ cần phát hiện một sai phạm nhỏ (ví như một lô hàng thủy sản có kháng sinh - PV) ở thực phẩm nhập khẩu thì họ lập tức cho dừng nhập... vô thời hạn. Nhưng ở nước ta, chân gà “bẩn” vẫn có thể được nhập vì đến bây giờ cơ quan quản lý mới đề nghị phía xuất hàng tiến hành kiểm tra.

Chuyện chân gà chưa lắng xuống thì đến lượt trứng gà nhập được tẩy trắng từ màu vàng thành màu trắng của trứng gà ta. Người tiêu dùng hãi hùng nhìn hàng trăm quả trứng được tẩy trắng bằng axit trong vài phút. Trứng tẩy trắng không chỉ làm người tiêu dùng sợ hãi mà còn “hàm oan” cho trứng gà ta “xịn”. Ra chợ bây giờ, dù người bán có thề thốt thế nào thì bà nội trợ cũng phải đắn đo. Khổ cho người nuôi gà đẻ trứng, có hàng tốt mà không bán được, cầm chắc lỗ vốn, kinh doanh nhỏ thì sớm phá sản. Khổ nỗi, kẻ vô lương tâm bán hàng giả thì cùng lắm là nghỉ làm, còn người làm ăn chận thật thì chỉ còn nước... sập tiệm. Đôi chân giẫm “bẹp” quả trứng là thế!