Cháo ngon phục hồi "bản lĩnh đàn ông"

Cháo Ấu Tẩu chỉ bán vào ban đêm ở Hà Giang

Dưới không khí se lạnh của thời tiết vùng cao, tôi rảo bước đi tìm quán "cháo chết người" để xem thực hư về món ăn kỳ quái này xem có đúng như người ta đồn đại hay không. Đặt chân vào một quán cháo Ấu Tẩu, tôi bắt gặp rất nhiều thực khách đang ngồi đợi bà chủ.

Củ độc dược Ấu Tẩu sau khi được chế biến và nấu thành cháo  có những công dụng tốt cho sức khỏe

Bà Tâm cho biết chế biến củ Ấu Tẩu rất công phu. Đầu tiên phải ngâm trong nước gạo đặc, sau đó ninh dừ 4 - 5 tiếng cho hết chất độc, củ tơi ra thành bột đặc sền sệt. Thứ bột này đem đổ vào nồi cháo chân giò lợn, gạo tẻ, có khi thêm tí nếp cho sánh thơm. Lửa liu riu trên bếp, nồi cháo lúc nào cũng bốc hơi lục sục. Khi ăn người ta múc ra bát, cho thêm quả trứng gà, thịt nạc băm, cùng gia vị: ớt, tiêu, hành và đặc biệt là lá tía tô.

Người dân Hà Giang rất thích ăn cháo Ấu Tẩu

Nhiều người già chọn làm thức ăn đêm bồi bổ sức khỏe

"Đặc biệt hơn cả, đối với người ăn cháo là đấng mày râu, cháo Ấu Tẩu còn có tác dụng "cướp ải đoạt cờ" tức là phục hồi "bản lĩnh đàn ông" một cách nhanh nhất, đem lại cho cánh nam nhi một sức khỏe bền bỉ khi "chinh chiến"", bà chủ quán khẳng định với tôi.

Tuy nhiên, bà chủ Vũ Thị Tâm cũng nhắc thêm, mặc dù đã chế biến nhưng mỗi bát cháo chỉ cho một lượng vừa đủ củ Ấu Tẩu, nếu nhiều quá cũng dễ gây ngộ độc và nếu lỡ bị chỉ có cách lấy cây chuối đánh vào người đó hoặc chạy thật lực để cho vã mồ hôi ra. Chính chồng bà Tâm đã từng bị ngộ độc nhưng may mắn thoát chết. Đối với trẻ em dưới 18 tuổi không nên ăn vì sẽ gây giòn xương và mỗi người một tuần chỉ nên ăn từ 1 - 2 lần là tốt nhất.