Nguyên liệu:
- 2/3 chén gạo
- 3 lít nước
- Muối, tiêu
- 3-4 hành lá
- Củ gừng nhỏ
- Rau mùi (nếu thích)
- 2 đùi gà
- 1 chén thịt gà xé
Cách làm:
- Vo gạo sau đó ngâm với nước sạch khoảng 30 phút.
- Cho gà vào nồi có nước lạnh, thêm một cây hành lá và vài lát gừng. Đun sôi.
- Sau 3-4 phút, cho gạo đã ngâm vào nồi thịt gà, đun sôi trở lại.
- Khi nào thịt gà chín thì chuyển ra ngoài. Mẹo nhỏ: bạn có thể cắm đũa vào thịt, khi nào thịt mềm là đạt yêu cầu. Sau đó, thái nhỏ thịt gà hoặc xé nhỏ.
- Tiếp tục đun nồi cháo lửa nhỏ tới khi cháo nhừ.
- Nêm gia vị, cho thêm hành thái nhỏ và rau mùi (nếu thích). Cháo gà ngon nhất khi ăn nóng, có thể thêm quẩy.
Theo Ngôi sao
