Chất xơ và bệnh ung thư trực tràng
Giadinh.net - Tôi nghe nói, chế độ ăn nhiều dầu mỡ như thịt, cá nướng và ít chất xơ có nguy cơ gây ung thư đại trực tràng. Có đúng thế không?
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi này như sau:
Điều này đúng một phần. Chế độ ăn ít chất xơ, nhiều dầu mỡ như thịt cá rán, nướng... sẽ làm cho những cặn bã thức ăn đọng lại, làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, thức ăn ít chất xơ sẽ bắt gan làm việc nhiều hơn, không tốt cho sức khoẻ.
Những thắc mắc, câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe xin vui lòng gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được tư vấn và giải đáp.
GiadinhNet