Chần rau bằng nước muối đảm bảo dinh dưỡng
Việc chần rau bằng nước muối mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích.
Hơn nữa, trong một số loại rau có hàm lượng oxalate cao như rau cải, rau muống, nếu chúng ta chần qua bằng nước muối có thể giúp loại bỏ oxalate và qua đó giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.
Một lợi ích khác của việc dùng nước muối chần rau mà mọi người dễ nhận thấy là giúp tiêu diệt một số vi sinh vật ký sinh, qua đó đảm bảo chúng ta có thể ăn rau sạch và màu sắc cũng được đảm bảo.
Ngoài ra, việc chần rau bằng nước muối giúp loại bỏ một số mùi vị đắng, cay, chát có trong rau.
Nhưng xét từ góc độ dinh dưỡng, rau sau khi được chần, thành phần dinh dưỡng có tính hòa tan trong rau sẽ bị mất đi, ví dụ các chất có lợi cho cơ thể như vitamin C, vitamin B và tinh chất caroten sẽ bị mất đi.
Tuy nhiên, nếu như chúng ta cho khoảng 1% lượng muối vào trong nước sôi chần, lúc đó rau sẽ ở trong môi trường có nồng độ tương đối cân bằng so với trong cơ thể người, như vậy tốc độ hòa tan của thành phần dinh dưỡng trong nước sẽ chậm lại. Qua đó vẫn đảm bảo giữ dược các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Người đàn ông 63 tuổi mắc bệnh tiểu đường suýt mù vĩnh viễn, thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông có nguy cơ mù vĩnh viễn do biến chứng bệnh tiểu đường từ dấu hiệu mắt nhìn lờ mờ như có màn sương. Nghĩ rằng do tuổi tác hoặc mỏi mắt nên ông đã không đi khám...
5 loại đồ uống gây hại cho thận
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcThận đảm nhận nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Tuy nhiên, nhiều loại đồ uống có vẻ vô hại nhưng lại âm thầm phá hủy thận theo thời gian.
Suýt mù vì tự chữa mắt tại nhà, bác sĩ cảnh báo thói quen nhiều người dễ mắc
Y tế - 13 giờ trướcNgười bệnh N.T.T, 49 tuổỉ, đến TTYT huyện Thanh Sơn, Phú Thọ trong tình trạng mắt phải sưng nề, đỏ rát, đau nhức dữ dội và chảy nhiều dịch nhầy trong.
'Xin cảm ơn nghề – đã cho chúng tôi được yêu, được sống, được cống hiến bằng tất cả trái tim'
Y tế - 14 giờ trướcGĐXH - "Chúng tôi không mong ai nhớ tên mình, chỉ mong những người từng được mình chăm sóc sẽ luôn bình an, khỏe mạnh, và khi nhắc đến điều dưỡng, mọi người sẽ dành cho chúng tôi sự trân trọng và yêu thương".
Người bị gan nhiễm mỡ có cần dùng thuốc bổ gan?
Bệnh thường gặp - 15 giờ trướcGan nhiễm mỡ là một trong những bệnh lý phổ biến liên quan đến sự tích tụ mỡ thừa trong tế bào gan, gây ảnh hưởng đến chức năng gan. Vậy người bị gan nhiễm mỡ có nên bổ sung thuốc bổ gan hay không?
Bé trai 14 tuổi phải cắt cụt tay, suýt mù mắt vì tai nạn khi đang nấu ăn
Y tế - 16 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhi được đưa vào viện trong tình trạng bàn tay trái bị dập nát, chảy máu nhiều, mắt phải bị rách giác mạc, tổn thương nghiêm trọng đe dọa thị lực.
Người đàn ông 57 bất ngờ phát hiện bị tắc ruột từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 18 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông bị tắc ruột có biểu hiện đột nhiên đau bụng dữ dội kèm theo nôn ói. Sau thăm khám, các bác sĩ phát hiện có hiện tượng tắc ruột non do viêm dính, tắc nghẽn do bã thức ăn.
Các nguyên nhân gây đau họng và giải pháp hỗ trợ cải thiện
Sống khỏe - 19 giờ trướcĐau họng là một trong những triệu chứng phổ biến, khiến nhiều người cảm thấy khó chịu, mệt mỏi và ảnh hưởng trực tiếp đến sinh hoạt hằng ngày.
14 lợi ích sức khỏe khi uống trà chanh
Sống khỏe - 21 giờ trướcTrà chanh là một thức uống dễ chịu và bổ sung năng lượng. Thêm một tách trà chanh vào thói quen chăm sóc sức khỏe của bạn là một trải nghiệm tuyệt vời và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Loại quả mùa hè rẻ tiền, ngọt mát giúp làm mát gan, người Việt dùng vào thời điểm này để giúp gan thải độc
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcGĐXH - Nước dừa chứa nhiều chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin, đặc biệt là kali, magiê và vitamin C. Những dưỡng chất này có thể giúp giảm stress oxy hóa, giúp thải độc gan và cải thiện chức năng gan hiệu quả.
Bé 15 tuổi nhập viện vì rối loạn tiền đình từ một sai lầm mà nhiều bạn trẻ Việt mắc phải
Bệnh thường gặpGĐXH - Sau một thời gian thường xuyên sử dụng thiết bị điện tử (laptop, điện thoại, Ipad), bệnh nhi đã nhập viện vì bệnh tiền đình với dấu hiệu chóng mặt, choáng váng, mất thăng bằng, nôn ói, đau đầu...
